Bareses Šveices mangolds

Barese Swiss Chard





Audzētājs
Kolemana ģimenes saimniecības Mājas lapa

Apraksts / garša


Bares šveiciešu mangolds ir plaša lapu zaļa punduršķirne. Tam ir biezi, spilgti balti lapu kātiņi, kuru augšpusē ir tumši zaļas, spīdīgas lance formas lapas. Lapas ir gludas, un tām ir nedaudz saritinātas malas. Bārijas Šveices mangoldi visbiežāk tiek novākti apmēram 25 centimetru garumā, lai gan lapas var izaugt līdz 45 centimetriem. Zaļumi ir kraukšķīgi un maigi, aromāts nedaudz līdzīgs spinātiem un nav pārāk rūgts. Bareses Šveices mangolda baltās ribas ir kraukšķīgas un pielīdzināmas citām Šveices mangoldu šķirnēm.

Gadalaiki / pieejamība


Bares šveiciešu mangolds ir pieejams pavasarī un vasaras mēnešos.

Pašreizējie fakti


Barese Šveices mangolds ir mantojuma šķirne, botāniski pazīstama kā Beta vulgaris var. cicla. (cicla pasuga ir paredzēta visiem dārzeņiem). Lapu zaļums ir biešu ģimenē, tāpat kā visas Šveices mangoldu šķirnes, kas audzē ēdamus galotnes un kātiņus bez ēdamās saknes. Barese Šveices mangolds ir ātri augoša mazuļu lapu šķirne, kuru var izmantot arī pilnīgi izaugušas. Itāļu šķirni dažkārt sauc par 'mūžīgajiem spinātiem', lai gan tā vispār nav saistīta ar spinātiem. Tas tiek uzskatīts par “mūžīgo” veidu, jo ir iespējama vairāku ražu raža, kad augs tiek nogriezts tieši virs augsnes. Šī Šveices mangoldu šķirne ir pazīstama arī kā Liscia (vai gluda) Barese mangolds vai Barese silverbeet.

Uzturvērtība


Barese Šveices mangolds, tāpat kā citas mangoldu šķirnes, ir lielisks vitamīnu A, C un K avots. Tas ir arī labs šķiedrvielu, kālija, mangāna, dzelzs un E vitamīna avots. Barese Swiss Chard satur derīgas minerālvielas un satur antioksidantus un pretiekaisuma īpašības. Šveices mangolds tiek uzskatīts par vienu no dārzeņiem bagātākajiem dārzeņiem uz planētas.

Pieteikumi


Barese Šveices mangoldus var izmantot svaigus, sautētus vai vārītus. Gan lapas, gan kātiņus var izmantot kopā vai atsevišķi. Vārot sasmalcinātus zaļumus un kātiņus, stublāji mīkstināsies. Pievienojiet sasmalcinātus Barese Swiss chard salātiem kopā ar citiem salātu zaļumiem. Apvienojiet sasmalcinātu mangoldu ar kazas sieru, ķiplokiem, zaļumiem un panketu gaļas pildījumam, grilētu sieru, ravioli vai kā piedevu grauzdiņiem. Sautee Barese Šveices mangoldi eļļā un ķiplokos kā piedevu vai apvienojiet ar kartupeļiem un sakņu dārzeņiem jaucējmaizei. Izmantojiet itāļu mangoldu kišēm un pīrāgiem, kas labi savienojas ar olām. Bares Šveices mangoldi ledusskapī uzglabās līdz 5 dienām, cieši iesaiņojot plastmasas maisiņā.

Etniskā / kultūras informācija


Barese Šveices mangolds tika izvēlēts un iestādīts kā daļa no Vidusjūras reģiona bioma Anglijas galvenajā eko apmeklētāju piesaistes projektā Eden. Ēdenes projekts ir izglītojoša labdarības organizācija un galamērķis Kornvolā, Anglijā. Projekta norises vietā ir dažādi biomi, kas tika uzbūvēti vecā krātera un māla raktuves vietā. Ēdene tika atvērta 2001. gada sākumā, un tai ir pasaulē lielākais iekštelpu lietus mežs, vairākas dažādas ekosistēmas biomas, un tā nodrošina vairākus mācību kursus, sadarbojoties ar vietējām skolām un uzņēmumiem. Bareses Šveices mangolda panākumi un popularitāte nopelnīja vietu starp 33 citiem produktiem, kas tiek piedāvāti, izmantojot Franchi Seeds viņu Eden Project sēklu klāstā.

Ģeogrāfija / Vēsture


Barese Šveices mangolds tika izstrādāts kā mazuļu lapu šķirne Itālijā. Vidusjūras reģions ir Šveices mangoldu dzimšanas vieta, neskatoties uz tā vispārpieņemto nosaukumu. Bariešu šveiciešu mangoldi visā Itālijā izmanto pavāri un mājas pavāri, un tas ir populārs ar ātru augšanas laiku un garšu. Aukstumizturīgā Šveices mīkstmeņu barese ziemā augs reģionos ar maigu klimatu, paplašinot tā pieejamību. Bārijas Šveices mangolds biežāk sastopams vēsākā ziemeļu klimatā Eiropā, Vidusjūrā un Ziemeļamerikā.


Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst Barese Swiss Chard. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
B & G Produkti Barese Šveices mangolds - viegli apcepama

Nesen kopīgots


Kāds koplietoja Barese Swiss Chard, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .

Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.

Dalieties ar attēlu 46849 Santa Monikas zemnieku tirgus Romeo Kolmens
1-805-431-7324
NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis
Apmēram pirms 707 dienām, 19.04.03
Kopīgotāja komentāri: Coleman ģimenes saimniecības

Populārākas Posts