Apraksts / garša
Teksasas saldie apelsīni ir vidēji lieli vai lieli augļi, kuru lielums ir atšķirīgs atkarībā no konkrētās šķirnes, un parasti tiem ir apaļa, ovāla vai ovāla forma. Miza ir plāna, gluda un viegli strukturēta, oļot ar maziem dziedzeriem, kas izdala smaržīgas ēteriskās eļļas, un ar nobriedumu ir spilgti oranža līdz dzeltenoranža. Ir zināms, ka Teksasas saldajos apelsīnos dažreiz ir arī “tropu skaistuma zīmes”, kas ir virspusēju rētu plankumi spēcīgā Persijas līča vēja dēļ. Šie marķējumi neietekmē mīkstuma kvalitāti. Zem virsmas ir ļoti plāna, balta un poraina miza, kas savienojas membrānās, kas mīkstumu sadala 10 līdz 12 segmentos. Mīkstuma krāsa svārstās no spilgti oranžas, oranži dzeltenas līdz tumši oranžai, tā ir maiga, ūdens un mīksta, aptverot dažas krēmkrāsas sēklas. Teksasas saldie apelsīni satur zemu skābumu, veicinot augļu saldo, augļu un smalki aso garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Teksasas saldie apelsīni ir pieejami vēlā rudenī līdz pavasarim.
Pašreizējie fakti
Teksasas saldie apelsīni ir vispārējs deskriptors, ko izmanto, lai aptvertu daudz dažādu Rutaceae dzimtas apelsīnu šķirnes, kas audzētas Rio Grandes ielejas lejasdaļā Teksasā. Rio Grandes ieleja, ko vietējie tekstāņi dēvē par “ieleju”, ir līdzens, auglīgs reģions ar smilšainu, smilšmāla augsni, siltu klimatu un plašu ūdens piegādi no Riograndas upes. Ieleja atrodas netālu no Teksasas un Meksikas robežas, un vairāk nekā deviņdesmit procenti Teksasā audzēto apelsīnu tiek kultivēti Riograndes ielejā. Šajā reģionā konsekventai piegādei tiek audzēti agri, sezonas vidū un vēlīnā sezonā apelsīni, un lielākā daļa Texas Sweet apelsīnu ir apaļo, nabas un asins apelsīnu šķirnes. Citrusaugu nozare Teksasā nedaudz atpaliek no Kalifornijas un Floridas, taču visā pasaulē šis reģions ir pazīstams ar plānu ādu, sulīgu un zemu skābju augļu ražošanu, kas izstrādāti no ielejas unikālā augsnes sastāva un silta, mitra klimata. Mūsdienās Texas saldie apelsīni tiek piegādāti visā pasaulē, un tie ir priekšroka svaigai ēšanai un sulu pagatavošanai.
Uzturvērtība
Teksasas saldie apelsīni ir lielisks šķiedrvielu avots, lai regulētu gremošanas traktu un C vitamīnu, antioksidantu, kas mazina iekaisumu, stiprina imūnsistēmu un palielina kolagēna ražošanu ādā. Augļi satur arī kāliju, lai līdzsvarotu šķidruma līmeni, folātus, lai iegūtu ģenētisko materiālu, un tiamīnu, lai uzturētu optimālu nervu sistēmas darbību.
Pieteikumi
Teksasas saldajiem apelsīniem ir sulīga, sulīga un maiga miesa, kas vislabāk piemērota svaigai ēšanai un sulu pagatavošanai. Mizu var viegli nomizot, un mīkstumu var patērēt taisni, no rokām vai segmentēt un iemest zaļajos un augļu salātos. Mīkstumu var arī sasmalcināt salsā, sulās salātu mērcēs, presēt un sajaukt augļu sulās, kokteiļos, tējā un dzirkstošajos dzērienos vai sajaukt kokteiļos. Papildus svaigiem lietojumiem Texas saldos apelsīnus var sulās izmantot un izmantot, lai aromatizētu pīrāgus, kūkas un smalkmaizītes, sautētus ievārījumos, želejās un marmelādēs vai vārīt mērcēs un pārliet ar grauzdētu gaļu, graudu bļodām un desertiem. Teksasas saldie apelsīni labi savieno ar tādiem augiem kā pētersīļi, rozmarīns, salvija un piparmētra, riekstiem, piemēram, mandelēm, pekanriekstiem un valriekstiem, vaniļu, kļavu sīrupu, radicchio, jicama, redīsiem, avokado, zemenēm, dzērvenēm, jūras veltēm un gaļu, piemēram, kā mājputni, tītari un liellopu gaļa. Visi Texas saldie apelsīni būs nogatavojušies 3 līdz 4 dienas, tos uzglabājot istabas temperatūrā. Augļi saglabāsies arī 1 līdz 2 nedēļas, uzglabājot ledusskapī plastmasas maisiņā.
Etniskā / kultūras informācija
Misijā, Teksasā, Teksasas citrusaugļu fiesta ar daudzu skaistumkonkursu, parādes un teātra rīku starpniecību reklamē daudzas citrusaugļu šķirnes, kuras audzē Riograndas ielejā. Ikgadējo pasākumu 20. gadsimta sākumā izveidoja Misijas iedzīvotājs Pols Ords un Jauno vīriešu biznesa līga, lai veicinātu izpratni par augošo Teksasas citrusaugļu nozari. Teksasas citrusaugļu fiesta janvārī notiek jau vairāk nekā 87 gadus, un pirmajā fiestā tika godināts Teksasas citrusaugļu nozares tēvs Džons H. Šarijs, uzņēmējs, kurš palīdzēja izveidot Riograndas ieleju, būvējot apūdeņošanas kanālus un uzbūvējot pirmā citrusaugļu komerciāla iesaiņošanas iekārta. Arī Šarijs kopā ar ģimeni dzīvoja Misijā, Teksasā, un viņu uzskatīja par vietējo slavenību. Festivāla vēsturē svinībās tradicionāli tika iekļauta dzīvā mūzika, parādes un karaļa Citrusa un karalienes Citriannas kronēšana, kas izvēlēta no nozares līderiem un pilsētas paraugpilsoņiem. Pagājušā gadsimta trīsdesmitajos gados festivāls nonāca valsts virsrakstos, jo sieviešu konkursu dalībnieces ziemā demonstrēja peldēšanos saulē ielaistā baseinā, kas pilns ar greipfrūtiem, savukārt ASV lielāko daļu klāja sals un stindzinošs sniegs. Papildus konkursam festivālā notiek arī kostīmu skate, kas pirmo reizi notika 1932. gadā, un tērpi pilnībā izgatavoti no Riograndes upes ielejas izstrādājumiem. Augļus, dārzeņus un lapas var sagriezt šķēlēs, izmantot veselus, sablendētus, dehidrētus vai pulverizētus, lai izveidotu Avangarda modes izskatu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Saldajiem apelsīniem ir dzimtene subtropu un tropu Āzijas reģionos, un tie aug savvaļā kopš seniem laikiem. Augļi agrīnā vecumā izplatījās Eiropā un Āfrikā, un spāņu pētnieki 15. un 16. gadsimtā visā Jaunajā pasaulē iestādīja apelsīnus. Apelsīni pirmo reizi tika reģistrēti Teksasā 1880. gados Laguna Seca rančo Hidalgo apgabalā, kas atrodas Rio Grande ielejas lejas daļā, reģionā Teksasas dienvidos gar Teksasas un Meksikas robežu. 20. gadsimtā no Āzijas ieveda vairāk apelsīnu koku, lai izveidotu augļu dārzus Riograndes ielejā. Reģions kļuva pilnībā atzīts par citrusaugļu ražošanu, kad uzņēmējs Džons H. Šarijs palīdzēja pagarināt Starpkrastu kanālu ielejā, lai nodrošinātu labāku apūdeņošanu. Rio Grandes ielejas unikālais klimats ir veicinājis Teksasas saldo apelsīnu saldo un sulīgo raksturu, un šodien gandrīz visi štatā ražotie citrusaugļi tiek audzēti reģiona zemēs, galvenokārt Hidalgo apgabalā, Vilisijas apgabalā un Kameronā. Apgabals. Teksasas saldie apelsīni tiek pārdoti vietējā tirgū visā ASV un tiek eksportēti uz citiem Ziemeļamerikas, Āzijas un Eiropas apgabaliem.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Rezidence Club Four Seasons | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Creme De La Crepe 2020 | Sandjego Kalifornijā | 619-269-1886 |
| Maizes & Cie kafejnīca | Sandjego Kalifornijā | |
| Jūs un jūsu destilācija (virtuve) | Sandjego Kalifornijā | 214-693-6619 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Luiziānas pirkums | Sandjego Kalifornijā | 716-946-7953 |
| Miho Gastrotruck | Sandjego Kalifornijā | 619-365-5655 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Texas saldie apelsīni. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Kāds koplietoja Texas saldos apelsīnus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Speciāla produkcija Netālu atrodas īpašo produktu lauksaimnieku tirgusSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 88 dienām, 12.12.20 |
