| Pārtikas buzz: bumbieru vēsture | Klausieties |
| Pārtikas fabula: Bumbieri | Klausieties |
Audzētājs
| Dragon Berry Produce LLC | Mājas lapa |
Apraksts / garša
20. gadsimta bumbieri ir mazi vai vidēji lieli, vidēji diametrā 3-5 centimetri, un tie ir apaļi vai nedaudz iegareni, ar vienmērīgu formu un plānu, slaidu, zaļu kātu. Gluda āda ir plāna, gaiši dzeltenzaļa, un tai ir izteiktas lēcas vai poras, kas izkaisītas pa visu virsmu. Mīkstums ir balts līdz krēmkrāsas, kraukšķīgs un stingrs, un ir centrālais šķiedru kodols ar dažām mazām, brūnmelnām sēklām. 20. gadsimta bumbieri ir smaržīgi, sulīgi, kraukšķīgi, un tiem piemīt maiga un salda garša ar sākotnējām vaniļas un sviesta kottas notīm, kam seko rūgta, nedaudz savelkoša, bet patīkama garša.
Gadalaiki / pieejamība
20. gadsimta bumbieri ir pieejami vasaras beigās līdz rudenim.
Pašreizējie fakti
20. gadsimta bumbieri, botāniski klasificēti kā Pyrus pyrifolia, ir liela lapu koku augļi, kuru augstums var sasniegt pat desmit metrus un kas pieder Rosaceae vai rožu dzimtai. 20. gadsimta bumbieri, kas pazīstami arī kā Nijisseiki, ir viena no populārākajām japāņu bumbieru šķirnēm pasaulē un ir pazīstama ar savu kraukšķīgo, sulīgo garšu. 20. gadsimta bumbieru koki ir izvēlēti gan dekoratīvās, gan kulinārijas vērtības dēļ, un tos ir viegli audzēt, tie ir smagnēji un ļoti dekoratīvi - pavasarī ir koši, smaržīgi ziedi, vasaras beigās augļi, bet rudenī - koši oranžsarkani zaļumi.
Uzturvērtība
20. gadsimta bumbieros ir daudz C vitamīna, K vitamīna, vara, kālija un tie ir labs uztura šķiedrvielu avots.
Pieteikumi
20. gadsimta bumbieri ir vispiemērotākie neapstrādātām vajadzībām, jo to kraukšķīgā tekstūra tiek demonstrēta, ja tos pasniedz svaigus, bez rokām. Tos var atdzesēt, sagriezt šķēlēs un pasniegt kā uzkodu vai tvaicēt un kā desertu pārkaisa ar sāli vai medu. Kraukšķīgā un sulīgā mīkstums piešķir zaļajiem salātiem garšu un kraukšķīgus ēdienus, un tas var papildināt siera šķīvjus, labi savienojot tos ar Šveices, Kamemberta vai Stiltona sieriem. Tos var arī noraidīt un pievienot kāpostu salātiem vai sagriezt šķēlēs un ievietot tītara sviestmaizēs, iesaiņojumos un grilētos sieros. 20. gadsimta bumbierus izmanto, lai marinētu gaļu, piemēram, liellopu gaļu, un tos parasti izmanto etiķa un sojas mērces mērcēs kā dabīgu saldinātāju. 20. gadsimta bumbieri izsaka komplimentu medus, jujubas, dateles, rozīņu, plūmju vīna, īsu ribiņu, sezama eļļas, rīsu etiķa, kardamona un kanēļa pagatavošanai. Tie ir lieliski turētāji un, uzglabājot ledusskapī, kalpos līdz sešiem mēnešiem. 20. gadsimta bumbierus var arī konservēt vai sasaldēt ilgstošai lietošanai.
Etniskā / kultūras informācija
Japānā 20. gadsimta bumbieri tradicionāli tiek dalīti pēc ģimenes maltītēm, sagriezti ar šķipsniņu sāls un izspiesti ar nedaudz citrona sulas. Bumbieri bieži tiek sagriezti plānās horizontālās kārtās, lai ziediem līdzīga serde būtu redzama kā rotājuma gabals un augļa skaistuma attēlojums. Pati bumbieru koks ir ļoti novērtēts arī ar lielajiem, smaržīgajiem, baltajiem ziediem un tiek uzskatīts par agra pavasara simbolu. 20. gadsimta bumbieriem ir plāna miza, kas padara to izaicinājumu importēt. Lai aizsargātu smalkos augļus, bumbieri tiek apputeksnēti ar rokām, novākti ar rokām un rūpīgi tiek piegādāti pa visu pasauli atsevišķi iesaiņotos acu maisiņos.
Ģeogrāfija / Vēsture
20.gadsimta bumbieris pirmo reizi tika atrasts savvaļā augošs kā iespējamais stāds Japānā divdesmitā gadsimta mijā, kā tas izpelnījās savu vārdu. Sākotnējais bumbieru koks joprojām aug augļu dārzā Tottori prefektūras kalnos Japānas rietumu ziemeļu piekrastē. Šodien 20. gadsimta bumbierus var atrast specializētos veikalos, Āzijas tirgos un atsevišķos lauksaimnieku tirgos visā Austrumāzijā, īpaši Japānā, Indijā, Austrālijā, Jaunzēlandē un Amerikas Savienotajās Valstīs.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Rancho Bernardo Inn | Sandjego Kalifornijā | 877-517-9340 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst 20. gadsimta bumbieri. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši 20. gadsimta bumbierus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 174 dienām, 17.09.20 Dalītāja komentāri: 20. gadsimta bumbieri 2020. gadā  Super Indo Cinere NetāluCiputat, Bantena, Indonēzija Apmēram pirms 238 dienām, 14.07.20 Dalītāja komentāri: bumbieru gadsimts  Super Indo Depokas pilsētas centrs NetāluDepok, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 327 dienām, 16.04.20 Dalītāja komentāri: bumbieris superindo depok pilsētas centrā  MaBru Vandepoel Dienvidholande, Nīderlande Apmēram pirms 476 dienām, 19.11.19 Dalītāja komentāri: Svaiga 21. gadsimta bumbieris Vandepoel Brussels Belgium |
