| Melnā aitu produkcija |
Apraksts / garša
Gretle baklažāniem ir šaura iegarena forma ar plānu ādu, kas ir spīdīgi balta. Tam ir liels ražas logs, un to var ēst no mazuļa līdz pilnīgai nobriešanai, sākot no 8-25 centimetriem. Jaunajiem Grettle baklažāniem ir ļoti maz sēklu, un pat pilnībā izaugušās versijas paliek saldas un maigas. Tās maigo ādu var atstāt, jo tā nerada rūgtumu, bet gan patīkamu košļājamu tekstūru. Sautējot, grilējot vai grauzdējot, baltā mīkstums kļūst krēmīgs, salds un riekstains.
Gadalaiki / pieejamība
Grettle baklažānu var atrast visu gadu, pīķa sezonā vasarā un rudenī.
Pašreizējie fakti
Gretle baklažāns ir jaunizveidotais nakteņu dzimtas jeb Solanaceae pārstāvis. Tas tika audzēts, selektīvi noņemot dažādas neizdevīgas baklažānu īpašības, piemēram, rūgtumu, lielu sēklu izmēru un šauru ražas logu. Gretle baklažāni ir novērtēti par tā daudzpusību un vieglo sagatavošanu, un baltais līdzinieks ir purpursarkanais brālēns Hansel baklažāns.
