Apraksts / garša
Pepitas, citādi angliski sauktas par ķirbju sēklām, ir ķirbju vai citu kultivētu skvoša šķirņu sēklas. Ķirbis ir Curcurbitaceae ģimenes loceklis, kas ir saistīts ar gurķiem, melonēm un daudziem ķirbju un ķirbju veidiem. Pepita sēklām ir asimetriska forma, tās ir plakanas un ar gaišu vai olīvu zaļu ādu. Viņiem ir nedaudz salda garša, tekstūra ir nedaudz košļājama un viegli kaļama.
Gadalaiki / pieejamība
Dabiskās Pepitas ir pieejamas visu gadu.
Uzturvērtība
Pepita sēklas nodrošina būtiskas minerālvielas, piemēram, dzelzi, varu, magniju, mangānu, fosforu un kāliju. Ir arī konstatēts, ka tie samazina vīriešu prostatas vēža risku un tos var izmantot kā pretiekaisuma līdzekļus.
Pieteikumi
Pepitas svētku laikā bieži tiek grauzdētas un pasniegtas kā uzkodas. Pepitām ir apmēram 50 kalorijas uz vienu tasi.
Ģeogrāfija / Vēsture
Ķirbji un to sēklas aizsākās tūkstošiem gadu. Ķirbja dzimtene ir Amerika, un tam ir bijusi nozīmīga loma senajā civilizācijā. Pepitas senos laikos tika izmantotas kā ēdiens, kā arī ziedojums dieviem rituālu ceremonijās. Ķirbis ir viens no trim agrākajiem augu mājdzīvniekiem rietumu puslodē kopā ar parasto pupiņu un kukurūzu.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Vaverlijs | Kārdifas CA. | 619-244-0416 |
| Atlikt - La Jolla | La Jolla CA | 858-483-5556 |
| Holsem kafija | Sandjego Kalifornijā | |
| Ozola forts | Sandjego Kalifornijā | 619-795-6901 |
| Bīskapa skola | Sandjego Kalifornijā | 858-459-4021 x212 |
| Panannin La Jolla | La Jolla CA | 858-454-5453 |
| Lofty Coffee Co-Encinitas | Encinitas, Kalifornija | 760-230-6747 |
| Klusā okeāna piekrastes stiprie alkoholiskie dzērieni | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Ugunskurs | Carlsbad CA | |
| PFC fitnesa nometne | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Zeltiņš | Sandjego Kalifornijā | 619-722-3398 |
| Tahona (virtuve) | Sandjego Kalifornijā | 619-573-0289 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Kalifornija | 760-230-2337 |
| Ostas brokastis | Sandjego Kalifornijā | 619-888-6586 |
| Bomonta | Sandjego Kalifornijā | 858-459-0474 |
| Bird Rock kafija (sarūsējusi rančo) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| Miho Gastrotruck | Sandjego Kalifornijā | 619-365-5655 |
| KI | Encinitas, Kalifornija | 760-586-8289 |
| Marys Gardēžu salāti | La Jolla CA | 858-925-4690 |
| Pludmales klubs Mavericks | Sandjego Kalifornijā | 858-999-0348 |
| Tīra un krāsaina virtuve | Sandjego Kalifornijā | 858-775-9005 |
| Kvieši un ūdens | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Ražas virtuve (Corp pusdienas) | CA skats | 619-709-0938 |
| Galvas salāti | La Jolla CA | 516-507-0101 |
| RoVino Rotisserie + vīns | Sandjego Kalifornijā | 619-972-6286 |
| Qero | Encinitas, Kalifornija | 702-334-8845 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Kalifornija | 760-944-8252 |
| Viesnīca Pērle | Sandjego Kalifornijā | 877-732-7573 |
| Agave kafija un kafejnīca | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Mission Ave bārs un grils | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Džo misijas kalnu ēdnīca | Sandjego Kalifornijā | 619-417-3801 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | Sandjego Kalifornijā | 619-795-9463 |
| Atvērtās sporta un amatniecības maltītes | Sandjego Kalifornijā | 619-799-3675 |
| Akmens alus darīšanas pasaules bistro un dārzi | Eskondido CA | 760-294-7866 |
| Laimīgais Bolts | Sandjego Kalifornijā | 662-832-3638 |
| Greipfrūtu grils | Solanas pludmale Kalifornijā | 858-792-9090 |
| The Roxy Encinitas | Encinitas, Kalifornija | 760-230-2899 |
| Paradise Point kūrorta galvenā virtuve | Sandjego Kalifornijā | 858-490-6363 |
| Atlikt H.C, LLC | Sandjego Kalifornijā | 619-500-3344 |
| J & Tonys | Sandjego Kalifornijā | 855-634-7664 |
| Restorāns Red O | Sandjego Kalifornijā | 858-291-8360 |
| Atlikt - Del Mar | Sandjego Kalifornijā | 888-703-5300 |
| Amatniecība un tirdzniecība (Sekscobra Inc.) | Sandjego Kalifornijā | 619-962-5935 |
| GoodOnYa | Encinitas, Kalifornija | 949-295-3145 |
| Marriott del mar | Sandjego Kalifornijā | 858-369-6029 |
