| Garsijas bioloģiskās saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Lappuses mandarīni ir mazi vai vidēji augļi, kuru diametrs ir vidēji 6 līdz 8 centimetri, un tiem ir apaļa vai izliekta forma ar nedaudz saplacinātiem galiem. Miza ir plāna, daļēji gluda, ādaina un tumši oranža līdz oranžsarkana, pārklāta ar daudziem ievērojamiem eļļas dziedzeriem, piešķirot virsmai oļu izskatu. Miza arī mēreni pielīp pie mīkstuma, liekot tai atdalīties mazākos gabaliņos, salīdzinot ar citām mandarīnu šķirnēm ar brīvāku ādu. Zem virsmas oranžā mīkstums ir sadalīts ar plānām membrānām 9 līdz 10 segmentos un ir blīvs un nedaudz košļājams ar mīkstu, ūdens konsistenci. Mīkstums ir arī bez sēklām vai satur dažas krēmkrāsas sēklas atkarībā no augļa augšanas apstākļiem. Lapu mandarīni ir pazīstami ar augstu sulu un cukura saturu, veidojot saldu, smalki pīrāgu aromātu ar ziedu un cukurotām niansēm.
Gadalaiki / pieejamība
Lapu mandarīni ir pieejami īslaicīgi ziemā līdz agram pavasarim.
Pašreizējie fakti
Lapu mandarīni, botāniski klasificēti kā Citrus reticulata, ir agrīnās sezonas šķirne, kas pieder Rutaceae ģimenei. Saldie augļi tika izveidoti, krustojot minneola tangelo un klementīna mandarīnu 20. gadsimta vidū, un tika izvēlēti pēc līdzsvarotas garšas un sulīgas dabas. Vietējos tirgos lapu mandarīnus dažreiz marķē kā Page mandarīnus, jo šķirne sākotnēji tika izlaista Floridas audzētājiem kā apelsīns, neskatoties uz to, ka tas ir tandželo hibrīds. Citrusaugļu entuziastu starpā šī šķirne tiek augstu vērtēta kā viena no labākajām mandarīnu šķirnēm svaigai ēšanai un sulu pagatavošanai. Arī lapu mandarīni ir ļoti produktīvi un var palikt uz kokiem vairāk nekā četrus mēnešus, ļaujot audzētājiem sadalīt augļu ražu.
Uzturvērtība
Lapu mandarīnos ir daudz C vitamīna, antioksidanta, kas aizsargā šūnas no ārējiem agresoriem, folātu, lai attīstītu veselīgas sarkanās asins šūnas, un šķiedrvielām, lai regulētu gremošanas traktu. Augļi ir arī labs A vitamīna avots, lai pasargātu no redzes zuduma, kālija, lai līdzsvarotu šķidruma līmeni organismā, kalcijs kaulu un zobu stiprināšanai un magnijs asinsspiediena regulēšanai.
Pieteikumi
Lapu mandarīniem ir salds, augļu un smalki ziedu aromāts, kas labi piemērots svaigām un vārītām vajadzībām. Augļus var lietot tieši, bez uzkodām, vai arī tos var segmentēt un iemest zaļajos salātos, iemaisīt augļu bļodiņās vai izmantot kā pārsēju pār graudaugiem, jogurtu un granolu. Lapu mandarīni arī tiek populāri suloti un iekļauti kokteiļos, dzirkstošajos dzērienos, kokteiļos un augļu perforatoros. Papildus dzērieniem sulu var sajaukt salātu mērcēs, mērcēs un vinigretēs, vai arī to var izmantot kūku, smalkmaizīšu, cepumu un sorbeta aromatizēšanai. Mandarīnu Page mizu var arī ielocīt rīsos vai pagatavot ar grauzdētu gaļu, sagriezt šķēlēs un sautēt marmelādēs, sasmalcinātās un sukādēs, kā arī žāvēt un sasmalcināt garšvielu maisījumos. Lapu mandarīni labi savieno ar tādu gaļu kā mājputni, tītari, liellopa gaļa un zivis, medus, kanēlis, vaniļa, citi citrusaugļi, olīvas, avokado un tumši lapu zaļumi. Veseli, nemizoti lappušu mandarīni uzglabās līdz vienai nedēļai, uzglabājot istabas temperatūrā, un 1 līdz 3 nedēļas, ja tos uzglabā plastmasas maisiņā ledusskapja kraukšķīgākajā atvilktnē.
Etniskā / kultūras informācija
Lapu mandarīni ir iecienīts auglis, kas iekļauts ķīniešu Jaungada svinībās visā ASV. Ķīniešu Jaunais gads tiek svinēts vairāk nekā 5000 gadus, un tie ir svētki, kuru centrā ir kultūras tradīcijas un māņticība, lai laimi sagādātu nākamajā gadā. Vārds mandarīnam ķīniešu valodā izklausās līdzīgi kā veiksmes vārds, tādējādi augļi ir simbolisks laimes, labklājības un veiksmes attēls Jaungada svinībās. Spilgti oranžiem augļiem ir līdzīga krāsa arī ar zelta monētām, tādējādi mandarīnus nosakot par labvēlīgu simbolu. Mandarīnus bieži dāvina draugiem un ģimenei, un tie tiek apdāvināti pa pāriem, lai dubultotu veiksmi. Sulīgie, saldie un asie augļi tiek attēloti arī bļodās ap ģimenes mājām kā Jaungada rotājumi un tiek pasniegti viesiem kā sagaidīšanas uzkoda.
Ģeogrāfija / Vēsture
Page mandarīni tika izveidoti 1942. gadā Orlando, Floridā, izmantojot Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamentu. Audzētāji Gārdners un Belovs šķērsoja klementīna mandarīnu ar minneola tangelo un gadiem ilgi pilnveidoja jauno šķirni, galu galā 1963. gadā izlaižot lapu mandarīnus komerciālajos tirgos. Mūsdienās lapu mandarīnus plaši audzē piekrastes mērenajos Kalifornijas dienvidos un Floridā, un tos pārdod. izmantojot zemnieku tirgus un specializētus pārtikas veikalus.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Ražas virtuve | CA skats | 619-709-0938 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Mazā Lauva | Sandjego Kalifornijā | 619-519-4079 |
Recepšu idejas
Receptes, kas satur lapu mandarīnus. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši lapu mandarīnus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
kas ir pinata ābols
 Santa Monikas zemnieku tirgus Garsijas bioloģiskā saimniecība netāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 11 dienām, 21.02.21  Speciāla produkcija SpecialitāteProdukcija 1929. gada Henkokas iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 19 dienām, 19.02.21 Kopīgotāja komentāri: Lapu mandarīni  Speciāla produkcija SpecialitāteProdukcija 1929. gada Henkokas iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 33 dienām, 21.05.05 Kopīgotāja komentāri: Lapu mandarīni  Virdžīnijas parka zemnieku tirgus Kena augstākā līmeņa tuvumāSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 39 dienām, 21.01.21  Speciāla produkcija SpecialitāteProdukcija 1929. gada Henkokas iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 62 dienām, 21.07.17 Kopīgotāja komentāri: Lapu mandarīni  Santa Monikas zemnieku tirgus Garsijas bioloģiskā saimniecība netāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 70 dienām, 30.12.20  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego, CA 92110 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 78 dienām, 22.12.20  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Garsijas bioloģiskās saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 84 dienām, 16.12.20  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Marejas ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 112 dienām, 18.11.20  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Marejas ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 119 dienām, 11.11.20  Sunnyside Produce Sunnyside Produce 2520 S Main St Soquel CA 95073 831-476-8904 NetāluSoquel, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 379 dienām, 25.02.20  Skotslejas tirgus Skotslejas tirgus 14 Viktora laukums Skots ieleja CA 95066 831-438-4324 https://www.scottsvalleymarket.com NetāluSkotu ieleja, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 380 dienām, 24.02.20 Dalītāja komentāri: Skaisti.  Burlingame lauksaimnieku tirgus Burlingame tirgus 1236 Brodvejas Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com NetāluBurlingame, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 382 dienām, 22.02.20 Dalītāja komentāri: Super.  Pārtikas produktu tirgus Pārtikas produktu tirgus - E Foothill Blvd 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com NetāluArkādija, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 403 dienām, 01.01.20  Mar Vista zemnieku tirgus Letica - Garcia Organics 40430 De Luz Murrieta Rd Fallbrook CA 92028 1-760-908-6251 NetāluVenēcija, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 696 dienām, 14.04.19 |
