| Viņas produkcija |
Apraksts / garša
Šanhajas bok choy ir jauns, sīks un maigs kolēģis nobriedušam bok choy. Tās karotes formas kelly zaļo lapu asmeņus atbalsta caurspīdīgi un sulīgi balti vai gaiši zaļi kātiņi, kas savienojas kopīgā pamatnē virs saknes. Plāni kātiņi ir maigi, kraukšķīgi un sulīgi ar kāpostu notīm un saldu zirņu pieskaņu.
Pašreizējie fakti
Šanhajas bok choy sauc arī vienkārši par baby bok choy. Tas ir Chinensis sugas ķīniešu kāpostu veids, pārējās sugas sauc par Pekinensis. Chinensis šķirnes neveido galvas, drīzāk tās aug lapu asmeņus līdzīgi kā selerijas. Divas bok choy šķirnes, kas visbiežāk tiek novāktas mazuļa vecumā, ir Ching-Chiang un Mei Qing Choi.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Augstākā taju virtuve | Sandjego Kalifornijā | 619-887-2000 |
| Alila Marea pludmales kūrorts | Encinitas, Kalifornija | 805-539-9719 |
| Tahona (virtuve) | Sandjego Kalifornijā | 619-573-0289 |
| Konditoreja Del Mar | Del Mar CA | 858-925-7223 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
