Apraksts / garša
Zaļie Shishito čili pipari ir slaidas, nedaudz izliektas pākstis, vidēji garas no 5 līdz 7 centimetriem, un tām ir cilindriska forma ar iekšpuses salocītu galu bez kāta gala. Āda ir spīdīga, gluda un zaļa, pārklāta ar dziļām krokām, grumbām un krokām. Zem maigās ādas mīkstums ir plāns, kraukšķīgs, ūdens un gaiši zaļš, aptverot centrālo dobumu, kas piepildīts ar membrānām un mazām, apaļām un plakanām krēmkrāsas sēklām. Zaļajiem Shishito čili pipariem ir veģetārs un zālaugu aromāts ar izsmalcinātām citrusaugļu un piparu notīm. Paprikas satur vieglu karstumu ar laiku pa laikam saturošiem pākstiem, kas satur karstākus atribūtus, un, tos pagatavojot, tie veido sāļas, kūpošas nianses.
Gadalaiki / pieejamība
Zaļie Shishito čili pipari ir pieejami visu gadu, un sezonas pīķa sezona ir vasarā līdz agram rudenim.
Pašreizējie fakti
Zaļie Shishito čili pipari, botāniski klasificēti kā Capsicum annuum, ir salīdzinoši maiga japāņu šķirne, kas pieder Solanaceae vai nakteņu dzimtai. Nopelnot savu vārdu no japāņu vārda shishi, kas apzīmē lauvu, zaļajiem šishito pipariem ir krokots gals, kas, pēc dažu domām, atgādina lauvas galvu. Paprikas Korejā ir pazīstamas arī kā Kkwarigochu, un tām ir viegls vai mērens garšvielu līmenis, vidēji Skovila skalā sasniedzot 100-1000 SHU. Lai gan daudzi Shishito pipari var būt maigi, aptuveni vienā no desmit pipariem būs pikants sitiens, kas rada vilinošu laimes spēli, patērējot vairākus piparus. Zaļie Shishito čili pipari ir jauni pākstis, kas tiek novākti agri, un, ja tos atstāj uz augu pilnīgu nobriešanu, tie kļūtu spilgti sarkani. Zaļie pipari ir visizplatītākā piparu forma, kas atrodama komerciālajos tirgos, un Japānā ir populāra uzkodu sastāvdaļa. Pēdējos gados pipari ir kļuvuši arī par plaši izplatītu šķirni Amerikas Savienotajās Valstīs, iecienīti plānas mizas un spilgtas garšas dēļ, un tie tiek parādīti restorānu ēdienkartēs visdažādākajos pielietojumos.
Uzturvērtība
Zaļie Shishito čili pipari ir lielisks šķiedrvielu avots, kas var palīdzēt stimulēt gremošanu un vitamīnus B6, C un K, kas var palīdzēt aizsargāt un uzlabot imūnsistēmu. Paprikas ir arī labs kālija, A vitamīna un folātu avots.
Pieteikumi
Zaļie Shishito čili pipari ir vislabāk piemēroti viegli pagatavotiem lietojumiem, piemēram, pūslīšu veidošanai, grilēšanai, sautēšanai un grauzdēšanai. Gatavojot, pākšu piparu garša iegūst bagātīgāku garšu un kļūst nedaudz dūmakaina, kas papildina sāļās un sāļās mērces. Zaļie Shishito čili pipari visbiežāk ir pūslīši eļļā, apdarināti ar jūras sāli un tiek pasniegti kātiņā kā pirksts. Ir svarīgi atzīmēt, ka pirms sagatavošanas piparos ir jābāž neliela bedre, lai ēdiena gatavošanas laikā tās neplīst. Zaļie Shishito čīles pipari ir pazīstami arī ar savu plāno mizu, kas pūslīšus un sārtus veido daudz ātrāk nekā daudzas piparu šķirnes. Pēc pūslīšiem tos var sasmalcināt un izmantot picām un makaroniem, sajaukt paelijā, iemaisīt karijos, pagatavot omletēs, iemest salātos vai pasniegt kopā ar mērcēm un garšvielām iemērkšanai. Papriku var pagatavot arī tempura stilā vai kā ātru marinētu gurķi. Zaļie Shishito čili pipari ir labi savienoti ar tādiem garšaugiem kā Taizemes baziliks un cilantro, citrusaugļiem, piemēram, citronu un yuzu, tomātiem, ķiplokiem, olīveļļai, brūninātam sviestam, jūras sāli, sojas mērci, vēžveidīgajiem, chorizo, anšoviem, bonito pārslām, kazas sieru, un mērces uz krējuma bāzes. Svaigi pipari glabājas 1-2 nedēļas, ja tos uzglabā veselus un nemazgātus ledusskapī papīra vai plastmasas maisiņā.
Etniskā / kultūras informācija
Pēdējā desmitgadē izakajas ir kļuvušas par vienu no populārākajām mazo ēdienu ēdināšanas vietām ASV. Sākotnēji no Japānas izakayas ir japāņu tapas bāra uzņemšana, un tie ir daļēji izstrādāti, lai palīdzētu palielināt sakes patēriņu jauniešu vidū. Vietējie bāri piedāvā plašu ēdienu klāstu, ko dalīties ar ģimeni un draugiem, un atmosfēra ir domāta skaļai, relaksējošai un vietai, kur pavadīt ilgāku laiku, nepārtraukti pasūtot ēdienus un dzērienus. Pie izakayas plāksnes tradicionāli ir mazas un tiek celtas pie galda, tiklīdz tās ir gatavas. Daudzi no ēdieniem, kas atrodami izakajā, ir domāti, lai papildinātu dzērienu izvēli, nodrošinot sāļus, sāļus, kraukšķīgus un pikantus aromātus. Zaļie Shishito čili pipari ir viens no populārākajiem un biežāk sastopamajiem priekšmetiem, kas redzams Amerikas izakajos, ātri uz pūslīšiem uz atklātas uguns un pārkaisīts ar jūras sāli, un tiek uzskatīts par modernu, modernu un ērtu ēdienu ar pirkstiem.
Ģeogrāfija / Vēsture
Zaļie Shishito čile pipari ir dzimtene Japānā, un tiek uzskatīts, ka tie ir izstrādāti no padrona čīles pipariem, kas Spānijā bija ļoti pieprasīta šķirne. Pirmo reizi Japānā iepazīstināja ar portugāļu pētniekiem 16. gadsimtā, pipari kļuva ļoti kultivēti visā Japānā un tika selektīvi audzēti pēc īpašām garšas īpašībām. Mūsdienās čili piparus Green Shishito joprojām plaši audzē Japānā, un tos audzē arī Eiropā un Amerikas Savienotajās Valstīs. Piparus var atrast vietējos lauksaimnieku tirgos, pie specializētiem pārtikas preču veikaliem, un tos pārdod arī tiešsaistes sēklu katalogos mājas dārza lietošanai.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Alila Marea pludmales kūrorts | Encinitas, Kalifornija | 805-539-9719 |
| Suši apmaiņa | Sandjego Kalifornijā | 619-961-7218 |
| Raki Raki (Mazā Itālija) | Sandjego Kalifornijā | 858-302-6405 |
| Marriott del mar | Sandjego Kalifornijā | 858-369-6029 |
| Black Raill virtuve + bārs | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| JRDN restorāns | Sandjego Kalifornijā | 858-270-5736 |
| Viejas Casino Grove steiku nams | Alpu CA. | 800-295-3172 |
| Šimbaši Izakaja | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Harney Sushi vecpilsēta | Sandjego Kalifornijā | 619-295-3272 |
| Bali Hai restorāns | Sandjego Kalifornijā | 619-222-1181 |
| Parks Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Toma Hamsa gaismas nams | Sandjego Kalifornijā | 619-291-9110 |
| pasaulē | Sandjego Kalifornijā | 619-955-5750 |
| Brigantīnas Imperatora pludmale | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Ska bārs un restorāns | Sandjego Kalifornijā | 925-487-2025 |
| Vietējā krāna māja un virtuve | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Komunālā kafija | Sandjego Kalifornijā | |
| Universitātes klubs | Sandjego Kalifornijā | 619-234-5200 |
| Portside piestātne (Brigantine) | Sandjego Kalifornijā | 858-268-1030 |
| Kopējā teorija | Sandjego Kalifornijā | 858-384-7974 |
| Apmetnis un ziedlapa | Sandjego Kalifornijā | 619-634-3970 |
| Hapi zivju restorāns | Encinitas, Kalifornija | 760-452-7245 |
| Amatniecība un tirdzniecība (Sekscobra Inc.) | Sandjego Kalifornijā | 619-962-5935 |
| Saiko Suši-Ziemeļu parks | Sandjego Kalifornijā | 619-886-6656 |
| Lielais Kļavas kalnrestis | Sandjego Kalifornijā | 619-255-2282 |
| Apvienotā | Sandjego Kalifornijā | 619-222-8272 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Gravity Heights restorāns un alus darītava | Sandjego Kalifornijā | 858-551-5105 |
| Augstākā taju virtuve | Sandjego Kalifornijā | 619-887-2000 |
| Vista ieleja | CA skats | 760-758-2800 |
| Isola picērijas bārs | Sandjego Kalifornijā | 619-564-2938 |
| Fairmont Grand Del Mar | Sandjego Kalifornijā | 858-314-1975 |
| Pilsēta un valsts Sandjego | Sandjego Kalifornijā | 619-291-7131 |
| Kompass | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Saiko Suši-Koronado | Koronado Kalifornijā | 619-435-0868 |
| Zilais okeāns | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Mazā Lauva | Sandjego Kalifornijā | 619-519-4079 |
| Marriott koronado | Koronado Kalifornijā | 619-435-3000 x6335 |
| Virtuves Vīna veikals | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| The Roxy Encinitas | Encinitas, Kalifornija | 760-230-2899 |
| Roze | Sandjego Kalifornijā | 619-572-7671 |
| Ketnera birža | Sandjego Kalifornijā | |
| Ozola forts | Sandjego Kalifornijā | 619-795-6901 |
| Džeiks Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Zem Belly-Little Italy Kitchen | Sandjego Kalifornijā | 619-269-4626 |
| Tahona (virtuve) | Sandjego Kalifornijā | 619-573-0289 |
| Zem Belly-Uptown | Sandjego Kalifornijā | 619-269-4626 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Ballast Point restorāns - Mazā Itālija | Sandjego Kalifornijā | 619-298-2337 |
| Suši Tadokoro | Sandjego Kalifornijā | 619-347-2792 |
| Tagad Suši | Sandjego Kalifornijā | 858-246-6179 |
| Ugunskurs | Carlsbad CA | |
| Laimīgais dēls | Sandjego Kalifornijā | 619-806-6121 |
| Pendry SD (pagaidu) | Sandjego Kalifornijā | 619-738-7000 |
| Viesnīca Del Coronado banketi | Koronado Kalifornijā | 619-435-6611 |
| Pilnmēness | Sandjego Kalifornijā | 619-233-3711 |
| Tūkstoš ziedu | Rančo Santafē CA | 858-756-3085 |
| Parastais krājums | Sandjego Kalifornijā | 714-317-7072 |
| Zilais okeāns La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Kappa Suši | Sandjego Kalifornijā | 858-566-3388 |
| Garšaugi un jūra | Encinitas, Kalifornija | 858-587-6601 |
| Solterra vīna darītava + virtuve | Encinitas, Kalifornija | 858-245-6146 |
| Brigantine Coronado | Koronado Kalifornijā | 619-435-4166 |
| Marriott Courtyard Nolen | Sandjego Kalifornijā | 619-544-1004 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Kosta Brava | Sandjego Kalifornijā | 858-273-1218 |
| Herb & Wood | Sandjego Kalifornijā | 520-205-1288 |
| Tahona (bārs) | Sandjego Kalifornijā | 619-573-0289 |
| Svaigi suši ēdināšana | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| Tilti pie Rancho Santa Fe | Rančo Santafē CA | 858-759-6063 |
| Azuki suši atpūtas telpa | Sandjego Kalifornijā | 619-238-4760 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Green Shishito Chile Peppers. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Green Shishito Chile Peppers, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
kas ir baltas pogas sēnes
 Brentvudas zemnieku tirgus Valsts svaigi garšaugi netāluSawtelle, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 45 dienām, 21.01.21  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego, CA 92110 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 169 dienām, 22.09.20  Brentvudas lauksaimnieku tirgus Valsts svaigi garšaugi netāluSawtelle, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 171 dienas, 20.09.20  Universitātes rajona zemnieku tirgus Tonnemaker Valley Farm 16211. 140. vieta NE, Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 172 dienām, 19.09.20 Dalītāja komentāri: Mūsdienās tas viss ir nikns restorānos. Zibspuldze cepta ar nedaudz sāls - yum!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 191 dienas, 31.08.20 Kopīgotāja komentāri: Meiteņu un kaķu ferma, kas ved Šišitos  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 209 dienām, 13.08.20 Dalītāja komentāri: Green Shishito Peppers nāk svaigā krāsā!  Atēnu Grieķijas centrālais tirgus 🇬🇷 Daba ir svaiga Atēnu centrālais tirgus Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 211 dienas, 11.11.20 Kopīgotāja komentāri: Shishito green 🧚  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 215 dienām, 20.07.20 Dalītāja komentāri: Peppers pilskalni! Piparu sezona pilnā sparā  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 216 dienām, 20.06.20 Kopīgotāja komentāri: Shishito Peppers ir no Girl and Dug Farms  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 223 dienām, 30.07.20 Kopīgotāja komentāri: Green Shishitos no Girl and Dug Farm! Vietēji iegūti!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 230 dienām, 23.07.20 Dalītāja komentāri: Shishito Peppers tagad sezonā!  Ņidžijas tirgus Ņidžijas tirgus - Japanese Village Plaza 124 Japanese Village Plaza Mall Losandželosa, CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com NetāluEņģeļi, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 402 dienām, 02.02.20  Mitsuwa tirgus laukums Mitsuwa tirgus - W. Las Tunas Drive 515 W Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776 626-457-2899 https://www.mitsuwa.com NetāluAlhambra, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 403 dienām, 01.01.20  Armēņu tirgus Armēņu tirgus 1873. gada Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com NetāluAltadena, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 404 dienām, 31.01.20  Ciānas tirgus Ciānas tirgus - Irvine Blvd 4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com NetāluIrvine, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 409 dienām, 26.01.20 Dalītāja komentāri: Savīti pipari.  Tokijas centrālā daļa Tokijas centrālā daļa - Imperial Hwy 18171. gada Imperatora Hvija Jorba Linda, CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com NetāluJorba Linda, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 410 dienām 25.01.20  Leucadia lauksaimnieku tirgus Kiklopu ferma 1448 Avocado Rd Oceanside CA 92054 760-505-2983 http://www.cyclopsfarms.com NetāluEncinitas, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 514 dienām, 13.10.19  Atēnu Grieķijas centrālais tirgus 🇬🇷 Daba svaiga SA Atēnu Grieķijas centrālais tirgus Grieķija Y-14 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 526 dienām, 01.10.19 Dalītāja komentāri: Šišito pipari  Jaunā rīta tirgus NetāluVudberijs, Konektikuta, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 550 dienām, 19. septembris, 19  Santa Monikas zemnieku tirgus Specialitāte 619-295-3172 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 588 dienām, 31.07.19 Dalītāja komentāri: Zaļā Šišitos mājā!  Leucadia lauksaimnieku tirgus J. R. Organics 760-453-4144 NetāluEncinitas, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 591 dienas, 19.07.28  Nugget Markets Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 BlakusTamalpais-viensētas ieleja, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 597 dienām, 19.07.22  Nugget Market Nugget Markets 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 BlakusRookie, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 597 dienām, 19.07.22  Bi-Rite tirgus Bi-Rite tirgus - 18. iela 3639 18. iela Sanfrancisko CA 94110 415-241-9760 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12  Zelta produkcija Zelta produkcija 172 Church Street, Sanfrancisko, CA 94114 415-431-1536 NetāluSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 607 dienām, 19.12.12  Atēnu Grieķijas centrālais tirgus Nature’s Fresh IKE Atēnu centrālais tirgus Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 608 dienām, 19.11.11 Dalītāja komentāri: Shishito pepers  Elatas tirgus Elatas tirgus - W Pico 8730 W Pico Blvd, Losandželosa, CA 90035 310-659-7076 BlakusBeverlihilsa, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 626 dienām, 23.06.19  Tokijas centrālā daļa Tokijas centrālā daļa 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 NetāluDienvidu krasta metro, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 628 dienām, 21.06.19  Seiwa tirgus Seiwa tirgus 3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 NetāluDienvidu krasta metro, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 628 dienām, 21.06.19  Atēnu centrālais tirgus - Grieķija Nature’s Fresh IKE Atēnu centrālais tirgus Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 631 dienas, 18.06.19 Dalītāja komentāri: Šišito pipari  Brentvudas lauksaimnieku tirgus Valsts svaigi garšaugi netāluSawtelle, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 633 dienām, 16.06.19  Vista zemnieku tirgus Maiks - JR Organics 1-760-330-6812 NetāluSkats, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 641 dienas, 19.06.08  Mazais Itālijas tirgus Maiks - JR Organics 1-760-330-6812 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 641 dienas, 19.06.08  Atēnu centrālais tirgus - Grieķija 🇬🇷 Centrālā tirgus un zvejniecības organizācija S.A. / Lauksaimnieku tirgus Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 650 dienām, 30.05.19 Dalītāja komentāri: Šišito pipari  Santa Monikas zemnieku tirgus Rītausmas bērzs 559-750-7480 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 651 dienas, 29.05.19 Dalītāja komentāri: Pirmā sezona Shishito Peppers! No Flora Bella bioloģiskajām saimniecībām  Kārdifas Piejūras tirgus NetāluKārdifa pie jūras, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 684 dienām, 26.04.19  Atēnu centrālais tirgus - Grieķija Centrālā tirgus un zvejniecības organizācija S.A. / Lauksaimnieku tirgus Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 692 dienām, 18.04.19 Dalītāja komentāri: pipari Shishito no Nīderlandes 🇳🇱  Centrāltirgus NetāluOstina, Teksasa, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 700 dienām, 19.04.09 Dalītāja komentāri: Šišito pipari atrodas Centrāltirgū Teksasā! |
