Āzijas tempļu ķiploki

Asian Tempest Garlic





Apraksts / garša


Āzijas Tempest ķiploku sīpoli ir mazi, vidēji diametrā 5 centimetri, un tie ražo starp 5-7 krustnagliņām, kas ir apļveida konfigurētas ap centrālo skavu. Spuldžu iesaiņotāji ir stingri un cieši pieguļoši ar baltu un violetu krāsu. Pusmēness formas krustnagliņas ir lielas un dziļi violetas. Āzijas Tempest ķiploki ir intensīvi karsti ar pikantumu, kas saglabājas. Gatavojot, Āzijas Tempest ķiploku karstums izzudīs saldā un asā aromātā, kas līdzīgs saldajiem pipariem.

Gadalaiki / pieejamība


Āzijas Tempest ķiploki ir pieejami pavasarī līdz rudenim.

Pašreizējie fakti


Āzijas tempļu ķiploki, botāniski klasificēti kā Allium sativum var. ophioscorodon, ir ugunīga cietā kakla šķirne. Āzijas Tempest ķiploki, kas pazīstami arī kā Seulas māsa, ir vispopulārākā aziātu šķirne, kas ir vāji pieskrūvējama ķiploka, vai ķiploki, kuriem, iespējams, nav kātiņa, vai kātiņš ir mazāk koksnains nekā parasti. Āzijas Tempest ķiploki ir enerģisks audzētājs, un parasti to vispirms stāda rudenī un pirmo novāc pavasarī.

Uzturvērtība


Āzijas Tempest ķiploki ir lielisks B6 vitamīna, C vitamīna un mangāna avots. Tas satur arī varu, selēnu, dzelzi un kalciju.

Pieteikumi


Asian Tempest ir ļoti karsta šķirne, un tā jālieto taupīgi, ja tā ir neapstrādāta. Gatavojot, Asian Tempest ķiploki piedāvās saldu, krēmīgu garšu. Tas ir labi piemērots vārītiem lietojumiem, piemēram, cepšanai vai cepšanai. Pievienojiet sasmalcinātus Āzijas Tempest ķiplokus lazanjai vai sēnēm, lai pievienotu garšu. Tās saldais un pikantais aromāts papildina arī vistu, cūkgaļu, kartupeļus un marinādes. Āzijas Tempest ķiplokus var izmantot jebkurā receptē, kas prasa ķiplokus, ja ir vēlama siltuma un saldumu īpašības. Tas labi savienojas ar baziliku, sīpoliem, puraviem, brokoļiem, burkāniem un sēnēm. Āzijas Tempest ķiploki saglabāsies līdz 6 mēnešiem, ja tos uzglabā svaigus un nemizotus vēsā, tumšā vietā, prom no saules gaismas un karstuma.

Etniskā / kultūras informācija


Āzijas ķiploki Amerikas Savienotajās Valstīs nav labi zināmi, un 2003. gadā tie kļuva par jaunu apakšgrupu. Ķiploku ģenētisko testu pētījumus veica Dr. Gaiuk Volk Kolorādo un Dr. Joachim Keller Vācijā, un desmit ķiploku apakšgrupas izveidots atkarībā no uzglabāšanas laika, asuma, krāsas, formas un garšas. Āzijas Tempest ķiploki ir daļa no Āzijas ķiploku apakšgrupas, un tie ir pazīstami ar intensīvu garšu un spēcīgiem sīpoliem, kas ātri nobriest. Āzijas Tempest ķiplokus, kurus bieži dēvē par gardēžu ķiplokiem, ASV dārzos un restorānos lēnām ir pieaudzis par to siltumu un saldajām garšām vārot.

Ģeogrāfija / Vēsture


Āzijas Tempest ķiploku dzimtene ir Dienvidkoreja, un pirmoreiz tos komerciāli Amerikas Savienotajās Valstīs ražoja Sweetwater Farm īpašnieks Horace Shaw. Šovs un viņa sieva, gan ķiploku entuziasti, gan pazīstama ķiploku audzētāja Džona Svensona paziņas astoņdesmito gadu sākumā uzdūrās fermai, kas pārdeva ķiplokus netālu no viņu Adamsas, Oregonas mājas. Zemnieks bija Korejas kara veterāns, un viņš kopā ar sievu korejieti Āzijas tempļa ķiplokus bija atgriezis līdzi Amerikā. Mūsdienās Āzijas Tempest ķiploki ir pieejami specializētajos pārtikas preču un zemnieku tirgos Amerikas Savienotajās Valstīs un Āzijā.


Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst Āzijas tempļu ķiploki. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Pelēkā pīle ķiploki Taizemes ķiploki un pipari

Populārākas Posts