Apraksts / garša
Jaunos zaļos kokosriekstus novāc pirms raksturīgā brūnā, šķiedrainā ārējā apvalka un iekšējās baltās mīkstuma veidošanās. Jaunajiem zaļajiem kokosriekstiem ir gluds, zaļš un ļoti ciets ārējais apvalks. Jaunie zaļie kokosrieksti tiek īpaši novākti, ņemot vērā to augsto ūdens saturu, jo tie vēl nav sākuši attīstīt ēdamo mīkstumu. Svaigu kokosriekstu ūdeni dzer tieši no kokosrieksta vai to var izmantot gan vārītās, gan neapstrādātās receptēs. Kokosriekstu ūdenim ir nedaudz salda, ļoti tīra un atsvaidzinoša garša.
Gadalaiki / pieejamība
Jaunie zaļie kokosrieksti ir pieejami visu gadu.
