Apraksts / garša
Zaļie čīles pipari pēc izmēra un formas ir ļoti atšķirīgi, šķiet nedaudz izliekti līdz taisni, un atkarībā no šķirnes tie var saturēt dažādus garšvielu līmeņus. Pākstis var būt garas un slaidas, konusveida līdz punktam, vai arī tās var būt platākas ar konisku formu, konusveida līdz noapaļotam, neasam galam. Āda parasti ir spīdīga un vaskaina, sākot no gaiši zaļas līdz tumši zaļai, un virsma var būt gluda vai pārklāta ar grumbām, kas piešķir pākstim krokainu izskatu. Zem virsmas mīkstums var būt dažāda biezuma, un tas ir kraukšķīgs un gaiši zaļš, aptverot centrālo dobumu, kas piepildīts ar apaļām un plakanām krēmkrāsas sēklām. Zaļie čīles pipari ir asa, asa un asa ar augu, zemes garšu, un tie var būt bez karstuma vai satur mērenu garšvielu daudzumu.
Gadalaiki / pieejamība
Zaļie čīles pipari ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Zaļie čīles pipari botāniski ir Capsicum ģints daļa un pieder pie Solanaceae vai nakteņu dzimtas. Plašajā zaļo čīles piparu kategorijā ietilpst daudz dažādu papriku šķirņu, un lielākā daļa šo papriku ir nenobriedušas pākstis, kas nav nogatavojušās līdz pilnīgai gatavībai. Centrālamerikā un Dienvidamerikā dzimušie zaļie čīles pipari ir izplatīti visā pasaulē, izmantojot tirdzniecību, un tie ir populāra kulinārijas sastāvdaļa, ko izmanto to asās garšas un maigākas garšvielu dēļ. Zaļos čīles piparus plaši izmanto Āzijas, Karību jūras reģiona un Latīņamerikas virtuvēs gan svaigā, gan vārītā veidā.
Uzturvērtība
Zaļie čīles pipari ir labs A, C, B un E vitamīna, kālija un kalcija avots. Pipari satur arī kapsaicīnu, kas ir ķīmisks savienojums, kas liek smadzenēm izjust siltuma vai garšvielu sajūtu. Kapsaicīna saturs zaļajos piparos ir nedaudz mazāks nekā pilnībā nobriedušā sarkanā stāvoklī, taču ir pierādīts, ka kapsaicīns palīdz stimulēt asinsrites sistēmu un satur pretiekaisuma īpašības.
Pieteikumi
Zaļie čīles pipari ir vislabāk piemēroti gan neapstrādātiem, gan vārītiem veidiem, piemēram, maisīšanai, sautēšanai, grauzdēšanai, cepšanai, grilēšanai un vārīšanai. Svaigus zaļos čīles piparus var sagriezt kubiņos un pievienot salsām, salātiem, mērcēm, garšvielām un karstām mērcēm. Tos var arī viegli maisīt ar dārzeņiem, sasmalcināt un iemest zupās, sautējumos un karijos, cept maizē, izmantot kā tacu, rīsu un picu piedevu vai marinēt ilgstošai lietošanai. Zaļos čīles piparus var iekļaut sāļos ēdienos, un tos ļoti izmanto Dienvidaustrumu Āzijas, Indijas, Cajun un Latīņu virtuvēs. Piparus, atkarībā no šķirnes, var izmantot arī eļļu vai spirta iepildīšanai, un tos bieži sasmalcina un sajauc margaritās, lai iegūtu asu kodumu. Zaļie čīles pipari ir labi savienoti ar tādu gaļu kā mājputni, liellopa gaļa un cūkgaļa, jūras veltes, zaļie tomāti, saldie pipari, sarkanie sīpoli, ķiploki, augļi, piemēram, mango, ananāsi un persiki, un zaļumi, piemēram, cilantro, piparmētra un oregano. Papriku glabās 1-2 nedēļas, tos brīvi uzglabājot veselus un nemazgātus papīra vai plastmasas maisiņā ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
Zaļie čīles pipari tiek plaši izmantoti Indijas virtuvē, kur asas, spilgtas garšas un mērenu siltumu izmanto kā aromatizētāju ikdienas ēdiena gatavošanā. Čīles pipari tiek kultivēti visā Indijā, un ekstremālās temperatūras un augsts mitrums veicina daudz dažādu asu šķirņu pieejamību kulinārijas vajadzībām lielos daudzumos. Zaļie čīles pipari bieži tiek izmantoti tadkā, kas ir indiešu gatavošanas tehnika, kurā tiek izmantotas garšvielas, pipari un aromāti, lai izveidotu aromātisku bāzes eļļu kariju, rīsu ēdienu, dals un lēcu pagatavošanai. Šī tehnika ir tā, kas Indijas ēdieniem piešķir tās slaveno, aromātisko kvalitāti. Zaļos čīles piparus izmanto arī tradicionālajos ēdienos, piemēram, tikka masala vai vindaloo, kas ir krēmīgi kariji, un pakodas, kas ir iecienīts kraukšķīgo fritters ielas ēdiens, kas tiek pasniegts kopā ar ceptiem šķeltiem zaļajiem čīles pipariem.
Ģeogrāfija / Vēsture
Zaļo čili piparu dzimtene ir Centrālā un Dienvidamerika, un tos kultivē kopš seniem laikiem. Tad spāņu un portugāļu pētnieki piparus 15. un 16. gadsimtā ieveda Eiropā un Āzijā, kur tie tika plaši izstrādāti dekoratīvām un kulinārijas vajadzībām. Mūsdienās visā pasaulē audzē daudz dažādu zaļo čili piparu, kas tiek audzēti Āzijā, Āfrikā, Eiropā, Austrālijā, Amerikas Savienotajās Valstīs, Centrālamerikā un Dienvidamerikā. Svaigos piparus parasti atrod īpašos pārtikas preču tirgotājos un lauksaimnieku tirgos, un dažas šķirnes audzē mājas dārznieki.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst zaļie Čīles pipari. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Masala Čilli | Kambu Dosai | |
| Es esmu Ņūmeksika | Speķis, iesaiņots, pildīta zaļā Čīle | |
| Izaudzē labu dzīvi | Grauzdēts zaļās Čīles mērce | |
| Deserts diviem | Zaļās Čīles vistas sautējums |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši zaļos Čīles piparus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
cik ilgi saglabājas napa kāposti
 Atēnu Grieķijas centrālais tirgus 🇬🇷 Daba ir svaiga Atēnu centrālais tirgus Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 9 dienām 21.01.31 Dalītāja komentāri: Zaļie karstie pipari 🫑  milzu blok m plaza NetāluPulo, Džakarta, Indonēzija Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23 Dalītāja komentāri: mēs saucam cabe hijau Džakartā, tik viegli to iegūt kā milzu blok m plaza (Džakartas dienvidos)  Tekka centrs Tekka mitrais tirgus 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 NetāluSingapūra, Singapūra Apmēram pirms 606 dienām, 19.12.12 Dalītāja komentāri: Āzijā izvēlētie pipari. Atrasts visur un patērē visi.  Izietas universālveikala pārtikas zāle un tirgus Isetan Food Hall Shinjuku Japāna 033-352-1111 NetāluŠindžuku, Tokija, Japāna Apmēram pirms 612 dienām, 19.06.06 Dalītāja komentāri: Isetan ir Āzijas reģiona augstākais lielveikals  Indijas lielveikals Namaste Plaza NetāluPoway, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 722 dienām, 19.03.19 Dalītāja komentāri: Zaļie Čīles pipari pamanīti Indijas lielveikalā Namaste Plaza. |
