Apraksts / garša
Arnolda asiņu apelsīni ir mazi vai vidēji lieli, vidēji diametrā 5-7 centimetri, un tie ir lodveida formas. Spilgti oranžai ādai ir āda, tā ir pārklāta ar ievērojamiem eļļas dziedzeriem, radot oļu izskatu, un ir nokrāsota ar dziļi sarkanu sārtumu. Zem ādas kauliņš ir krēmkrāsas vai gandrīz balts, porains, un to ir nedaudz grūtāk nomizot nekā parastajiem apelsīniem. Mīkstumam ir unikāls dziļi sarkans līdz sarkanbrūns nokrāsa, un tas ir sulīgs ar dažām krēmkrāsas sēklām, kas ar biezām membrānām sadalītas 9-11 segmentos. Arnolda asiņu apelsīni parasti ir mazāk skābi nekā apelsīnu krāsas šķirnes, un tiem ir svaiga, salda un asa garša ar zemeņu, aveņu un ķiršu nokrāsu.
Gadalaiki / pieejamība
Arnolda apelsīni ir pieejami vasaras beigās līdz agrā rudenim.
Pašreizējie fakti
Arnolda asiņu apelsīni, botāniski klasificēti kā Citrus sinensis, ir tumšas gaļas augļi, kas aug uz maziem, kupliem kokiem, kuru augstums var sasniegt pat piecus metrus un pieder Rutaceae vai citrusaugļu dzimtai. Uzskata, ka tas ir dabisks moro asiņu apelsīnu sporta veids, un Arnolda asinsapelsīni tika atklāti Austrālijā un ir pazīstami ar dziļu, pigmentētu mīkstumu, kas izstrādāts antociānu ražošanā. Arnolda asiņu apelsīniem ir nepieciešams piekrastes, Vidusjūras klimats ar aukstām naktīm un siltām dienām, un šefpavāri un mājas pavāri to iecienījuši par neparastu krāsojumu, saldo-pīrāgu garšu un tumši sarkano sulu.
Uzturvērtība
Arnolda apelsīni ir labs C vitamīna, kālija un uztura šķiedrvielu avots. Tie satur arī folātus un antocianīnus, kas ir antioksidanti, kas var aizsargāt ķermeņa vispārējo veselību.
Pieteikumi
Arnolda asiņu apelsīni ir vislabāk piemēroti svaigiem lietojumiem, un tos bieži sagriež šķēlēs vai sulās. Viņu saldo-pīrāgu garša padara tos piemērotus arī citronu vai laima aizstājējiem receptēs. Lietojot neapstrādātu, mīkstumu var sagriezt šķēlēs un iemest zaļajos salātos, augļu salātos, kokteiļos, čia pudiņā vai izmantot kā garnējumu virs jūras veltēm, konditorejas izstrādājumiem un franču grauzdiņiem. Arnolda asiņu apelsīnus var arī sulēt un izmantot kokteiļos, kombučā, alus, itāļu soda, sīrupos, sorbetos, želatinos, mērcēs, vinigretēs vai infūzijā olīveļļā. Papildus sulai, mīkstumu un mizu var pagatavot bordo krāsas saldā-pīrāga marmelādē. Arnolda asiņu apelsīni labi savienojas ar citiem citrusaugļiem, piparmētru, estragonu, ūdenskresēm, fenheli, sīpoliem, šalotes sīpolu, mīkstajiem sieriem, piemēram, fetu, jūras veltēm, olīvām, tekilu, šokolādi un jogurtu. Augļi uzglabās līdz vienai nedēļai, uzglabājot istabas temperatūrā, un līdz divām nedēļām, uzglabājot ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
Agrāk Itālija bija pazīstama ar asins apelsīnu ražošanu, bet pēdējos gados Austrālija ir kļuvusi par vienu no galvenajiem piegādātājiem. Piekrastes klimats starp Sidneju un Melburnu Austrālijā ir ļoti līdzīgs Vidusjūras klimatam Sicīlijā, kas padara Austrāliju par ideālu augšanas vidi Arnolda asiņu apelsīniem. Izmantojot šo ideālo klimatu, lauksaimnieki sāka kultivēt asins apelsīnus, un Arnold asinsapelsīns ātri kļuva par vienu no populārākajām Austrālijas šķirnēm. Mājas dārznieki iecienījuši Arnolda asins apelsīnus arī to mazo, kompakto izmēru dēļ, un kokus var audzēt traukos un podos.
Ģeogrāfija / Vēsture
Arnolda asiņu apelsīnu dzimtene ir Austrālijas dienviddaļa, un tie tika nosaukti pēc Austrālijas citrusaugļu audzētāja Maika Arnolda, kurš šķirni atklāja dabiskās atlases ceļā. Mūsdienās Arnolda apelsīni galvenokārt tiek audzēti Austrālijas piekrastē, un tos pārdod zemnieku tirgos, lielveikalos un specializētos pārtikas preču tirgos Eiropā, Austrālijā un Amerikas Savienotajās Valstīs.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Arnolda asiņu apelsīni. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Arnolda asins apelsīnus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gadā Henkoka st. Sandjego Kalifornijā 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 189 dienām, 09.02.20 Dalītāja komentāri: Asins apelsīni no Austrālijas!  Centrālais kooperatīvs Centrālais Coop 1600 E. Madisona St Sietla WA 98103 206-329-1545 http://www.centralcoop.coop.com NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 346 dienām, 28.03.20 Dalītāja komentāri: Dziļi sarkana mīkstums ar saldo-pīrāgu aveņu notīm. Labi savienojas ar piparmētru un jogurtu :)  Centrālais kooperatīvs NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 346 dienām, 28.03.20 Dalītāja komentāri: Dziļi sarkanā mīkstuma un saldo-pīrāgu aveņu notis, lieliski savienotas ar piparmētru un jogurtu)  Kazakhfilm mikrorajons, Almati, Kazahstāna Eko svaigais tirgus Kazakhfilm mikrorajons Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 369 dienām, 20.06.06 Dalītāja komentāri: Apelsīni no Turcijas Almati  Lalas SA Atēnu centrālais tirgus M-20 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 419 dienām, 16.01.20 Dalītāja komentāri: Oranžas asinis 🩸 |
