Apraksts / garša
Lieldienu olu redīsi ir sīki un apaļi ar plānām saknēm. Viņu ādas krāsas svārstās no baltas līdz sārtai līdz sārtai līdz purpursarkanai, viss vienā ķekarā. Viņu mīkstums ir spilgti balts un kraukšķīgs ar maigu redīsu garšu. No Lieldienu olu redīsiem ir zaļas lapas, kas aug no saknēm virs zemes, un tās ir arī ēdamas.
Gadalaiki / pieejamība
Lieldienu olu redīsi parasti ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Lieldienu olu redīsi (Raphanus sativus) ir krustziežu sakņu dārzeņi un Brassicaceae ģimenes locekļi kopā ar rāceņiem un mārrutkiem. Lieldienu olu redīsi tehniski nav īsta botāniskā šķirne, un tie drīzāk ir rozā, baltā, purpura un sarkanā redīsu sajaukums.
Uzturvērtība
Lieldienu olu redīsi ir labs A, C vitamīna, kālija, cinka un uztura šķiedrvielu avots. Redīsi satur arī tādus enzīmus kā mirozināzi, diastāzi, esterāzes un amilāzi, kam piemīt pretsēnīšu īpašības un kuri, kā zināms, veicina gremošanas veselību.
Pieteikumi
Lieldienu olu redīsi izskatās lieliski, tāpat kā ir uz crudite plāksnes, un to skaistā krāsu palete padara mākslinieciskus tartīnus tikai ar maizi, sviestu un sāli. Sasmalciniet un pievienojiet tako un sviestmaizēm, lai pievienotu krīzi un zing. Eater olu redīsu grauzdēšana parādīs to dabisko saldumu. Ēdami ir arī jaunie redīsu zaļumi. Mērciet gan redīsus, gan to zaļumus kartupeļos un salātos, lai iegūtu patīkamu garšu. Lai uzglabātu Lieldienu olu redīsus ledusskapī, tos izmantojiet vienu nedēļu.
Etniskā / kultūras informācija
Redīsiem ir savas brīvdienas Oaksakā, Meksikā. “La Noche de Los Rabanos” ir redīsu svētki, kas katru gadu notiek 23. decembrī.
Ģeogrāfija / Vēsture
Redīsi ir baudīti tūkstošiem gadu. Ķīnas izcelsmes cilvēki galu galā devās uz Grieķiju un Ēģipti, kur tos izmantoja kā maksāšanas līdzekli strādniekiem, kuri būvēja senās piramīdas. Jaunāka šķirne tirgū, Lieldienu olu redīsi tiek audzēti no dažādu krāsu redīsu sēklu kombinācijas, pēc tam, kad tie ir pilnībā nobrieduši, komplektā tiek izveidots daudzkrāsains redīsu ķekars. Pavasara šķirnes redīsiem, Lieldienu olu redīsiem ir ātrs dīgtspējas cikls, un tie nobriest diezgan ātri.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Mission Ave bārs un grils | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornija | 858-759-5017 |
| Del Maras lauku klubs | Rančo Santafē CA | 858-759-5500 x207 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| The Privateer Ogļu uguns pica | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Hotel Del Coronado Serea restorāns | Koronado Kalifornijā | 619-435-6611 |
| Miho Gastrotruck | Sandjego Kalifornijā | 619-365-5655 |
| PFC fitnesa nometne | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Korķis un amatniecība | Sandjego Kalifornijā | 858-618-2463 |
| Herb & Wood | Sandjego Kalifornijā | 520-205-1288 |
| Ūdens bārs | Sandjego Kalifornijā | 619-308-6500 |
| pasaulē | Sandjego Kalifornijā | 619-955-5750 |
| Amatniecība un tirdzniecība (Sekscobra Inc.) | Sandjego Kalifornijā | 619-962-5935 |
| Itālijas staļļi | Sandjego Kalifornijā | 858-352-6912 |
| Kratīt un sajaukt | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Un tur tev iet! Franču bistro | Sandjego Kalifornijā | 858-610-8784 |
| Donna Džona | Sandjego Kalifornijā | 540-532-7139 |
| La Jolla lauku klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-454-9601 |
| Ozola forts | Sandjego Kalifornijā | 619-795-6901 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Džeiks Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| A kungs | Sandjego Kalifornijā | 619-239-1377 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ir Lieldienu olu redīsi. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Lieldienu olu redīsu, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Valdivijas saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 7 dienām, 21.03.03  Brentvudas lauksaimnieku tirgus Netālu atrodas Underwood ģimenes saimniecībasSawtelle, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 17 dienām, 21.02.21  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 167 dienām, 24.09.20 Dalītāja komentāri: Lieldienu olu redīsi no Valdivia Farms  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Valdivijas saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 175 dienām, 16.09.20  Speciāla produkcija NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 271 dienas, 12.06.20 Dalītāja komentāri: Skaista Lieldienu ola no Valdivia  Santa Monikas zemnieku tirgus Kolemana ģimenes saimniecības Galdniecība, Kalifornija 1-805-431-7324 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 371 dienas, 03.04.20 Dalītāja komentāri: Tirgū ir Lieldienas!  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL NetāluZwijndrecht, Dienvidholande, Nīderlande Apmēram pirms 489 dienām, 19.11.17 Dalītāja komentāri: Tik koša krāsa!  Brentvudas lauksaimnieku tirgus Netālu atrodas Underwood ģimenes saimniecībasSawtelle, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 542 dienām, 19.09.19  Brentvudas zemnieku tirgus Netālu atrodas Underwood ģimenes saimniecībasSawtelle, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 703 dienām, 19.04.04 |
