Apraksts / garša
Casaba melone ir unikāla pēc izskata, tāpēc, tiklīdz tā ir identificēta, tā ir viegli atpazīstama. Tam ir no olveida formas apaļa forma, kas sasniedz punktu tā kāta galā un vidēji ir 5 mārciņas svara. Kad tā būs nogatavojusies, tā āda būs zeltaini dzeltena ar zaļām nokrāsām visā garumā. Tās biezajai, cietajai mizai ir neregulāras seklas vagas, kas iet no gala līdz galam. Krēmīgi gaiši zaļa vai balta mīkstums ir maigi salds ar Āzijas bumbieru un gurķu niansēm. Atšķirībā no citām muskusa šķirnēm tā aromāts ir ļoti izsmalcināts, un tā ādai nav raksturīgā tīkla.
Gadalaiki / pieejamība
Casaba melones ir pieejamas vasaras beigās līdz ziemas sākumam.
Pašreizējie fakti
Botāniski pazīstams kā Cucumis melo var inodorus un Cucurbitaceae ģimenes loceklis, Casaba melone ir unikāla izskata muskusa šķirne. Tas pieder ziemas meloņu grupai, kas nav to augšanas perioda rādītājs, bet gan izturība un ilgs glabāšanas laiks. Lai iegūtu ražu, tām nepieciešamas 110 dienas bez sala, kas ir vairāk dienu nekā prasa vasaras melones (kantalupa un arbūzs). Citas ziemas melones ir, karantīnas, krenšava, medus rasa un persiešu. Casaba melones ir vecākā melone kopā ar kantalupu šķirni līdz Crenshaw melonei.
Uzturvērtība
Casaba melones ir labs C vitamīna, B6 un folātu avots. Viņi arī piegādā minerālvielas, piemēram, holīnu, kāliju un magniju.
Pieteikumi
Casaba melones vislabāk var izmantot neapstrādātos izstrādājumos, un tās labi darbosies gan saldos, gan sāļos ēdienos. Notīriet melones zem tekoša ūdens, jo to dziļajās ārējās rievās dažreiz var noturēt netīrumus un nevēlamus gružus. Kad mizoti, kubiņos sagriezto mīkstumu var izmantot līdzīgi kā citu muskusa meloni, un tas ir ideāls, ja ir vēlams smalkāks cukura līmenis. Biezinātu mīkstumu var pievienot aukstām zupām, kokteiļiem, sorbetiem, mērcēm un kokteiļiem. Casaba melone lieliski pārī ar kariju, gurķi, čili, laimu, sarkano sīpolu, piparmētru, baziliku, kokosriekstu pienu un sāļiem sieriem. Casaba cietā miza ļauj un pagarina glabāšanas laiku. Lai gan melones turpinās nogatavoties un kļūs mīkstākas, ja pēc novākšanas, ja tās atstās istabas temperatūrā, to cukura līmenis pēc izņemšanas no vīnogulāju nepalielināsies. Sasmalcinātu meloni atdzesē slēgtā traukā līdz trim dienām.
Ģeogrāfija / Vēsture
Casaba melone tika ieviesta Amerikas Savienotajās Valstīs deviņpadsmitā gadsimta beigās, kad to ieveda no Kasaba, Turcijas. Atšķirībā no vairākām meloņu šķirnēm, Casaba brieduma laikā “neslīd” no vīnogulāja. Augļi tiek novākti, sagriežot stublāju, kad melones ir pietiekami nobriedušas, un pēc tam tiek turētas noliktavā, līdz ziedu gals kļūst mīksts.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Casaba Melon. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Pārtika manā bārdā | Casaba Melon un Mint Salsa | |
Mana Cilvēka Vēders | Forša un pikanta melones zupa | |
Cilantropists | Melones gurķu salāti ar laimu un piparmētru |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Casaba Melon, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
Zaļais tirgus Zhibek Zholy 53 Apmēram pirms 502 dienām, 24.10.19 Dalītāja komentāri: Tās ir Casaba melones, kas atrastas Vidusāzijā. Tagad man ir aizdomas, ka tā varētu būt viņu izcelsmes vieta. Kopienas pārtikas produkti Cilvēku kopienas pārtikas tirgus 3105 San Pablo Ave Oklenda, CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com NetāluEmeryville, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 584 dienām, 19.04.04 Monterejas tirgus Monterejas tirgus 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com NetāluBērklijs, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 585 dienām, 19.03.03 FoodMaxx FoodMaxx 1740 Tuolumne Street Vallejo CA 94589 707-645-7132 www.foodmaxx.com NetāluVallejo, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 586 dienām, 19.02.08 Raley's Raley's 217 Soscol Ave Napa CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com NetāluNapa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 586 dienām, 19.02.08 Paveicies Laimīgais - Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783 NetāluPetaluma, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23 Nugget Markets Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 BlakusTamalpais-viensētas ieleja, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 597 dienām, 19.07.22 Drošs ceļš Safeway - Diablo pr 900 Diablo Ave Novato, CA 94947 415-898-1503 NetāluRookie, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 597 dienām, 19.07.22 Ražas tirgus Ražas tirgus un pārtikas preces 155 San Marin Drive Novato CA 94945 415-898-1925 NetāluRookie, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 597 dienām, 19.07.22 Casa Lucas Lūkasa tirgus nams 2934, 24. iela, Sanfrancisko, CA 94110 415-826-4334 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 605 dienām, 14.07.19 Drošs ceļš Drošs ceļš 2020. gada tirgus iela Sanfrancisko CA 94114 415-861-7660 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12 Bristoles saimniecības Rietumholivuda Bristoles saimniecības - Rietumholivuda 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 NetāluBeverlihilsa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 626 dienām, 23.06.19 |