| Pilsētas dārzs |
Apraksts / garša
Māris Pipers kartupeļi ir mazi vai vidēji lieli un no ovālas līdz iegarenas formas. Viņiem ir nedaudz vienveidīga forma, un āda ir brūna līdz gaiši iedegoša un gluda. Ir arī dažas seklas acis, kas izkliedētas pa virsmu. Mīkstumam ir dzeltens vai krēmkrāsas nokrāsa, tā ir blīva un stingra. Gatavojot, Māris Pipers kartupeļiem ir pūkaina un miltaina tekstūra ar maigām un zemes garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Māris Pipers kartupeļi ir pieejami visu gadu, pīķa sezonā vasaras beigās līdz agrā rudenim.
Pašreizējie fakti
Māris Pipera kartupeļus, kas botāniski klasificēti kā Solanum tuberosum ‘Maris Piper’, daži uzskata par visbiežāk audzēto šķirni Apvienotajā Karalistē un ir populāri čipsu ražošanā, kurus sauc arī par frī kartupeļiem.
Uzturvērtība
Māris Pipers kartupeļos ir kālijs, šķiedrvielas un C vitamīns.
Pieteikumi
Māris Pipers kartupeļi ir vislabāk piemēroti vārītiem lietojumiem, piemēram, šķeldošanai, grauzdēšanai, mīcīšanai vai cepšanai. Maris Piper kartupeļi satur lielu daudzumu sausnas, kas padara tos ideāli piemērotus cepšanai vai cepšanai, lai iegūtu kraukšķīgu ārpusi un pūkainu tekstūru iekšpusē. Māris Pipers kartupeļus labi savieno ar vienkāršām garšvielām, piemēram, sāli, pipariem un svaigiem garšaugiem, vai arī tos var apvienot sāļajos ēdienos, piemēram, kartupeļu un olu jašā. Māris Pipers kartupeļus uzglabās dažas nedēļas, ja tos uzglabā vēsā, sausā vietā, kur ir maz vai bez saules gaismas.
Etniskā / kultūras informācija
Māris Pipers kartupeļus komerciāli audzē Apvienotajā Karalistē, un daudzās receptēs tie tiek īpaši aicināti pēc nosaukuma. Sēklu pārvadāšanas ierobežojumu dēļ tos reti var atrast ārpus salām.
Ģeogrāfija / Vēsture
Mārisa Pipera kartupeļi Īrijā cēlušies no audzētāja Džona Klarka 1963. gadā. Klārks izveidoja vairāk nekā trīsdesmit trīs sertificētas kartupeļu šķirnes un cieši sadarbojās ar doktoru Haroldu Hovardu, kurš bija atbildīgs par Kembridžas selekcijas institūtu. Institūtā tika audzētas daudzas jaunu produktu šķirnes, kurām tika piešķirts pirmais vārds “Māris”, pateicoties institūta atrašanās vietai Māris Lane. Katram jaunajam kultūraugam piešķirtais otrais nosaukums sākās ar konkrētās šķirnes pirmo burtu. Šajā gadījumā Harolda Hovarda dēls Viljams ieteica Piperu apzīmēt ar burtu “P” kartupeļiem.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Māra Pipera kartupeļi. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Tesco īsts ēdiens | Ātri cepti kartupeļi | |
| Mīlu kartupeļus | Aromātisks Irānas jērs un kartupeļu viens katls | |
| Nathan Outlaw | Lasis, gliemenes, savvaļas ķiploku mērce un maurloki kartupeļu klimpas |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Māra Pipera kartupeļus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
no kurienes ir godži ogas
 Marylebones zemnieku tirgus NetāluAugšējā Woburn PlaceEuston Road (pietura L), Apvienotā Karaliste Apmēram pirms 486 dienām, 19.11.10 Dalītāja komentāri: Svaigi no zemes. Māris piper kartupeļus  Borough Market Čegvortas ieleja Čegvortas ieleja, ūdensceļu saimniecības Čegvorta, ME 1DE Maidstate, Kenta 0-162-205-9252 https://www.chegworthvalley.com NetāluLondona, Anglija, Lielbritānija Apmēram pirms 487 dienām, 19.11.19 Dalītāja komentāri: Lielbritānijā kartupeļi ir ļoti svarīgi, daudzas šķirnes audzē Kentā. |
