Varavīksnes mango

Rainbow Mangoes



Podcast apraides
Pārtikas buzz: Mango vēsture Klausieties
Pārtikas fabula: Mango Klausieties

Apraksts / garša


Varavīksnes mango ir iegarenas un iegarenas ar nelielu izliekumu vienā augļa galā, vidēji tās ir 16-18 centimetrus garas. Āda ir gluda, plāna un daudzkrāsaina, un, nobriedusi, tā nosarkst zaļā, dzeltenā un sarkanā krāsā. Mīkstums ir sviesta un zeltaini dzeltens ar vienu centrālo, garo, plāno, plakano sēklu. Varavīksnes mango ir sulīgs, ļoti salds un ar tropu aromātu.

Gadalaiki / pieejamība


Varavīksnes mango ir pieejamas pavasarī līdz vasaras sākumam.

Pašreizējie fakti


Varavīksnes mango, botāniski klasificēts kā Mangifera indica, ir ziedoša auga augļi un Anacardiaceae dzimtas pārstāvji kopā ar Indijas riekstiem un sumaku. Varavīksnes mango ir arī hibrīds šķirne, kas izveidota no Taizemes nang klang wan un saulrieta mango šķirnēm, kas pazīstama arī kā Mahachanok un Maha Chinook. Varavīksnes mango tika nosaukta pēc Taizemes karaļa Bhumipola grāmatas Mahajanaka, kas ir valsts ilgtspējas, izpratnes un gara simbols. Varavīksnes mango Āzijā tiek novērtēta ar saldo garšu, sulīgo mīkstumu un šķiedrvielu masas trūkumu, un sezonā tās var atrast tikai reizi gadā.

Uzturvērtība


Varavīksnes mango ir lielisks C vitamīna, A vitamīna, kalcija, fosfora, kālija un uztura šķiedrvielu avots.

Pieteikumi


Varavīksnes mango var lietot neapstrādātus un termiski apstrādātus, piemēram, sautējot vai maisot. Visbiežāk tos ēd neapstrādātus kā uzkodas, bet tos var arī sagriezt šķēlēs un izmantot augļu salātos, kā saldējuma virskārtas vai populārajā Taizemes desertā mīkstus, mango lipīgus rīsus ar kokosriekstu pienu, rīsiem un cukuru. Varavīksnes mango var arī žāvēt vai vārīt un iespiest augļu rullī. Papildus neapstrādātiem preparātiem varavīksnes mango tiek izmantoti karija, vistas un dārzeņu ēdienos. Varavīksnes mango labi savieno ar karija pastu, kokosriekstu pienu, sojas mērci, bulgāru pipariem, ķiplokiem, sīpoliem, baziliku, piparmētru, kurkumu un laimu. Varavīksnes mango nogatavojas un uzglabā ledusskapī līdz pat trim dienām.

Etniskā / kultūras informācija


Mango ir viens no populārākajiem augļiem Taizemē, un, lai atzīmētu augļus, visā valstī ir daudz mango festivālu, kas sezonas laikā demonstrē vietējos produktus. Mango ir labklājības un veiksmes simbols, un šie festivāli, tāpat kā mango svētki Chiang Mai, demonstrē augļus, piedāvājot svaigas degustācijas, saldus desertus un pat mango karalienes konkursu.

Ģeogrāfija / Vēsture


Varavīksnes mango izcelsme ir Taizemē, un to pirmo reizi komerciālajā tirgū ieviesa 1990. gadā Taizemes lauksaimnieks Uncle Dej Tiew Tong. Mūsdienās varavīksnes mango var atrast vietējos tirgos Taizemē, Singapūrā, Dienvidaustrumāzijā, Indijā, Japānā, Eiropā un Austrālijā.


Recepšu idejas


Receptes, kurās ietilpst varavīksnes mango. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Vienkārši receptes Mango vistas karijs
Creme de la Crumb Mango cāļa apmaisīšana
Recepšu alvas ēd Taizemes mango vistas karijs

Nesen kopīgots


Cilvēki ir koplietojuši varavīksnes mango, izmantojot vietni Specialty Produce iPhone un Android .

Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.

Dalieties ar attēlu 49887 Meidi-Ya lielveikals NetāluSingapūra, Singapūra
Apmēram pirms 604 dienām, 14.07.19
Dalītāja komentāri: Varavīksnes mango šeit, Singapūrā, tiek importēts no Taizemes.

Dalieties ar attēlu 49611 Aukstā noliktava Saldētavas lielveikals
391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 NetāluSingapūra, Singapūra
Apmēram pirms 606 dienām, 12.12.19
Dalītāja komentāri: skaisti nogatavojušies varavīksnes mango

Dalieties ar attēlu 46693 NTUC FairPrice NetāluAizmugure Blk 182, Singapūra
Apmēram pirms 712 dienām, 28.03.19

Populārākas Posts