Apraksts / garša
Ķiploku maurloku pumpuri ir mazi, dzelteni līdz balti, neatvērti, ovāli ziedu pumpuri. Šie pumpuri parādās zaļu, plakanu un platu kātu augšpusē ar mazām šķiedru spuldzēm zemē pie pamatnes. Ķiploku maurloku pumpuriem ir maiga un asa garša.
Gadalaiki / pieejamība
Ķiploku maurloku pumpuri ir pieejami vasarā.
Pašreizējie fakti
Ķiploku maurloku pumpuri, botāniski klasificēti kā Allium tuberosum, Ķīnā ir pazīstami arī kā ziedošie maurloki un Gau Choy Fa. Ķiploku maurloku pumpuri tiek izmantoti gan kulinārijas, gan dekoratīviem nolūkiem, un tie ir ārkārtīgi populāri Āzijas virtuvē.
Uzturvērtība
Ķiploku sīpolu pumpuri satur nedaudz C vitamīna, kalciju un dzelzi.
Pieteikumi
Ķiploku maurloku pumpurus var izmantot gan neapstrādātā, gan vārītā veidā. Tos bieži izmanto kā garnējumu, un tos var arī marinēt un savienot pārī ar piedevām. Gatavojot, ķiploku maurloku pumpurus izmanto kartupeļos, sasmalcina gaļas ēdienos vai sasmalcina pelmeņos. Ķiploku maurloku pumpuri labi savienojas ar nūdelēm, buljoniem, kartupeļiem, olām, sēnēm, tofu un garnelēm. Ķiploku maurloku pumpuri saglabājas pāris dienas, tos uzglabājot ledusskapī.
Etniskā / kultūras informācija
Ķīniešu virtuves ķiploku pumpuri ir ļoti iecienīti, un tos bieži dēvē par “dārglietām dārzeņu vidū”. Vispopulārākajā ēdienā ķiploku maurloku pumpuri tiek apcepti ar austeru mērci, sēnēm un garnelēm. Tos Ķīnā bauda arī olu kulteni un gaļas ēdienos.
Ģeogrāfija / Vēsture
Ķiploku sīpolu pumpuri ir vecāki par 4000 gadiem, un to dzimtene ir Ķīnas dienvidrietumi. Mūsdienās ķiploku sīpolu pumpuri ir atrodami labi aprīkotos pārtikas veikalos, lauksaimnieku tirgos, Āzijas tirgos un mājas dārzos Āzijā, Eiropā un Amerikas Savienotajās Valstīs.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
Virtuves par labu | Sandjego Kalifornijā | 619-851-4091 |
AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornija | 858-759-5017 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst ķiploku maurloku pumpuri. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Garša ar acīm | Buchu Jeon {ķiploku maurloki ziedu pankūka |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši ķiploku sīpolu pumpurus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
Universitātes rajona zemnieku tirgus Alvarez bioloģiskās saimniecības 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 284 dienām, 30.05.20 Dalītāja komentāri: Kā ķiploku sparģeļi - YUM :) 99 rančo tirgus 99 Ranch Balboa 99 rančo tirgus 5950 Balboa Ave # 2712 Sandjego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com NetāluSandjego, CA, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 370 dienām, 20.05.05 99 Ranch Market Dahua lielveikals 99 rančo tirgus - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com NetāluDeilijas pilsēta, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 383 dienām, 21.02.20 Dong Mai lielveikals Dongmai tirgus 1241 E, Anaheimas iela, Longbīča, CA 90813 562-591-1000 BlakusSignālu kalns, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 410 dienām 25.01.20 Ričmonda Jaunais maijs Richmond New May Wah lielveikals 707 Clement Street, Sanfrancisko, CA 94118 415-221-9826 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 606 dienām, 19.07.17 Hiep-Thanh tirgus Hiep-Thanh tirgus 724 Larkin Street, Sanfrancisko, CA 94109 415-474-1377 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12 Lielveikals Gold Fortune Lielveikals Gold Fortune 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 BlakusCerritos, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22 99 rančo tirgus NetāluSandjego, CA, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 687 dienām, 19.04.23 Lielveikals Thuan Phat NetāluSandjego, CA, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 703 dienām, 19.04.04 Dalītāja komentāri: Šis ir pavasaris! Maurloku ziedi! |