Apraksts / garša
Kolas riekstiem augļos ir apmēram ducis sēklu. Sēklas ir aptuveni valrieksta lieluma, svaigas krēmkrāsas, sausas kļūst sārtas līdz sarkanbrūnas. Riekstam ir salda, rožveidīga smarža, bet pēc garšas tas ir diezgan rūgts. Ar košļājamo garšu mēdz samazināties rūgtums. Kolas riekstus košļājamās personas zobi, lūpas un smaganas kļūs oranži.
Gadalaiki / pieejamība
Kolas koks zied trīs mēnešus, un pēc tam trīs mēnešus augļi. Žāvēti rieksti ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Kola nitida ir tropu mūžzaļš koks no Rietumāfrikas. Kolas koks var izaugt līdz 25 metriem garš. Tās gaiši dzeltenajiem ziediem ir violetas svītras, un koka lapas ir spīdīgas un gaiši zaļas. Zvaigžņu formas koksnes augļu rieksti satur sēklas ar kofeīnu (Kola rieksti). Kola riekstu sēklas ir ļoti svarīgas Rietumāfrikas kultūrā un medicīnā.
Pieteikumi
Kolas riekstiem ir daudz pielietojumu: kā stimulants, antidepresants, brūču un pietūkumu ārstēšanai, dzemdību sāpju mazināšanai, bada un slāpju nomākšanai, dizentērijas novēršanai, drudža ārstēšanai, kā afrodiziaks un kā pretsāpju līdzeklis migrēnas un citu sāpju mazināšanai. kaites. Rūgtās, neapstrādātās sēklas košļāj gan svinīgi, gan izklaidējoši. Miza tiek izmantota kā zobu tīrīšanas nūja. Kolas riekstu ekstrakts līdz šai dienai tiek izmantots dažos bezalkoholiskajos dzērienos, un tas bija oriģināla Coca Cola sastāvdaļa. Riekstus novāc mehāniski vai ar rokām un žāvē.
Etniskā / kultūras informācija
Kola rieksti tiek plaši izmantoti Rietumāfrikā, un tie ir ļoti nozīmīga sociālās un svinīgās dzīves sastāvdaļa. Tos piedāvā viesiem un pasniedz priekšniekiem kā cieņas apliecinājumu. Tie tiek patērēti saviesīgos pasākumos un politisko un garīgo sanāksmju sākumā. Tos gadsimtiem ilgi izmantoja Āfrikā, un rietumnieki tos izmantoja kā aromātu un stimulējošu sastāvdaļu komerciālos kolas dzērienos.
Ģeogrāfija / Vēsture
Kola nitida dzimtene ir Rietumāfrika, un tā ir ieviesta arī Centrālāfrikā, Indijā, Brazīlijā un Jamaikā. To audzē gan komerciāli, gan savvaļā. Tā dod priekšroku karstam, mitram klimatam, bet var augt arī labi apūdeņotās vietās vai vietās, kur ir augsts zemes līmenis. Kola nitida spēlē nozīmīgu lomu Rietumu vēsturē, kā arī tās lielo nozīmi Āfrikā. Coca-Cola sākotnēji tika ražots ar Kolas riekstu un kokas lapu maisījumu, ko 1880. gados izgatavoja Džons Pembertons. Mūsdienās dabiskais kolas ekstrakts ir aizstāts ar sintētisku kofeīna sastāvdaļu, taču Kola joprojām tiek izmantota citos bezalkoholiskajos dzērienos visā pasaulē.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Kola Nuts. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Dunawi Creek | Kolas sīrups ar Kolas riekstu | |
Degustācijas galds | Kolas riekstu garšvielu berze | |
Lapu TV | Kā ēst kolas riekstu |
Nesen kopīgots
Kāds kopīgoja Kolas riekstus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
vaska pipari vs banānu pipari
Makola tirgus Akra Gana Netālu no Makolas tirgus Akra GanaAkra, Gana Apmēram pirms 677 dienām, 19.05.03 Dalītāja komentāri: Fresh Market |