| Pārtikas buzz: bumbieru vēsture | Klausieties |
| Pārtikas fabula: Bumbieri | Klausieties |
Audzētājs
| Penrina dārzu specialitātes | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Kikusui Āzijas bumbieri sauc arī par 21. gadsimta Āzijas bumbieri. Tas ir salds-pīrāgs, apaļš auglis, kas dažreiz ir knobi. Tam ir zaļgani dzeltena miza un tas ir lieliski piemērots neapstrādātai pārtikai.
Gadalaiki / pieejamība
Kikusui Āzijas bumbieri ir pieejami rudenī.
Pašreizējie fakti
Ir tūkstošiem dažādu zināmu Āzijas bumbieru šķirņu, katra no tām nedaudz atšķiras pēc formas un krāsas. Visas Āzijas bumbieres šodien ir Pyrus ussuriensis (Ussuri bumbieris) un Pyrus serotina (japāņu smilšu bumbieris) radinieki. Āzijas bumbieris ir pazīstams ar daudziem nosaukumiem, tostarp Nashi, japāņu bumbieris, smilšu bumbieris un ķīniešu bumbieris. Kaut arī Āzijas bumbieri nav saistīti ar āboliem, tos bieži sauc par ābolu bumbieriem to kraukšķīgās un sulīgās ābolu konsistences dēļ.
Uzturvērtība
Āzijas bumbieros ir maz kaloriju un apmēram 50 kalorijas uz vidēja lieluma bumbieri. Tie ir labs C vitamīna avots, jo katra bumbieris satur 8% no jūsu ikdienas nepieciešamības un nodrošina pietiekamu daudzumu šķiedrvielu, kuras lielākā daļa atrodas ādā. Ir pierādīts, ka ar šķiedrvielām bagāti pārtikas produkti, piemēram, Āzijas bumbieri, palīdz samazināt holesterīna līmeni un novērst resnās zarnas vēzi. Ķīniešu medicīnā Āzijas bumbieri tiek uzskatīti par atdzesējošiem augļiem, un tos lieto detoksikācijas nolūkos, kā arī klepus, laringīta, čūlu un aizcietējumu ārstēšanai. Tos lieto arī ķīniešu medicīnā, lai palīdzētu veicināt veselīgu sejas ādu, likvidēt zem acu apļiem un mazināt tīklenes sāpes.
Pieteikumi
Cietā un kraukšķīgā Āzijas bumbieru tekstūra padara tos par populāru salātu piedevu. Pievienojiet sagrieztu vai kubiņos sagrieztu bumbieru zaļajiem un augļu salātiem vai sarīvējiet un pievienojiet kāpostu salātiem. To saldais aromāts un sulīgums piedos mitrumu un garšu kūkām, pīrāgiem, smalkmaizītēm un ātrām maizēm.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Kikusui Asain Bumbieri. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Veģetārie laiki | Sapīti spinātu salāti ar Āzijas bumbieriem, zilo sieru un pekanriekstiem | |
| Boksa diena | Āzijas bumbieru sviests | |
| Veģetārie laiki | Dzeltenās bietes un Āzijas bumbieru salāti |
