| Skatīt kanjona ābeļdārzus |
Apraksts / garša
Missouri Pippin āboli ir mazi vai vidēji lieli augļi, kuru diametrs ir vidēji 6 līdz 7 centimetri, un tiem ir apaļa vai koniska forma, dažreiz tiem ir lāpstiņu pleci. Āda ir gluda, bieza un košļājama ar dzeltenzaļu pamatni, pārklāta ar spilgti vaigu sārtumu un tumši sarkanām svītrām. Āda ir arī pārklāta ar vaska slāni, piešķirot virsmai spīdīgu izskatu. Zem ādas baltā mīkstums ir smalkgraudains, daļēji sulīgs un maigs ar kraukšķīgu, bet mīkstu konsistenci bez būtiskas krokām. Mīkstums arī sāks dzeltēt, kad būs pakļauts gaisam, un aptver centrālo serdi, kas piepildīts ar mazām, melnbrūnām sēklām. Missouri Pippin āboliem ir maigs skābums, radot saldu, smalki asu aromātu, kas ātri piegaršo un neaizkavējas aukslēkās.
Gadalaiki / pieejamība
Misūri Pipinas āboli ir pieejami vēlā rudenī līdz ziemai.
Pašreizējie fakti
Misūri Pipinas āboli ir ļoti vēlu sezonas senā Malus domestica šķirne no 19. gadsimta. Agrāk kā komerciāla šķirne ir daudz izplatītāka, mūsdienās tās ir salīdzinoši reti. Misūri Pipīni ir nezināmi, jo pirmais koks tika audzēts no sēklas.
Uzturvērtība
Āboliem ir vairākas svarīgas uzturvielas, piemēram, šķiedrvielas, kas veicina gremošanu, un C vitamīns, kas ir svarīgi imūnsistēmas darbībai. Papildus vairākiem antioksidantiem un fitoķīmiskajiem līdzekļiem āboli satur arī nelielu daudzumu bora, B vitamīna un kvercetīna.
Pieteikumi
Misūri pipīni galvenokārt tiek izmantoti svaigai ēšanai, nevis ēdiena gatavošanai vai cepšanai. Pāriet ar svaigiem sieriem, piemēram, Čedaras vai kazas sieru, vai šķēlīti svaigos salātos. Missouri Pippins ir labi turētāji, un tos var uzglabāt 2 vai 3 mēnešus ledusskapī vai citā vēsā, sausā vietā.
Etniskā / kultūras informācija
Jaunas ābolu šķirnes tiek izstrādātas vai atklātas dažādos veidos. Vārds “Pippin” nozīmē ābolu, kas audzēts no sēklām, kā tas bija Misūri Pippin. Ābolu sēklas neaudzē augļus, kas ir vienādi ar ābolu, no kura tas nāca. Lauksaimnieki, kas no sēklām attīsta ābolus, cieši vēro, vai iegūto koku un augļus ir vērts turēt un / vai laist tirgū, jo viņiem iepriekš nav iespējas zināt, kas sēklas augs.
Ģeogrāfija / Vēsture
Brinklijs Hornsbijs no Džonsonas apgabala, Misūri štatā, pirmos Misūri Pipīnus audzēja 1854. gadā. Pārceļoties uz rietumiem un apmetoties 1839. gadā, viņš bija atnesis daudz ābolu sēklu. Daudzsološo ābolu viņš nosauca par savu šķirni “dolāri un centi”, un to drīz pārdeva Sentluisā ar nosaukumu Missouri Keeper. Misūri Pipīna bija daudz izplatītāks ābols 19. gadsimtā, kad to audzēja komerciāli. Misūri Pipīnus dārznieki izmantoja, lai drīz pēc stādīšanas sāktu pelnīt naudu no saviem dārziem. Lielākajai daļai ābeļu nepieciešami daudzi gadi, lai sāktu augļu ražošanu. Misūri Pippins aizņem tikai divus vai trīs gadus, un tas bija vērtīgs papildinājums jaunajiem augļu dārziem, kamēr lauksaimnieki gaidīja, kamēr pārējie koki sāks ražot. Tas ir labi piemērots Midwestern un piedmont reģionam dienvidos.
Recepšu idejas
Receptes, kas ietver Missouri Pippin Apple. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Midwest Living | Cūkgaļas nipipi | |
| Ēdot putnu barību | Neapstrādāti mini ābolu pīrāgi | |
| Svētī šo putru | Fall Apple un siera padome | |
| Karsts ēdienam | Ābolu drupačas |
Nesen kopīgots
Kāds koplietoja Missouri Pippin Apple, izmantojot vietni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
kam izmanto banānu lapas
 Santa Monikas zemnieku tirgus Skatīt tuvumā esošos kanjona ābeļdārzusSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 133 dienām 28.10.20 |
