| Polito ģimenes saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Mandarīni ar pilnību ir mazi, apaļi vai nedaudz saplacināti pēc formas. Mazo un vidējo augļu diametrs ir no 4 līdz 6 centimetriem. Viņu miza ir no oranžas līdz tumši oranžai, ar faktūru, ādu, ar nelielu, krunkainu kaklu kā satsuma. Spilgti oranža mīkstums ir ārkārtīgi sulīgs un piedāvā bagātīgu, saldu garšu. Mandarīni ar pilnību tiek audzēti bez sēklām, tomēr reizēm ir dažas sēklas.
Gadalaiki / pieejamība
Mandarīni ar pilnību ir ierobežoti pieejami no ziemas beigām līdz agram pavasarim.
Pašreizējie fakti
Mandarīni ar pilnību ir reta mandarīnu šķirne, kas nekad netika izlaista sabiedrībai. Hibrīdo šķirni izstrādāja Riverside Universitātes Citrusaugļu selekcijas programma, un tā botāniski tiek klasificēta kā Citrus reticulata. Tos audzē tikai vienā vietā. Polito Farms Sandjego apgabala ziemeļos piedalījās izmēģinājuma pētījumā, un daži koki, ko viņi iestādīja ar Universitātes starpniecību, joprojām aug un ražo komerciāli neizlaistu mandarīnu.
Uzturvērtība
Mandarīni ar pilnību ir lielisks C vitamīna un folātu avots, kā arī liels uztura šķiedrvielu daudzums. Tie ir arī labs A vitamīna, kālija un kalcija avots. Mandarīnu apelsīnu šķirne satur arī antioksidantus beta-karotīna un labvēlīgu flavonoīdu veidā.
Pieteikumi
Mandarīniem Perfection ir ideāls skābuma un salduma līdzsvars, kas ideāli piemērots gan svaigiem, gan vārītiem izstrādājumiem. Pievienojiet kūkām un salātiem veselus segmentus vai sulu saldētiem desertiem, kokteiļiem, marinādēm vai vinigretēm. Savienojiet svaigus segmentus ar olīvām, medu, piparu zaļumiem, avokado, citrusaugļiem un jūras veltēm. Vidusjūras un Tuvo Austrumu virtuvē izmantojiet mandarīna mīkstumu, miziņu un sulu. Mandarīni ar pilnību saglabājas istabas temperatūrā līdz pat nedēļai un ledusskapī līdz 2 nedēļām.
Etniskā / kultūras informācija
Pilnvērtīgus mandarīnus audzē Polito ģimene Valley Center, Kalifornijā. Saimniecība tika dibināta 1968. gadā, un tai ir piebūve Pauma ielejā. Tagad saimniecībā saimnieko otrā paaudze, un tajā audzē arī tango, tandželu, klementīnus, tom’s drausmīgos un zelta tīrradņa mandarīnus.
Ģeogrāfija / Vēsture
Pilnvērtīgus mandarīnus Kalifornijas universitātē Riversaidā kādreiz 2000. gadu sākumā izstrādāja Citrus šķirņu kolekcija. Viņu vecāki nav zināmi, lai gan viņi, iespējams, ir mandarīnu hibrīdi. Mandarīni ar pilnību aug piekrastes citrusaugļu audzēšanas reģionā Kalifornijas dienvidos, kur plaukst daudzas citrusaugļu šķirnes. Tie, visticamāk, ir pamanīti Santa Monikas vai Sandjego zemnieku tirgos vai visur, kur jūs varat atrast Polito Family Farms produkciju.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Perfection Tangerine. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Garšīgs nekas | Garšvielu mandarīna pīrāgs | |
| Deivids Lebovics | Mandarīnu sorbetes saldējums | |
| Zupu atkarīgais | Mini Pavlovas (mandarīna biezpiens) |
