Apraksts / garša
Rodas sala Apzaļumošie āboli ir noapaļoti līdz iegareni un ir dažāda lieluma, bet parasti ir lieli. Koks aug enerģiski un katru otro gadu dod augļus. Šo ābolu miza ir spilgti zaļa, ar krēmīgu, stingru mīkstumu. Garša ir ļoti rūgta, ja to novāc, bet tā kļūst maiga un salda, jo tā noveco.
Gadalaiki / pieejamība
Rodas salas zaļojošie āboli ir pieejami vēlā rudenī līdz pavasarim.
Pašreizējie fakti
Rodas salas zaļojošais ābols ir viena no vecākajām zināmajām Malus domestica Amerikas šķirnēm, kas datēta ar 1650. gadiem. Kādreiz tie bija vispopulārākais ēdienu gatavošanas ābols koloniālās ēras laikā. Šis ābols ir pazīstams arī kā burlingtons, bandas un zaļais ziemas pipīns.
Uzturvērtība
Āboli satur vairākas svarīgas uzturvielas, tostarp C vitamīnu, kas koncentrējas zem ādas. Ābolos esošās šķiedras - gan šķīstošās, gan nešķīstošās - uztur gremošanas un asinsrites sistēmas veselību.
Pieteikumi
Tā kā šis ābols karsējot saglabā formu, Rodas salas zaļošana ir lielisks vārīšanas auglis. To var ēst arī neapstrādātu, bet vislabāk pēc vairāku mēnešu uzglabāšanas tas tiek uzskatīts arī par sidra ābolu. Rodas salas zaļojošie āboli ļoti labi uzglabā aukstā temperatūrā, un tos var ēst piecus vai sešus mēnešus pēc uzglabāšanas. Viņi labi aizstāj pazīstamākus ābolus, piemēram, Granny Smiths.
Etniskā / kultūras informācija
Vārds apzaļumošana ir no agrāka laikmeta Amerikas ābolu audzēšanā. Tas attiecas vienkārši uz zaļo ābolu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Rodas salas Grīnings patēriņa un komerciālās nozīmes ziņā bija ļoti populārs ābols pirmajos 200 Amerikas vēstures gados. Tiek ziņots, ka tos atklāja netālu no Ņūportas, Rodas salā, audzētājs, kuru sauca Grīna kungs no Grīna gala. Lai gan tie bija visizcilākie koloniālās ēras laikā, tie joprojām tika regulāri pārdoti 1930. gados.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Rodas salas zaļojošie āboli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Garšīgs | Apple Tater Visi | |
| 365 dienas cepšanas un vairāk | Cepti ābolu gredzeni | |
| Sāls un lavanda | Apple Slaw |
Nesen kopīgots
Kāds koplietoja Rodas salas zaļojošos ābolus, izmantojot vietni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Union Square Greenmarket Locust Grove augļu ferma Milton-On-Hudson, NY tuvumāŅujorka, Savienotās Valstis Apmēram pirms 431 dienas, 01.04.20 Dalītāja komentāri: Jā! Lielisks mantojuma ābols! |
