Apraksts / garša
Rambutāni ir mazi, ovāli vai apaļi augļi, kuru diametrs ir vidēji no 3 līdz 5 centimetriem, un tie aug vaļējos, karājošos 10 - 20 augļu kopās. Ir daudz dažādu Rambutan šķirņu ar unikālu izskatu, sākot no sarkanā, oranžā, dzeltenā līdz šo nokrāsu sajaukumam. Augļi ir iesaiņoti pusbiezā, stingrā un ādainā mizā, pārklāti ar mīkstiem, mugurkaulam līdzīgiem izvirzījumiem, kas pazīstami kā spinterns. Zem mizas mīkstums svārstās no baltas, caurspīdīgas līdz gaiši rozā krāsai, sulīgs un viegli košļājams, aptverot centrālu, iegarenu, gaiši brūnu sēkliņu, kas ietīts plānos, papīra slāņos. Rambutāni ir aromātiski un ar saldu, augļu aromātu ar vieglu skābumu, kas satur smalkas zemeņu un vīnogu notis.
Gadalaiki / pieejamība
Rambutāni ir pieejami sezonāli, atkarībā no reģiona, un parasti tie sastopami rudenī un ziemā. Dienvidaustrumāzijas tropiskajos apgabalos koki aug divreiz gadā, savukārt Centrālamerikā koki parasti aug tikai vienu sezonu.
Pašreizējie fakti
Rambutāni, botāniski klasificēti kā Nephelium lappaceum, ir eksotiski augļi ar neparastu izskatu, kas sastopami mūžzaļajos kokos, kas pieder Sapindaceae dzimtai. TROPISKIE AUGĻI IR DAŽĀDAS ĢIMENES DAĻA, KĀ LICĒTS, UN IR DZĪVOTI DAUDZTRĀDES ĀZIJĀ, PIRMS PATĒRIŅOTI Svaigiem, ārpus rokām. IR vairāk nekā 200 RAMBUTĀNU ŠĶIRNES AR DAŽĀDĀM KRĀSĀM, ARZĪTĒM UN ĀRPUSIEM. Nosaukums Rambutan ir atvasināts no malaiziešu vārda “rambut”, tulkojumā tulkojot nozīmē “mati”, un tas ir augļa matainā, mugurkaulam līdzīgā izskata aprakstītājs. Rambutāna audzēšana visā pasaulē pieaug, jo augļus vērtē svaigā ēdienā, desertos un aromatizējošos dzērienos. Koki ir ražīgi, sezonā dodot simtiem augļu, bet rambutāni ir viegli sasitumi, un tie jānovāc ar rokām, sagriež grupās, lai novērstu mizas plīsumus. Rambutāniem ir arī īss derīguma termiņš, kas ierobežo augļu iespējas eksportēt ārpus tuvējām valstīm. Papildus augļiem Rambutan koki tiek uzskatīti par dekoratīvām šķirnēm, kas novērtēti pēc to krāsu kontrasta starp spilgtiem augļiem un tumši zaļām lapām.
Uzturvērtība
Rambutāni ir labs vara avots, kas palīdz uzturēt kaulus un nervus un nodrošina C vitamīnu - antioksidantu, kas stiprina imūnsistēmu un mazina iekaisumu. Augļi satur arī šķiedrvielas, lai regulētu gremošanas traktu un veicinātu mazāku dzelzs, fosfora, mangāna un magnija daudzumu.
Pieteikumi
Rambutāni ir vislabāk piemēroti svaigiem lietojumiem, jo viņu saldais aromāts tiek parādīts, ja tos lieto taisni, bez rokām. Mizu var sagriezt un atvērt ar nazi vai mizot ar rokām, un mīkstumu var lietot neapstrādātu, izmetot sēklas. Sēkla ir ēdama, bet pirms ēšanas tā ir jāsagatavo. Mīkstumu var sagriezt šķēlēs un sajaukt augļu salātos, izmantot kā virskārtu pār sorbetu un saldējumu, vai arī pievienot karijiem un zupām, lai pievienotu saldumu. Augļus var arī sajaukt kokteiļos, sautēt vienkāršā sīrupā vai pagatavot želejās un ievārījumos. Papildus svaigiem preparātiem Rambutan var sautēt vai konservēt ilgstošai lietošanai. Rambutāns labi savieno pāri ar citiem augļiem, piemēram, kokosriekstiem, ananāsiem, kivi un mango, aromātiskiem līdzekļiem, ieskaitot ingveru, citronzāli, kurkumu, piparmētru, medu un gaļu, piemēram, mājputniem, zivīm un liellopu gaļu. Veseli rambutāni tiks turēti 2 līdz 3 dienas, kad iesaiņoti mitrā papīra dvielī un uzglabāti vēdināmā maisiņā ledusskapī. Augļi ir pakļauti izžūšanai, un tie ir nekavējoties jāizlieto, lai iegūtu vislabāko kvalitāti un garšu.
Etniskā / kultūras informācija
Taizeme ir lielākais Rambutan ražotājs, kas nodrošina vairāk nekā pusi no pasaules piedāvājuma, un tā audzē augļus svaigam tirgum un konservu rūpniecībai. Rambutāni pirmo reizi tika iestādīti Taizemē Ban Na San, rajonā Surat Thani provincē, 1926. gadā ar vīrieša vārdā K. Vongu. Augļu koki bija populāri ar savu dekoratīvo pievilcību un auglīgo augļu ražošanu, un laika gaitā Rambutans kļuva par vienu no provinces labākajiem lauksaimniecības produktiem. Rambutāna ražošanu izmanto arī, lai atbalstītu agrotūrisma pieaugumu. Pieminot un atzīmējot tropisko augļu ekonomisko ietekmi, rudenī tiek rīkots ikgadējs Rambutan gadatirgus, lai piesaistītu iedzīvotājus un tūristus. Gadatirgus laikā lauku tūres, konkursi, skaistumkonkurss un parādes ir koncentrētas ap tropu augļiem un maratoniem, tiek rīkotas arī riteņbraukšanas un citas sporta sacensības. Viens unikāls gadatirgus Rambutan notikums ir pērtiķu veiklības demonstrācija. Surat Thani ir pazīstams ar apmācītiem pērtiķiem, kurus kokosriekstu vākšanai galvenokārt izmanto palmu koki, un primātus māca slavenajā pērtiķu skolā provincē.
Ģeogrāfija / Vēsture
Rambutānu dzimtene ir Indonēzija un Malaizija, un kopš seniem laikiem tie aug savvaļā. Laikā no 13. līdz 15. gadsimtam eksperti uzskata, ka arābu tirgotāji ar augļiem saskārās tirdzniecības ceļā un ieveda Rambutānu Tanzānijas arhipelāgā Zanzibārā, kas atrodas netālu no Austrumāfrikas krastiem. Augļi tika izplatīti arī visā Dienvidaustrumu Āzijā, Okeānijā un vēlāk 19. gadsimtā tika nogādāti Dienvidamerikā. Mūsdienās Rambutan ir sastopams visā pasaulē, ieskaitot Āzijas, Dienvidaustrumu Āzijas, Austrālijas, Āfrikas, Centrālamerikas, Karību jūras, Dienvidamerikas un Amerikas Savienoto Valstu Havaju salu tropiskos reģionus. Augļus galvenokārt audzē Indonēzijā, Taizemē un Malaizijā, taču to audzēšana Centrālamerikā pieaug arī eksportam uz Amerikas Savienotajām Valstīm.
Recepšu idejas
Receptes, kas ietver Rambutan. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Ēdienu gatavošana nedēļas nogalēs | Tropisko smūtiju recepte | |
| SolLuna | Rambutan Beauty Smoothie |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Rambutan, izmantojot vietni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 inago gro NetāluBogors, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 53 dienām, 21.01.15 Dalītāja komentāri: rambutan binjai  inago gro NetāluBogors, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 53 dienām, 21.01.15 Dalītāja komentāri: rambutāns  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 300 dienām, 14.05.20 Dalītāja komentāri: Tas ir labs izskata Rambutan !!  Pasar Anyar NetāluBogors, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 358 dienām, 16.03.20 Dalītāja komentāri: rambutāns jaunajā Bogoras tirgū  Sasoun Produce NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 365 dienām, 3/10/20  Sasoun Produce NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 369 dienām, 20.06.06  Woodmans East Vudmans 3817 Milvoki St Madison WI 53714 608-244-6630 NetāluMonona, Viskonsina, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 376 dienām, 28.02.20  Cardenas tirgus Cardenas tirgus - N Capitol Ave 320 N Capitol Ave, Sanhosē, CA 95133 408-240-0590 http://www.cardenasmarket.com NetāluAlum Rock, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 377 dienām, 27.02.20  Jons Marketplace Jons International Marketplace - Glendale Blvd 1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com NetāluBurbanka, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 402 dienām, 01.01.20  Vallarta lielveikali Vallarta lielveikali - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com NetāluPasadena, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 404 dienām, 31.01.20  Sasoun Produce NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 404 dienām, 30.01.20  Bristoles saimniecības Jorba Linda Bristoles saimniecības - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com NetāluJorba Linda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 410 dienām, 1/25/20  Pilnvērtīgs izvēles tirgus Pilnvērtīgs izvēles tirgus - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com NetāluIrvine-Mesa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 411 dienām, 24.01.20  Misijas rančo tirgus Misijas rančo tirgus 23166 Los Alisos Blvd # 116 Misija Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Netāluvecā misija, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 411 dienām, 24.01.20  Fry's Marketplace Fraja tirgus laukums - Zvana ceļš 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com NetāluGlendale, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 417 dienām, 18.01.20  Asnu zemnieku tirgus Asnu zemnieku tirgus - 19. av 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 NetāluGlendale, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 429 dienām, 06.06.20  Sasoun Produce NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 447 dienām, 18.12.19  tirgus ace mijen semarang, centrālā java NetāluTegalsari, Centrālā Java, Indonēzija Apmēram pirms 454 dienām, 19.12.12 Dalītāja komentāri: rambutāns ace mijen tirgū, Semarang, Centrālā Java  tirgus ace mijen semarang, centrālā java NetāluTegalsari, Centrālā Java, Indonēzija Apmēram pirms 454 dienām, 19.12.12 Dalītāja komentāri: rambutāns ace Mijen tirgū Semaramg, Centrālajā Javā  Pasar Ace Semarang, Centrālā Java NetāluTegalsari, Centrālā Java, Indonēzija Apmēram pirms 454 dienām, 19.12.12 Dalītāja komentāri: rambutāns Pasarā Ace Semarangā, Centrālajā Java  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Losandželosa, CA 90029 1-323-928-2829 NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 523 dienām, 19.04.10  Sasoun Produce NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 540 dienām, 17.09.19  Sasoun Produce NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 554 dienām, 19.03.19  Walmart Supercenter Iepirkšanās centrs Walmart Suburban 2525 Lawrenceville Hwy. Decatur, GA 30033 404-464-4480 NetāluZiemeļu Dekatūrs, Džordžija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 563 dienām, 25.8.19 Dalītāja komentāri: Rambutan pie Walmart Decatur netālu no Atalanta  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Losandželosa, CA 90029 1-323-928-2829 NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 580 dienām, 19.07.08  Cardenas tirgus Cardenas tirgus - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com NetāluMall, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 584 dienām, 19.04.04  KP Āzijas tirgus KP Āzijas tirgus 471-499 24. iela Oklenda, CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com NetāluEmeryville, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 584 dienām, 19.04.04  San Pablo starptautiskais lielveikals San Pablo lielveikals 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com NetāluSvētais Pāvils, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 585 dienām, 19.02.02  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd, Losandželosa, CA 90029 1-323-928-2829 NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 593 dienām, 26.07.19  Nugget Markets Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 BlakusTamalpais-viensētas ieleja, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 597 dienām, 19.07.22  Mana rančo Mans rančo tirgus Belvedere iela 90, San Rafaela CA 94901 415-454-3344 BlakusSan Rafaels, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 597 dienām, 19.07.22  Tekka centrs Mazais Indijas Tekka tirgus 48 Serangoon Rd Singapūra Singapūra 217959 BlakusSingapūra, Singapūra Apmēram pirms 603 dienām, 19.07.17 Dalītāja komentāri: Rambutan var atrast svaigu Tekka tirgū un blakus Mazajā Indijā.  Sasoun Produce NetāluRietumholivuda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 605 dienām, 14.07.19 Dalītāja komentāri: Ļoti dinamiskas krāsas  Iņ Sjiņ Yin Xing pārtikas uzņēmums 661 Clement Street, Sanfrancisko, CA 94118 415 597 6232 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 606 dienām, 13.07.19  Misijas rančo tirgus Misijas rančo tirgus 23166 Los Alisos Blvd # 116 Misija Viejo CA 92691 949-707-5879 Netāluvecā misija, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 619 dienām, 30.06.19  Bristoles saimniecības Bristoles saimniecības - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 NetāluJorba Linda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 620 dienām, 29.06.19  Vallarta lielveikals Vallarta lielveikali - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 NetāluSan fernando, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 620 dienām, 29.06.19 Dalītāja komentāri: Ļoti svaigi  Super King Market Super King Markets - Magnolija 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 NetāluStantons, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22  Altayebat tirgus Altayebat Market Inc, - Brukhursta 1217 S Brookhurst Street, Anaheim, CA 92804 714-520-4723 NetāluStantons, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22  Northgate Gonzalez Markets Northgate tirgus - Linkolna pr 2030. gadā E. Linkolna pr. Anaheima, CA 92806 714-507-7640 NetāluAnaheima, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22  Mātes tirgus un virtuve Mātes tirgus un virtuve 1890. gada Ņūportas bulvāris, Kosta Mesa, CA 92627 949-631-4741 NetāluKosta Mesa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 628 dienām, 21.06.19  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana, CA 92704 714 597 7651 NetāluDienvidu krasta metro, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 628 dienām, 21.06.19  Sanvas zemnieku tirgus Sanwa zemnieku tirgus 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 NetāluTampa, Savienotās Valstis Apmēram pirms 635 dienām, 14.06.19  Coco Frio svaigs produkts Coco Frio svaigs produkts 2412 N. Armēnijas ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 NetāluTampa, Florida, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 635 dienām, 14.06.19 Putteru bārs NetāluMilvoki, Oregona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 716 dienām, 19.03.24 Dalītāja komentāri: Rambutans pamanīts bārā Putters. Hong Phat Portland  Ņidžijas tirgus NetāluSandjego, CA, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 718 dienām, 19.03.23 Dalītāja komentāri: Svaigi!  Lazy Acres dabas tirgus NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 729 dienām, 12.03.19 |
