| Kolemana ģimenes saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Nasturcijas pākstis parādās pēc tam, kad ziedi izbalē un kur. Pēc tam, kad zieds sāk izbalēt, tā vietā parādās zaļa, grumbaina sēkla. Zaļā sfēra, kas ir lielāka par zirņu lielumu, iepako tādu pašu karsto sinepju perforatoru kā lapas un ziedi, tomēr ar lielāku intensitāti. Garša ir diezgan pikanta, tāpēc nav ieteicams ēst svaigus Nasturtium pākstis.
Gadalaiki / pieejamība
Nasturtijas pākstis ir pieejamas tuvu vasaras beigām un rudens sākumā.
Pašreizējie fakti
Nasturtijas pākstis ir pazīstamas kā “nabadzīgā cilvēka kaperi” vai Kalifornijas kaperi.
Pieteikumi
Nasturcijas pākstis var novākt vēl nenobriedušas un marinētas, tās var izmantot kā kaperus dažādās receptēs. Pikanto pāksti var pievienot sāls sālījumā, lai samazinātu pikantumu. Nobriedušas pākstis var izžāvēt un sasmalcināt līdz pulverim, ko izmantot kā piparu aizstājēju. Pākstis var pievienot arī salātiem, zupām un sautējumiem, kur vēlama īpaši pikanta-sinepju garša.
Ģeogrāfija / Vēsture
Nasturcijas tika stādītas Tomasa Džefersona Monticello dārzā Virdžīnijā no 1774. gada. Viņi tika izbaudīti daudz vairāk nekā savīti vīteņi un dinamiskas ziedēšanas. Džefersona dārzā pākstis tika katalogētas kā augļi, un kā tādas tās ēda. Otrā pasaules kara laikā sēklas tika izmantotas kā piparu aizstājējs, kas samaltas tāpat kā piparu sēklas. Nasturcijas šķirnes mūsdienās ir divu Peru dzimtas sugu pēcteči Dienvidamerikas rietumu piekrastē. Šīs sugas nokļuva Eiropā caur spāņu konkistadoriem. Nasturtijas brīvi aug Kalifornijā, Virdžīnijā, Pensilvānijā un Havaju salās, kā arī visā Eiropā un Dienvidamerikas daļās.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Nasturtium Pods. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Dārza Betija | Marinētas Nasturtium pākstis |
Nesen kopīgots
Kāds koplietoja Nasturtium Pods, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Santa Monikas zemnieku tirgus Kolemana ģimenes saimniecības Galdniecība, Kalifornija 1-805-431-7324 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 385 dienām, 19.02.20 Dalītāja komentāri: Nasturtium pākstis mazulis! |
