Apraksts / garša
Tumši zaļā krāsā Savojas spinātiem ir saburzītas lapas un tie piedāvā ļoti bagātīgu “zaļo” garšu. Katra lapa ir piecas līdz sešas collas gara, un tās izskats ir tikpat daudz kā garša. Savojas spinātiem ir būtiskāka ziemas zaļumu garša un tekstūra nekā standarta spinātiem.
Gadalaiki / pieejamība
Savojas spināti, kas audzēti vēsākos Kalifornijas reģionos, ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Savojas spināti, botāniski klasificēti kā Spinacia oleracea, ir mantojuma šķirne. Savojas nosaukums attiecas uz lielu spinātu šķirņu grupu, kurām visām ir krokainas vai grumbuļainas lapas. 1870. gadā vācu zinātnieks Emīls Fon Volfs, pētot spinātus, nepareizi ievietoja zīmi aiz komata, un līdz pat 1930. gadam, kad tika atklāta kļūda, spinātos tika izteikti nepatiesi apgalvojumi par ļoti augstu dzelzs saturu.
Uzturvērtība
Spināti ir lielisks betakarotīna, C vitamīna un folātu avots. Divas tases neapstrādātu sasmalcinātu spinātu satur apmēram 13 kalorijas.
Pieteikumi
Gan pēc garšas, gan izmēra atgādina Šveices mangoldus un līdzīgi Blūmsdeilas spinātiem, šo šķirni var pagatavot ilgāku laiku, un tā labi saglabā formu un faktūru. Ideāli sautēšanai un vītināšanai, izmantojiet kāpostu, mangoldu vai kāpostu aizstājēju. Pārī ar stipriem ķiplokiem un sīpoliem, žāvētiem augļiem, citrusaugļiem, cūkgaļu, mājputniem un liellopa gaļu. Papildiniet šo spinātu zemes garšu ar novecojušiem sieriem, čilliem, granātābolu sēklām, riekstiem vai olām. Glabājiet sausu un atdzesētu, pēc tam pirms lietošanas ļoti labi noskalojiet.
Ģeogrāfija / Vēsture
Šis atdzist sezonas dārzenis Spinacia oleracea pieder zoskopu Chenopodiaceae dzimtai, un to var novākt, tiklīdz tas izaug līdz ēdamam lielumam. Savojas spināti, kas labi aug vēsākos Kalifornijas reģionos, nav piemēroti audzēšanai siltākā klimatā. Dzimis Persijā, tagad Irānā, kur tas bija pazīstams kā aspanahs, šodien šis dārzenis plaukst Kalifornijas piekrastes rajonos.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Savojas spināti. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Augstas kvalitātes organiskie produkti | Savojas spināti ar ķiplokiem un citronu | |
| Eli virtuve | Cannellini pupiņas ar Savojas spinātiem | |
| Smalka vārīšana | Ceptas olas ar garšvielām pagatavotiem spinātiem |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Savojas spinātus, izmantojot vietni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego, CA 92110 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 2 dienām, 21.08.08  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 6 dienām, 21.04.2001 Dalītāja komentāri: Savojas spināti no JK Thile  Universitātes rajona zemnieku tirgus Fermā Kirsop Tumwater, WA NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 697 dienām, 13.04.19 Dalītāja komentāri: Jauka alternatīva Bok Choy, spinātiem vai jebkuram zaļajam salātu salātam ... jūs nevarat kļūdīties :)  Pārtikas produktu tirgus NetāluOstina, Teksasa, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 701 dienas, 19.04.09 Dalītāja komentāri: Svaigi Savojas spināti!  Santa Monikas zemnieku tirgus Marks Kārpenters 1-805-844-2799 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 721 dienas, 19.03.20 Dalītāja komentāri: Piekrastes ferma |
