Heirloom Mix ķiršu tomātu informācija un fakti

Del Kabo / Džeikobsa ferma

Apraksts / garša

Šis mantojuma ķiršu tomātu sortiments piedāvā dažādas krāsas un formas, sākot no iegarenas līdz apaļai līdz plūmei. Krāsas var atšķirties no gandrīz sarkanā granāta līdz tīri baltai līdz dzeltenīgi zelta krāsai. Šķirnes ietver Sniegbaltes ķiršu tomātus, uzkrītošus ziloņkaula krāsas augļus, apelsīnu Sungolds, kā arī sarkano Lapsu un Čadviku. Ir arī melno un brūno ķiršu šķirnes. Melnajām un brūnajām krāsām nav raksturīgākā garša, bet tām ir lieliskas krāsas. Chadwick ir nedaudz lielāks sarkanais ķiršu tomāts, un tam ir jauka salda garša. Lapsa ir arī salda. Mantojuma ķiršu tomāti var izaugt līdz golfa bumbiņas lielumam.

Gadalaiki / pieejamība

Mantojuma ķiršu tomāti ir pieejami visu gadu.

Pašreizējie fakti

Iepazīšanās vismaz no 1800. gadiem mantotie tomāti ir novērtēti par to bagātīgo, tomātu garšu un daudzveidīgo formu un izmēru.

Uzturvērtība

Labs kālija avots, tomāti piedāvā A vitamīnu, C vitamīnu, nedaudz kalcija un dzelzs.

Pieteikumi

Radīti salātiem, mantojuma ķiršu tomāti vienkārši jāizskalo un jābauda. Pārgrieziet ziloņkaula krāsas ķiršu tomātus uz pusēm, lai atklātu to perlamutra interjeru. Ideāls papildinājums veselīgām dārzeņu paplātēm vai kā rotājumu. Makaroniem pagatavojiet ķiršu tomātus, līdz tie pārsprāgst. Pār to noskujiet kādu smalku sieru. Pievienojiet kuplam gazpačo. Izveidojiet tomātu baudu, izmantojot svaigu baziliku, sasmalcinātu sarkano sīpolu, kubiņos sagrieztu jalapeno, sasmalcinātu ķiploku un balzamiko etiķa šļakatu. Uz vīnogulāja iesmērējiet ķiršu tomātus olīveļļā, nogrieziet vīnogulāju, bet atstājiet kātu un pabeidziet zivis.

Etniskā / kultūras informācija

Dažādas valdības visā pasaulē ir izveidojušas apmēram 120 sēklu bankas, kas saglabā svarīgu pārtikas kultūru ģenētisko materiālu jeb dīgtspēju, mantojuma tomāti bankās ir nozīmīga kategorija. Privāti sēklas trasti tagad uztur vecus celmus dzīvus.