Apraksts / garša
Citronu balzams tiek audzēts aromātiskām sirds formas un zobainām lapām. Vienkārši pieskaroties, piespiežot vai sasitot, tie izdala intensīvu citrona aromātu. Svaigas lapas atklāj saldu citrona garšu ar piparmētru. Vasaras mēnešos augs nobriest un parādās mazi, balti ziedi, pilni ar nektāru. Šo nektāru bites ievāc medus pagatavošanai. Citronu balzama medus ražo citrusaugļus ar piparmētru pieskaņu, līdzīgi kā lapas, no kurām tas iegūts.
Gadalaiki / pieejamība
Citronu balzams ir pieejams vasaras mēnešos.
Pašreizējie fakti
Citronu balzams ir aromātiska zāle, kas pieder piparmētru dzimtai.
Uzturvērtība
Citronu balzama ekstraktam ir augsts antioksidantu līmenis. Citronu balzāmam ir nomierinošas īpašības, tāpēc to lieto zāļu tējas līdzekļos, un citronu balzama eļļu bieži izmanto aromterapijā.
Pieteikumi
Citronu balzams ir spēcīgs, aromātisks augs, ko parasti lieto eļļām, tējām, sīrupiem un mērcēm. To var pagatavot svaigu vai žāvētu un sasmalcinātu beršanai un sausām garšvielām. Savienojiet citronu balzama spēcīgo garšu ar maigākām garšām, piemēram, jūras veltēm, medu, citrusaugļiem, vasaras ķirbjiem un gurķiem. Uzglabāt vēsā un sausā stāvoklī, līdz tas ir gatavs lietošanai.
Etniskā / kultūras informācija
Citronu balzama zinātniskais nosaukums ir Melissa officinalis, bet meliss ir latīņu atvasinājums no grieķu vārda medus bite “officinalis”, norāda, ka augam ir ārstniecisks raksturs.
Ģeogrāfija / Vēsture
Citronu balzams ir izplatīts dārza augs, kas ir dzimtene Dienvideiropā, īpaši kalnainās situācijās, bet tiek naturalizēta mērenos reģionos visā pasaulē. Tas ir viegli kultivējams, nediskriminējošs augs, kuru var izaudzēt no sēklām, pašizsējas vai spraudeņiem praktiski jebkurā augsnē.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst citronu balzams. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Veselīga zaļā virtuve | Rabarberu citronu balzama sīrups un Margarita |
Nesen kopīgots
Kāds koplietoja citronu balzamu, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Ballarda zemnieku tirgus Pavasara lietus saimniecība un augļu dārzs Ķīna un WA NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 682 dienām, 28.04.19 Dalītāja komentāri: Piparmētru ģimenē ar jauku citrona zing :) |
