Apraksts / garša
Setoka apelsīni ir vidēja vai liela izmēra, vidēji diametrā septiņi centimetri, un formas formas ir apaļas, līdz izliektas ar vienādu izskatu. Spilgti oranža miza ir ļoti plāna, viegli mizojama un gluda ar mīkstu, oļu tekstūru, pateicoties daudzu eļļas dziedzeru klātbūtnei, kas satur smaržīgas ēteriskās eļļas. Zem mizas virsmas ir ļoti plāna bedre, kas ir balta, poraina un ēdama. Mīkstums ir maigs, sulīgs, bez sēklām un mīksts, ar plānām membrānām sadalīts 10–11 segmentos. Setoka apelsīniem ir spilgta citrusaugļu smarža, kas atgādina mandarīnu un satur zemu skābes saturu, radot ļoti saldu garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Setoka apelsīni ir pieejami ziemā līdz agram pavasarim Japānā.
Pašreizējie fakti
Setokas apelsīni ir sarežģīts vairāku šķirņu hibrīds, un tie galvenokārt tika audzēti no kuchinotsu Nr. 37, kas ir hokejs Nr. 2 un kiyomi, un tangors, kas ir mandarīns, kas šķērsots ar apelsīnu. Setoka apelsīni, kas 2001. gada oktobrī reģistrēti Japānas Nagasaki prefektūrā kā jauna šķirne, tika izveidoti, lai parādītu katras mātes šķirnes labākās īpašības, un tiek uzskatīti par luksusa hibrīdu, kas tiek novērtēts par viegli mizojamo dabu un saldo, sulīgs aromāts. Setoka apelsīni ir nedaudz reti, un tos parasti redz iesaiņotus putupolistirolā, lai pasargātu ādu no plankumu rašanās. Var lietot visu apelsīnu, un tos visbiežāk izmanto kā svaigas ēšanas šķirnes.
Uzturvērtība
Setokas apelsīni ir lielisks C vitamīna avots, un tie satur arī A vitamīnu, šķiedrvielas un beta-karotīnu.
Pieteikumi
Setoka apelsīni ir vispiemērotākie neapstrādātiem mērķiem, jo to viegli mizojamā miza un saldais aromāts tiek parādīts, ja tos lieto svaigus, bez rokām. Augļus var segmentēt un iemest salātos, sajaukt graudu traukos, sasmalcināt salsā, pasniegt kā garnējumu virs vārītiem dārzeņiem un gaļas vai sagriezt jogurta un smūtija traukos. Setoka apelsīnus var iestrādāt arī tādās maizes izstrādājumos kā kūkas, smalkmaizītes un pīrāgi, kas pagatavoti želejā un ievārījumā, un tos izmanto arī kā kūku rotājumus, jo augļa mīkstumu bieži uzskata par estētiski skaistu. Setokas apelsīni labi savieno baziliku, krustnagliņas, kanēli, piparmētru, muskatriekstu, rozmarīnu, granātābolu, vīnogas, vīģes, citronus, ogas, banānus, šokolādi un ingveru. Augļi saglabājas līdz vienai nedēļai, uzglabājot istabas temperatūrā, un līdz divām nedēļām, uzglabājot ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
Japānā Setokas apelsīns ir reti sastopams un dārgs tangors, ar kuru apzīmē saldā apelsīna un mandarīna apelsīna hibrīdu. Saskaņā ar Nacionālās lauksaimniecības un pārtikas izpētes organizācijas Japānā teikto, nosaukums Setoka cēlies no skaistā apelsīnu aromāta un pilsētas Seto nosaukuma, kur Japānā tos ievāc kā labklājības simbolu. Setokas apelsīnus Japānā bieži dāvina arī kolēģiem, ģimenei un draugiem kā veselības un ilgmūžības simbolu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Setokas apelsīni tika izstrādāti Japānas Nagasaki prefektūrā, lai radītu greznu, augstas kvalitātes šķirni, kas paredzēta svaigai ēšanai. Setokas apelsīni, kas izlaisti 2001. gadā, pārsvarā tiek kultivēti Japānā un tiek novākti Ehimes prefektūrā, Sāgas prefektūrā un Japānas Hirosimas prefektūrā. Šos apelsīnus var atrast specializētos tirgos un pārtikas preču veikalos Āzijā.
Nesen kopīgots
Kāds koplietoja Setoka apelsīnus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Isetan Scotts lielveikals NetāluSingapūra, Singapūra Apmēram pirms 707 dienām, 19.04.04 |
