Apraksts / garša
Royal Star papaijas ir lieli, iegareni augļi, kas ir cilindriski, bet var būt nedaudz bumbieru formas un izmēri aptuveni 20 centimetri. Mazāks par meksikāņu papaiju, katra augļa svars var būt no 1 līdz 2 mārciņām. Āda nogatavojas no zaļas līdz dzeltenai, un pilnībā nobriedusi var attīstīties oranža vai sarkana krāsa. Tie tiek novākti, kad tie ir zaļi un vēl nepietiekami nobrieduši, un turpinās nogatavoties dažu nedēļu laikā. Royal Star papaijas var baudīt pat tad, kad tās ir pusgatavas, tāpēc gatavības noteikšanas laiks ir nedaudz mazāks. Spilgti oranži sarkanā mīkstums ir stingrs un sulīgs, piedāvājot saldu, tropisku garšu. Zvaigžņu formas sēklu dobumā ir simtiem mazu, ēdamu, apaļu melnu sēklu.
Gadalaiki / pieejamība
Royal Star papaijas ir pieejamas visu gadu.
Pašreizējie fakti
Royal Star papaijas ir jauna Carica papaijas hibrīdā šķirne. Meksikas tipa papaijas ASV un Kanādas tirgos tika ieviestas 2011. gadā. Tās ir pazīstamas ar mazāku, personīgāku izmēru, ārkārtīgi saldu garšu, zvaigžņu formas sēklu dobumu un pagarinātu glabāšanas laiku. Royal Star papaijas saglabāsies divreiz ilgāk, salīdzinot ar citām šķirnēm, padarot tās vieglāk nosūtīt lielākos attālumos.
Uzturvērtība
Royal Star papaijas ir barības vielu blīvas, satur daudz beta-karotīna un satur 212 aminoskābes un vairākus svarīgus enzīmus, piemēram, papainu. Augļi satur arī lielu fruktozes daudzumu, kas Briksa skalā ir 14, padarot tos par vienu no saldākajām šķirnēm. Tie ir bagāti ar C vitamīnu un ir labs A vitamīna, kālija un folātu avots. Augļi satur E un K vitamīnus, visus būtiskos B kompleksa vitamīnus un minerālvielas kalciju, magniju, fosforu, varu, mangānu un selēnu. Tie nodrošina arī gandrīz visu ieteicamo omega-6 taukskābju dienas devu un ir labs omega-3 taukskābju avots, kas abi ir būtiski smadzeņu un sirds veselībai.
Pieteikumi
Royal Star papaijas visbiežāk ēd neapstrādātas, taču tās var arī pagatavot vai cept ēdienos. Augļus var sagriezt uz pusēm, sagriezt šķēlēs un ēst tādus, kādi tie ir, vai sagriezt kubiņos, un pievienot svaigām salsām, zaļajiem salātiem, augļu bļodām vai kokteiļiem. Kubus var notīrīt ar tadžīna vai čīles pulveri un ēst kā uzkodu. Royal Star papaiju kubiņos var izmantot pikantam čatnijam vai kompota vai pīrāga pamatnei. Biezenē mīkstumu un gatavo mērces vai ievārījumus, dzērienus vai kokteiļus. Pievienojiet ceptiem izstrādājumiem vai pagatavojiet saldētus desertus. Savienojiet papaiju ar citiem tropu augļiem, ogām, vistu, stipriem sieriem un riekstiem. Nesagrieztas Royal Star papaijas saglabāsies līdz 2 nedēļām. Nogrieztus augļus ledusskapī turēs līdz 5 dienām.
Etniskā / kultūras informācija
Royal Star papaijas audzē trešās paaudzes lauksaimnieki Kolimā, Meksikā un Teksasas dienvidos. Ģimenei, kas dzīvo netālu no Meksikas robežas, ir cieša saikne ar Kolimas kopienu, kur viņi gadu desmitiem ir audzējuši Meksikas papaijas. Saimniecībām 2012. gadā tika piešķirts pasaules mēroga pārtikas nekaitīguma sertifikāts, lai garantētu ne tikai savu produktu, bet arī audzēšanas, pārvadāšanas un uzglabāšanas iekārtu drošību.
Ģeogrāfija / Vēsture
Papaija Royal Star tika atklāta 2007. gadā mazajā Kolimas štatā, Meksikā, kas atrodas centrālās rietumu rietumos. Tie ir dabisks Meksikas papaijas hibrīds, un tiem piemīt dažas tās pašas īpašības. Augļi un to sēklas ir patentēta selekcija no Alamo, Teksasā bāzēta uzņēmuma, kas arī tikai audzē un izplata papaijas. Royal Star papaijas tiek piegādātas vismaz uz diviem desmiti ASV un Kanādas štatu, un 2013. gadā tās vispirms tika nosūtītas uz Spāniju, lai galu galā tās būtu pieejamas Vācijā un Portugālē.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Royal Star papaijas. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Veltītā diēta | Papaijas mango mērce | |
| Tikai šķipsnu receptes | Royal Star papaijas un spinātu salāti |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Royal Star papaijas, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
mazuļa kukurūza, kas tas ir
 4 Seasons Bio - bioloģiskās pārtikas tirgus 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 629 dienām, 20.06.19 Dalītāja komentāri: Papaija  Pārtikas produktu tirgus Pārtikas produktu tirgus Ostina Teksasa www.wholefoods.com NetāluOstina, Teksasa, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 701 dienām, 19.04.09 Dalītāja komentāri: Royal Star Papaya! |
