| Pārtikas buzz: datumu vēsture | Klausieties |
| Pārtikas fabula: datumi | Klausieties |
Audzētājs
| Davala datumi |
Apraksts / garša
Medus datumu krāsa svārstās no gaišas karameles līdz dziļi brūnai un parasti ir briestāka nekā lielākajai daļai citu šķirņu. Šie augļi ir mīksti, ar tādu struktūru kā krēmveida sviests. Ar maigu datuma garšu tie ir pazīstami ar savu identisko medus kvalitāti. To garšas profils svārstās no patīkami rūgtas un bagātīgas melases līdz vieglam un saldam savvaļas ziedu medum.
Gadalaiki / pieejamība
Svaigi medus datumi ir pieejami vasaras beigās vēlu visu ziemu.
Pašreizējie fakti
Medus datums ir savdabīga Phoenix dactylifera sugu šķirne, kuras garša un izskats ir ļoti atšķirīgas, pateicoties tās netradicionālajam sākumam. Dateles palmas parasti kultivē, stādot atvases no vecāku koka, lai nodrošinātu identisku augļu paaudžu pavairošanu pēc paaudzes. Drīzāk Medus datums ir vispārējs termins jebkurai novecojušai datuma sēklai, kas nonāk augsnē un nogatavojas savā vienreizējā datuma palmā. Lai gan visi nedaudz atšķiras viens no otra, medus dateles vienmēr tiek klasificētas kā maigas šķirnes ar medaini saldiem toņiem.
Uzturvērtība
Medus dateles ir lielisks šķiedrvielu, folskābes, dzelzs, kālija, olbaltumvielu un B-vitamīnu avots.
Pieteikumi
Atdzesēti, stingrie medus datumi ir veselīga uzkodu alternatīva, kas ēd tāpat kā karameļu konfektes. Istabas temperatūrā to maigā tekstūra un augsts mitruma saturs padara tos par izciliem zīdainiem biezenīšiem. Sablenderē medus dateles bez kauliņiem līdz viendabīgai konsistencei un izmanto kā dabīgu saldinātāju cepumos, kūku mīklā, saldējuma bāzēs vai auzu pārslās. Kad tie ir sagriezti kubiņos un tiek izmantoti maizes izstrādājumos, tie neuztur savu formu labi, bet skaisti izkausē karameļu mērcē pot de crème vai brauniju papildināšanai. Bezmaksas garšas ietver šokolādi, kļavu sīrupu, kanēli, muskatriekstu, kardamonu, krējumu, sviestu, kokosriekstu, apelsīnu, ingveru, tumšo rumu, brendiju, riekstus, svaigus sierus, mājputnus, cūkgaļu un bekonu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Dateles palmu dzimtene ir mūsdienu Irāka, un tās pirmo reizi Kalifornijas Coachella ielejā tika ieviestas 1900. gadu sākumā. Tradicionāli datumiem ir bagāta reliģiskā pagātne. Tie bija pirmie ēdieni, ko Muhameds ēda, kad viņš Ramadāna laikā pārtrauca savu gavēni. Mūsdienās tie joprojām ir islāma svētku centrālā daļa.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Kadiķis un Ivy | Sandjego Kalifornijā | 858-481-3666 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ir Medus datumi. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši medus datumus, izmantojot vietni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 167 dienām, 24.09.20 Dalītāja komentāri: Medus datēts ar Bautista rančo  hipermārts NetāluDepok, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 205 dienām, 16.08.20 Dalītāja komentāri: kurma |
