| Munakas rančo |
Apraksts / garša
Ambrozijas melone ir neliela melones šķirne, kas atgādina nelielu kantalupu. Tās ārpuse ir pārklāta ar smilšainu nokrāsu ādu un raupju tīklu, kas kļūst arvien izteiktāka, kad melone sasniedz savu gatavības virsotni. Ambrozijas melones āda ir plāna un aptver gaiši oranžu mīkstumu un sīku sēklu dobumu. Šī melone piedāvā saldāku garšu ar nelielām ziedu niansēm un sulīgāku konsistenci nekā parastā kantalupa. Pēc nogatavošanās Ambrosia melonei būs salds melones aromāts, un zieda gals būs viegli mīksts. Ambrozijas melones vislabāk var lietot dažu dienu laikā pēc ražas novākšanas.
Gadalaiki / pieejamība
Ambrozijas melones ir pieejamas vasaras mēnešos.
Pašreizējie fakti
Ambrozijas melone, botāniski pazīstama kā Cucumis melo ‘Ambrosia’, ir Cucurbitaceae dzimtas pārstāvis. Muskelona veids Ambrosia melone ir hibrīda šķirne, kuru meklē pēc kompaktā izmēra un ārkārtīgi saldās un maigās mīkstuma. Amerikas Savienotajās Valstīs muskusu mēdz dēvēt arī par kantalupu, lai gan tehniski Amerikas Savienotajās Valstīs komerciāli netiek audzētas patiesas kantalupas.
Uzturvērtība
Tāpat kā citas muskusa šķirnes, arī Ambrosia melone ir lielisks beta-karotīna, folskābes, kālija, C vitamīna un uztura šķiedrvielu avots.
Pieteikumi
Ambrosia melones augstais cukura saturs un iegūtais saldais aromāts padara to ideāli piemērotu svaigai ēšanai. Biezeni un izmanto dzērienu, sīrupu, mērču, zupu un desertu pildījumu pagatavošanai. Mīkstumu sagriež šķēlēs vai bumbiņās un pievieno salātiem vai pasniedz tieši uz pusēm pārgrieztajās melones čaumalās. Plāni sagrieziet šķēlēs un izmantojiet tuksnešos vai saldos brokastu izstrādājumos. Tās klasiski saldā muskusa garša labi sader ar novecojušu sāļu gaļu, piemēram, prosciutto un salami, ogām, baziliku, piparmētru, rukolu, sarkano sīpolu, laimu, gurķi, saldo krējumu un izturīgiem sieriem, piemēram, fetu un parmezānu. Ambrozijas melones var turēt istabas temperatūrā, līdz tās sagriež, un trīs dienas turēs ledusskapī.
Ģeogrāfija / Vēsture
Muskmeloni ir sadalīti austrumu un rietumu šķirnēs. Austrumu šķirnes, piemēram, Ambrosia, var identificēt pēc to šuvēm vai grumbām, kas ir melones garumā. Austrumu šķirnes ir pazīstamas arī ar savu saldo un smalko mīkstumu, kā rezultātā tās nav tik piemērotas lieliem attālumiem. Rietumu muskumeloni, kuriem trūkst vīļu, ar mazāk saldu garšu un izturīgāku tekstūru, ir vairāk par muskmeļu šķirni komerciālai ražošanai un izplatīšanai. Ambrozijas melone būs ražīga ražotāja ar nosacījumu, ka tai tiek nodrošināta plaša saules iedarbība un mitra, labi drenēta augsne. Melones lapas ir atbildīgas par melones augļu cukura ražošanu. Tā kā Ambrosia melone ir izturīga pret parasto lapu slimību, kas pazīstama kā pulverveida miltrasa, tai ir pieredze par ārkārtīgi saldu muskusa šķirni. Ambrozijas melone dienu vai divas pēc nogatavošanās “izslīdēs” vai “puslīdīs” (dabiski atbrīvosies) no kāta. Šai melonei vajadzētu būt nogatavinātai vīnogulājiem, jo to cukura saturs palielinās līdz brīdim, kad to atbrīvo no vīnogulāja.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Ambrosia Melon. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Deserti brokastīs | Ambrosia Mojito Popsicles | |
| Fairview Garden ražas akcijas | Avokado melones salāti |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Ambrosia Melon, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 211 dienas, 11.11.20  Brentvudas lauksaimnieku tirgus Underwood ģimene uzdrošinās tuvuSawtelle, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 556 dienām, 19.01.19  Bērklija bļoda Bērklija bļoda 2020. gada Oregonas iela Bērklija, CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com NetāluBērklijs, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 585 dienām, 19.03.03 |
