Apraksts / garša
Apelsīni Flying Dragon ir mazi augļi, kuru diametrs ir vidēji no 3 līdz 4 centimetriem, un tie ir noapaļoti līdz iegareniem, pēc izmēra līdzīgi golfa bumbiņai. Miza ir pusbieza un ar nelielu eļļas dziedzeru struktūru viegli nobriest no zaļas līdz dzeltenīgi oranžai, un tā ir arī pārklāta ar pūkainu pārklājumu, piešķirot virsmai samtainu, persikam līdzīgu sajūtu. Zem mizas mīkstums ir iesaiņots plānā, baltā vai gaiši dzeltenā, porainā bedrē. Mīkstums ir arī gaiši dzeltens un mīksts, ar plānām, baltām membrānām sadalīts 9 līdz 10 segmentos, un tas ir piepildīts ar daudzām krēmkrāsas ovālām sēklām. Flying Dragon apelsīni ir skābi, skābi, rūgti un savelkoši, satur citrona asumu, kas sajaukts ar greipfrūta rūgtumu.
Gadalaiki / pieejamība
Flying Dragon apelsīni ir pieejami rudenī līdz ziemai.
Pašreizējie fakti
Lidojošie pūķu apelsīni, botāniski klasificēti kā Poncirus trifoliata, ir neparasts, aukstumizturīgs citrusaugļu radinieks, kas pieder Rutaceae ģimenei. Mazie, skābie augļi ir rūgta apelsīna veids, kas aug pundurā, lapu kokā vai krūmā, kura augstums pārsniedz sešus metrus. Lidojošo pūķu apelsīni ir pazīstami arī kā Trifoliate apelsīni, apelsīnu koku apakškategorija, kurai ir lapotne, kas aug atšķirīgās trīs lapu grupās. Citi populāri pīrāgu augļu nosaukumi ir Flying Dragon Bitter apelsīni, Hardy apelsīni un japāņu Bitter apelsīni. Apelsīnus Flying Dragon galvenokārt vērtē kā dekoratīvus vai ārstniecības augus, un tos izmanto arī kā dabīgu žogu. Daudzi eksperti augļus neuzskata par “īstiem citrusaugļiem”, taču koks ir viena no aukstumizturīgākajām šķirnēm, ko var audzēt klimatiskajos apstākļos, kas parasti nav piemēroti citrusaugļu ražošanai. Augi ir iecienīti arī to izturības pret slimībām un mazā izmēra dēļ, kurus bieži izmanto kā potcelmu citām citrusaugļu šķirnēm.
Uzturvērtība
Flying Dragon apelsīni ir labs C vitamīna avots, antioksidants, kas stiprina imūnsistēmu, mazina iekaisumu un veicina kolagēna ražošanu ādā. Augļi satur arī nedaudz A vitamīna, kālija, kalcija un magnija. Āzijā Flying Dragon apelsīnus tradicionālajā ķīniešu medicīnā lieto, lai mazinātu iekaisumu, un tiek uzskatīts, ka tas palīdz nelabuma un simptomu gadījumā, kas saistīti ar alerģijām.
Pieteikumi
Flying Dragon apelsīni ir ēdami, taču augļi satur ļoti maz mīkstumu un tiem ir ārkārtīgi skāba garša, kas ierobežo šķirnes esamību no svaigas ēšanas šķirnes. Augļus galvenokārt gatavo sīrupos, ievārījumos, želejās un marmelādēs, vai arī tos var sukādes ar lielu daudzumu saldinātāja kā košļājamu uzkodu. Mizas var izmantot arī kā citrona miziņas aizstājēju, kokteiļu garnējumu vai maltas pulverī, lai izmantotu kā garšvielu. Papildus vārītiem aplikācijām Flying Dragon apelsīnus var uzglabāt divas nedēļas, lai izveidotu nelielu daudzumu sulas, un pēc tam nospiest, lai iegūtu šķidrumu, aromatizējot citrusaugļu ade, kokteiļus un desertus, piemēram, ceptas preces un saldējumu. Augļus var arī žāvēt un sajaukt sadzīves popuriju maisījumā. Flying Dragon apelsīni ir labi savienoti ar tādiem augiem kā timiāns, oregano, baziliks un cilantro, gaļu, piemēram, vistu, cūkgaļu un liellopa gaļu, šokolādi, vaniļu, garšvielām, piemēram, ingveru, krustnagliņām, muskatriekstu un kanēli, un augļiem, piemēram, vīnogām, granātāboli, banāni, greipfrūti un ogas. Veseli, nemazgāti Flying Dragon apelsīni glabājas 2 līdz 4 nedēļas, tos uzglabājot ledusskapja kraukšķīgākajā atvilktnē.
Etniskā / kultūras informācija
Flying Dragon apelsīni ir iecienīti kā dekoratīva šķirne mājas un pilsētas dārziem. Lapu koks savu vārdu izpelnījās no savītiem, savītiem zariem, un ziemā, kad koks ir zaudējis lapas, zari un garie ērkšķi lidojuma vidū atgādina nagainus pūķus. Londonas centrā Svētā Pāvila katedrāles dārzos, kas ir viena no visvairāk apmeklētajām vietām Londonā, tika iestādīti apelsīnu koki Flying Dragon. Šķirne dārzos aug vairāk nekā 35 gadus, un tā ir sastopama vairākās katedrāles pusēs, apstādīta to neparastā sagrozītā izskata, spilgtas krāsas augļu un izturīgas dabas dēļ. Apelsīnu koki Flying Dragon tiek izmantoti arī kā dabisks žogs vai barjera, jo izliektie, asie ērkšķi rada necaurejamu biezokni, kuru nevar šķērsot gan dzīvnieki, gan cilvēki. Visā Brazīlijā un Amerikas Savienotajās Valstīs šķirne tiek apgriezta blīvā krūmā un tiek izmantota kā aizsardzība zem logiem, ap mājas dārziem un īpašuma līnijām.
Ģeogrāfija / Vēsture
Trīslapu apelsīnu dzimtene ir Ķīnas ziemeļdaļa un Koreja, un Japānā tos ieveda kaut kad pirms 8. gadsimta. Skābie augļi vēlāk tika ieviesti Ziemeļamerikā, Austrālijā un Dienvidamerikā, un 1823. gadā Flying Dragon apelsīni pirmo reizi tika ierakstīti bērnudārzu sarakstos Amerikas Savienotajās Valstīs. Apelsīni ar lidojošajiem pūķiem komerciālu uzmanību nesaņēma, līdz botāniķis Viljams Zunderss tos 1899. gadā atkārtoti ieviesa kā pamatu audzēšanai. Mūsdienās Flying Dragon apelsīni ir sastopami visā pasaulē, un dažos reģionos tie ir pazīstami kā invazīvas sugas. Kokus audzē mājas dārzos, pilsētas laukumos, pilsētas parkos un fermās Āzijā, Austrālijā, Eiropā, Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā. Kaut arī augļi parasti netiek pārdoti vietējos tirgos, mājas pavāri tos baro un izmanto kā aromatizētāju.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Flying Dragon Apelsīni. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
