| Mud Creek Ranch |
Apraksts / garša
Fukumoto nabas apelsīni ir mazi vai vidēji lieli, vidēji diametrā ir 5-8 centimetri, un tie ir sfēriski izliekti pēc formas ar noapaļotu padziļinājumu, kas pazīstams arī kā naba, zieda kāta galā. Naba var parādīties uz iekšu, kad tā ir maza, un augļiem augot, tā var pakāpeniski izstiepties uz āru, radot nelielu izvirzījumu. Vidēji biezai mizai ir dinamiska sarkanoranža nokrāsa, un tā ir āda un raupja, ar oļu struktūru daudzu eļļas dziedzeru klātbūtnes dēļ. Zem mizas virsmas baltais kauliņš ir porains, kompakts un viegli noņemams no mīkstuma. Mīkstums vai mīkstums ir mīksts, sulīgs, bez sēklām un plānās baltās membrānās sadalīts 10-12 segmentos. Fukumoto nabas apelsīni ir ļoti aromātiski, un mizā ir daudz ēterisko eļļu, un tajos ir zems skābes saturs, kas rada saldu garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Fukumoto nabas apelsīni ir pieejami vēlā rudenī līdz ziemai.
Pašreizējie fakti
Fukumoto apelsīni, botāniski klasificēti kā Citrus sinensis, ir nabas šķirne, kas aug uz mūžzaļajiem kokiem un ir Rutaceae vai citrusaugļu dzimtas pārstāvji. Sākotnēji no Japānas, Fukumoto nabas apelsīni tika atklāti kā mutācija uz Vašingtonas nabas apelsīnu koku un tika ieviesti Amerikas Savienoto Valstu citrusaugļu tirgū, cerot ieviest pielāgojamu un izturīgu nabas šķirni. Kaut arī Fukumoto apelsīni nav guvuši komerciālus panākumus Amerikas Savienotajās Valstīs, tas ir atradis nišu mājas dārzkopības tirgū, lai spētu to audzēt konteineros. Fukumoto nabas apelsīni ir iecienīti bagātīgas sarkanoranžas krāsas ādas dēļ, liela izmēra, bez sēklām un ir arī agri nobriestoša šķirne, kuru var novākt 3-4 nedēļas pirms Vašingtonas nabas.
Uzturvērtība
Fukumoto nabas apelsīni ir lielisks C vitamīna avots, un tie satur arī A vitamīnu, kalciju, kāliju un šķiedrvielas.
Pieteikumi
Fukumoto nabas apelsīni ir vislabāk piemēroti gan neapstrādātiem, gan vārītiem lietojumiem, piemēram, pīlēšanai, grauzdēšanai un malumedniecībai. Apelsīni visbiežāk tiek patērēti svaigi, no rokām un viegli mizojami un segmentēti. Tos var arī segmentēt un iemest zaļajos salātos, augļu bļodiņās un graudu bļodiņās, kārtot uz siera dēļiem vai pārkaisa ar jogurtu, saldējumu, tako un vārītu gaļu. Gatavojot, Fukumoto nabas apelsīnus var izliet malā vienkāršā sīrupā vai grauzdēt, lai izveidotu karamelizētu ārējo apvalku, lai izveidotu saldus desertus. Papildus svaigām un vārītām lietojumprogrammām Fukumoto nabas apelsīnus var izspiest pēc to sulas un patērēt tādus, kādi tie ir, vai izmantot kokteiļu, kokteiļu, sorbetu, marinādes un mērču pagatavošanai. Sulu var izmantot arī, lai pievienotu saldumu un skābumu salsām, salātu mērcēm un ceviche. Fukumoto nabas apelsīni labi savienojas ar tādu gaļu kā grilētas zivis, cūkgaļa, mājputni un steiks, ingvers, pistācijas, priežu rieksti, sezama sēklas, grieķu jogurts, kvinoja, piparmētra, baziliks un cilantro. Augļi istabas temperatūrā saglabājas līdz pat nedēļai, bet ledusskapī - 2–4 nedēļas.
Etniskā / kultūras informācija
Fukumoto nabas apelsīns izrādījās veiksmīgs Japānā un sākotnēji tika nogādāts Amerikas Savienotajās Valstīs ar cerību, ka tā lielāks izmērs un dziļa krāsa dos uzlabotu jūras apelsīnu šķirni komerciālajam citrusaugļu tirgum. Kaut arī Fukumoto izrādījās agrīnās sezonas ražotājs, kurš nogatavojās nedēļas pirms Vašingtonas nabas, tas nedeva vēlamos lielos augļus un tā vietā sāka ražot mazākus augļus nekā Japānā, parādījās mizas puves sindroms un bieži attīstījās nabas apelsīnu slimības himēra. Pārbaudes turpina noskaidrot, vai jaunu Fukumoto celmu importēšana no ārzemēm ar laiku var dot augļus, kas būs komerciāli veiksmīgi Amerikas Savienoto Valstu citrusaugļu audzēšanas reģionos. Fukumoto nabas apelsīni šodien tiek testēti un audzēti Kalifornijas universitātē Riversaidā un filiāļu audzētājos, kā arī nedaudzās mazās saimniecībās un mājas audzētājos.
Ģeogrāfija / Vēsture
Tiek uzskatīts, ka oriģinālais Fukumoto nabas apelsīns ir dabiski sastopama mutācija, kas 1960. gados tika atrasta Vašingtonas nabas kokā S. Fukumoto dārzā Vakajamas prefektūrā Japānā. 1983. gadā to ziedoja amerikāņu ārstam W.P. Bitters, kurš izvēlējās apelsīnu no japāņu citrusaugļu ekspozīcijas un lika to nogādāt Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta Glena Deila karantīnā. Pēc gadu pavadīšanas karantīnā, pārbaudot dažādas citrusaugu slimības, Fukumoto tika izlaists 1986. gada septembrī. 1990. gadā tas tika izlaists Kalifornijā Kalifornijas universitātē Riverside, kur kopš tā laika ir attīstījies, jo augu selekcionāri mēģina atrast Fukumoto šķirne, kas komerciāli veiksmīga Kalifornijas citrusaugļu reģionā. Šodien Fukumoto nabas apelsīni ir pieejami vietējos Japānas tirgos un ierobežotā daudzumā lauksaimnieku tirgos Kalifornijā, Amerikas Savienotajās Valstīs.
