Apraksts / garša
Persiki ir slaveni ar izplūdušo plāno ādu ar sarkanām, rozā un zelta nokrāsām, kas visā sārtā. Mīkstums ir aromātisks, nobriedis sulīgs, zeltaini nokrāsots ar sarkanu asiņošanu pie ādas un ap centrālo rupjo virsmu rūsas krāsas bedrē.
Gadalaiki / pieejamība
Saldie kaulaugi no Čīles nonāk novembrī, jo šīs valsts vasaras augšanas sezona ir no novembra līdz aprīlim.
Pašreizējie fakti
Globālā komercija ir ļāvusi baudīt “vasaras” augļus visas ziemas garumā.
Uzturvērtība
Sulīgi Čīles persiki piedāvā A un C vitamīnu, kauliņaugļos esošos antioksidantus un uztura šķiedrvielas. Bez holesterīna, kā arī ar zemu tauku un nātrija saturu vienā vidējā persikā ir aptuveni 37 kalorijas. Pētījumi liecina, ka, ēdot vairāk augļu un dārzeņu, var samazināt insulta, augsta asinsspiediena, sirds slimību un vēža risku.
Pieteikumi
Garšīgi Čīles persiki ar gardām vai aukstām pankūkām, vafelēm un graudaugiem. Sajauciet koduma lieluma gabaliņus ar zemu tauku saturu jogurtu vai pagatavojiet atsvaidzinošu persiku kokteili. Rīsu salāti, jūras veltes un mājputni īpaši mīl šo augļu sabiedrību. Lai uzglabātu, nogataviniet augļus istabas temperatūrā. Gatavus augļus atdzesē ilgākai uzglabāšanai.
Ģeogrāfija / Vēsture
Amerikas Savienotās Valstis viegli nodrošina lielāko tirgu Čīles augļu eksportam. Ar lielu lepnumu par augļu ražošanu Čīles audzētāji pieliek ārkārtas pūles, lai audzētu izcilas kvalitātes augļus.
