| Rutiz Farms | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Burkāniem ir zemes garša ar saldām selerijas notīm. Ārējā miza ir spilgti oranža, un, nolobot to, atklājas apelsīnu mīkstums, kas ir pliks un kraukšķīgs. Augs ražo mazus (2 mm) ziedus, kas ir baltā, sarkanā vai purpursarkanā krāsā. Lai gan burkāni visbiežāk tiek sagriezti no plānas, dillēm līdzīgas lapotnes, to zaļumi ir vienādi ēdami, ar zālaugu burkānu un pētersīļu pieskaņu. Tumšākās un zaļākās virsotnes norāda uz lielākajiem burkāniem.
Gadalaiki / pieejamība
Burkāni ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Burkāni, botāniskais nosaukums Daucus Carota subs. sativus, pieder pie Umbelliferae ģimenes kopā ar pastinaku, fenheļa ķimeņu, ķimeņu un dillēm. Katram šīs ģimenes augam ir lietussargam līdzīgi ziedu kopas, kas raksturo šo augu saimi. Burkāni ir īsts dārzenis, jo tie nav apputeksnēti, un augļa augļos tie nesatur sēklas, piemēram, tomātus, gurķus un čīles piparus, kas ir īsti augļi. Burkāni tiek klasificēti kā sakņu dārzeņi, lai gan augu veido saknes, vidusdaļas un zaļumi. Burkāni tiek novākti vairākos brieduma posmos, savukārt dažas šķirnes ir maize, kas īpaši paredzēta jauniem vai pilnā augumā. šķirnes, kas īpaši audzētas, lai sasniegtu pilnu izmēru, jo dažas šķirnes var kļūt koksnainas un iegūt sausu, vītņotu mīkstumu.
