Mikro naudas kaltuve

Micro Mint





Apraide
Pārtikas buzz: piparmētru vēsture Klausieties

Audzētājs
Svaiga izcelsme Mājas lapa

Apraksts / garša


Micro Mint sastāv no 2 līdz 4 mazām lapām, kas piestiprinātas pie slaida kāta, vidēji garumā no 5 līdz 7 centimetriem. Smalkās zaļās lapas ir ovālas vai ovālas, ar viegli robainām, izliektām malām un ievērojamu dzīslu, kas iet caur centru. Lapu virsma ir arī gluda, elastīga, plata un līdzena. Lapas ir piestiprinātas pie šaura gaiši zaļa stumbra, veicinot mikrogreen kraukšķīgo, sulīgo un maigo konsistenci. Micro Mint ir aromātiska, un tai ir noturīga, svaiga garša, kas sastāv no smalki saldām, zālaugu un veģetārām notīm, kam seko atvēsinoša pēcgarša, ko rada lapās atrodamais mentols.

Gadalaiki / pieejamība


Micro Mint ir pieejams visu gadu.

Pašreizējie fakti


Micro Mint pieder Lamiaceae dzimtai un sastāv no jauniem, ēdamiem stādiem, kas ir daļa no īpašo mikrozaļumu līnijas, ko audzē Fresh Origins Farm San Diego, Kalifornijā. Smalkie zaļumi nodrošina maigu, saldu un zālaugu garšu, un tie tika īpaši apstrādāti, lai šefpavāriem nodrošinātu unikālu, ēdamu rotājumu. Mikrogreeni parasti tiek novākti 1 līdz 2 nedēļas pēc sēšanas un tiek savākti to augšanas cikla maksimumā, lai nodrošinātu optimālas garšas un uzturvērtības īpašības. Micro Mint piešķir kulinārijas ēdieniem tīras, spilgtas garšas, faktūras un dīvainas formas, nepārspējot plāksnes galvenās sastāvdaļas. Atdzesējošie mikrostrādi ir arī daudzpusīgi, kurus var izmantot saldos un sāļajos izstrādājumos, un zaļumi paaugstina pusdienu pieredzi, parādot skaidras garšas notis mazos, kontrolētos daudzumos. Papildus kulinārijas ēdieniem Micro Mint ir kļuvusi arī par iecienītu garnējumu miksoloģijā, nodrošinot mūsdienīgu pagriezienu uz pilna izmēra piparmētru lapām.

Uzturvērtība


Micro Mint ir A vitamīna avots, lai uzturētu veselīgu orgānu darbību, mangāns, lai aktivizētu enzīmus olbaltumvielu sagremošanai, un dzelzs, lai izveidotu olbaltumvielu hemoglobīnu skābekļa transportēšanai caur asinsriti. Mikrogreen satur arī pretiekaisuma īpašības un nodrošina mazāku fosfora, kalcija, magnija un kālija daudzumu. Ir svarīgi atzīmēt, ka vitamīni un minerālvielas galvenokārt atrodas lapās, nevis mikrostrāvu stublājos. Augšanas apstākļi būtiski ietekmē arī uzturvielu saturu, un Fresh Origins kultivē savus mikrostrukturus dabiskā vidē, kas ir ideāls klimats veselīgiem, optimāliem zaļumiem.

Pieteikumi


Micro Mint ir vispiemērotākais kā ēdams rotājums un nodrošina atsvaidzinošu, atvēsinošu garšu un kraukšķīgu kodumu gan sāļiem, gan saldiem kulinārijas ēdieniem. Mīkstos zaļumus galvenokārt izmanto kā akcentu, un tie jāiestrādā galvanizācijas beigās, lai novērstu lapu savītušanos. Micro Mint var pārkaisīt ar augļu bļodām, jogurtiem un salātiem, samaisīt mērcēs, humusā un pastās, kā arī peldēt virs karijam, zupām un sautējumiem. Sīkos zaļumus var arī sajaukt graudu bļodiņās un kartupeļos, pasniegt kopā ar jūras veltēm vai izmantot svaigu garšu kā modernu tradicionālo ēdienu vērpjot. Piparmētra ir populāra zāle turku, indiešu, vjetnamiešu, grieķu un persiešu virtuvē, un to parasti apvieno ar grilētu gaļu, rīsu ēdieniem un pildītiem dārzeņiem. Micro Mint var izmantot kā garnējumu dolmām, kas ir pildītas vīnogu lapas, kuras var pasniegt siltas vai atdzesētas un kuru izcelsme ir Vidusjūras reģionā. Micro Mint var izmantot arī Indijā, lai pagatavotu svaigu čatniju. Papildus sāļajiem preparātiem Micro Mint ir iecienīts pīrāgu, kūku, sorbetu, saldējuma un putukrējuma garnīrs vai akcents. Mikrogreenus var arī iemaisīt tējās, limonādēs un kokteiļos kā ēdamu rotājumu. Micro Mint labi pārī ar augļiem, piemēram, arbūzu, ogām, citrusaugļiem un granātāboliem, tādu gaļu kā teļa gaļa, mājputni un tītari, jūras veltes, gurķi, zirņi, burkāni, vasaras ķirbji, kartupeļi, tomāti, pupas, zaļumi, ieskaitot baziliku, citronu balzams, estragons un pētersīļi, nasturcija un šokolāde. Lai iegūtu vislabāko garšu, kvalitāti un tekstūru, ieteicams nekavējoties lietot Micro Mint. Mikrogreen saglabās arī 5 līdz 7 dienas, ja tos uzglabā nemazgātus, noslēgtos traukos un ledusskapī.

Etniskā / kultūras informācija


Piparmētru nosaukums meklējams upes nimfā Minthe, grieķu mitoloģijā pazīstams arī kā Menthe. Minthe bija skaista upes nimfa, kuru Hadesa sieva Persefone pārvērta par zālaugu. Persefone bija greizsirdīga, ka Minthe bija piesaistījusi sava vīra uzmanību un centās viņu pārvērst par kopīga izskata augu, kuru vīrietis nomīdīs. Heds apžēlojās par upes nimfu un deva augam patīkamu aromātu, kas pievilināja cilvēkus, lai tas netiktu sasmalcināts. Šis mīts daudziem senajiem grieķiem un romiešiem lika ticēt, ka piparmētru smarža ir maģiska. Tika uzskatīts, ka piparmētra uzlabo koncentrāciju, modina izpratni, palielina spēku un veicina vispārējo veselību. Lapas izmantoja, lai maskētu smakas, un tās tika iestrādātas vannās, izkaisītas uz grīdas un sautētas, lai gaisā radītu aromātisku smaržu. Arī lapas tika sasitušas un noberztas pār roku, lai atbrīvotu ēteriskās eļļas. Pēc peldēšanās šī bija izplatīta prakse, īpaši grieķu sportistiem, jo ​​viņi uzskatīja, ka smarža viņus padarīs stiprākus. Piparmētru lapas arī ārstnieciski izmantoja ūdens aromatizēšanai, iemērc tējās, lai veicinātu gremošanu, košļāt, lai atsvaidzinātu elpu, un, lai mazinātu galvassāpes, tās berzēja uz deniņiem. Līdztekus aktuālām lietām, senie grieķi un romieši piestiprināja piparmētru lapas apģērbā, lai palīdzētu kontrolēt garastāvokli, un lapas tika ieaustas vītnēs, ko valkāja studenti, politiķi un mājas viesi, lai noskaidrotu prātu.

Ģeogrāfija / Vēsture


Piparmētru dzimtene ir mērenie reģioni visā pasaulē, un kopš seniem laikiem savvaļā aug daudz dažādu sugu. Laika gaitā šīs sugas turpināja izplatīties visā pasaulē, caur migrējošām tautām pārnest uz jauniem reģioniem, un mūsdienās daudzas piparmētru šķirnes var atrast naturalizētas visā pasaulē. Micro Mint vēlāk tika izstrādāta 20. gadsimta beigās. Micro Mint, kas attēlota iepriekš redzamajā fotogrāfijā, tika audzēta Fresh Origins Farm San Diego, Kalifornijā, kas ir vadošais amerikāņu dabiski audzēto mikrostruktu ražotājs kopš 1990. gadu vidus. Fresh Origins vairāk nekā divdesmit gadus izmanto maigu Dienvidkalifornijas klimatu, lai ražotu izturīgus, veselīgus un aromātiskus mikrostruktūras, un saimniecība cieši sadarbojas ar pavāriem, lai radītu novatoriskas šķirnes ar unikāliem aromatizētājiem. Fresh Origins ir arī visaugstākā līmeņa trešo personu pārbaudīta pārtikas nekaitīguma programma, un tā ir sertificēta Kalifornijas Leafy Greens mārketinga līguma locekle, kas ievēro zinātniski pamatotu pārtikas nekaitīguma praksi, lai veicinātu pārredzamību un godīgumu ražošanā. Šodien Micro Mint var atrast, izmantojot atsevišķus Fresh Origins izplatīšanas partnerus visā ASV, ieskaitot Specialty Produce, un tos var atrast arī caur partneriem Kanādā.

Piedāvātie restorāni


Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
Ūdens bārs Sandjego Kalifornijā 619-308-6500
Garšas šefpavārs (ēdināšana) CA skats 619-295-3172
Mērija Frese Koronado Kalifornijā 619-435-5425
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, Kalifornija 760-230-2337
Sandjego kūku uzņēmums Sandjego Kalifornijā 858-337-9956
Gaslamp Union Kitchen & Tap Sandjego Kalifornijā 619-795-9463
Mājiņa Torrey Pines Main Sandjego Kalifornijā 858-453-4420
Austeru un pērļu bāra restorāns La Mesa CA 619-303-8118
Ganība Sandjego Kalifornijā 619-839-9852
Bistro un bārs Carte Blanche Oceanside CA 619-297-3100

Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst Micro Mint. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Marta Stjuarte Ceviche ar piparmētru un greipfrūtu
Mīļākās ģimenes receptes Šokolādes lavaša kūka tūlīt
Svētki mājās Shaved ziedkāpostu salāti ar pavasara zirņiem, jogurtu un piparmētru
Ēdiens, ko mīlēt Musli, jogurts un melleņu pīrāgi
Taste.com Austrālija Ricotta un Mint Fritters

Populārākas Posts