| Mud Creek Ranch |
Apraksts / garša
Zelta Eureka citroniem ir tradicionāla citrona forma, tomēr tiem ir apelsīnu nokrāsa. Viņiem ir tāda pati iegarena forma, īss kakls un ievērojama mamilla pretī kāta galam kā oriģinālajam eureka citronam. Miza ir vidēji bieza, un tai bieži ir oranži sarkans sārtums. Apelsīna krāsas mīkstums ir salīdzinoši bez sēklām, ļoti sulīgs, pīrāgs un ārkārtīgi skābs. Smagāki augļi saturēs vairāk sulas.
Gadalaiki / pieejamība
Zelta Eureka citroni ir pieejami no vasaras līdz ziemai.
Pašreizējie fakti
Zelta Eurekas ir jauna un salīdzinoši reti sastopama biežāk izplatītā Eureka citrona (Citrus limon 'Eureka') šķirne. Eureka citroni ir viena no divām šķirnēm, kuras tiek uzskatītas par “īstajiem citroniem” salīdzinājumā ar hibrīdiem vai dabiskām mutācijām. Tās ir visplašāk ražotās citronu šķirnes visā pasaulē. Zelta Eureka citroni, visticamāk, nav atrodami ārpus Kalifornijas. 2005. gadā Venturas apgabalā, Kalifornijā, bija palicis tikai viens koks.
Uzturvērtība
Citronos Eureka ir ļoti daudz C vitamīna, kas aizsargā pret dažādām slimībām un veicina spēcīgu imūnsistēmu. Kopā ar C vitamīna antioksidanta priekšrocībām Golden Eureka citroni satur arī fitoķīmiskos flavonoīdus, dodot tai lielāku antioksidantu stimulu. Tie satur arī labu daudzumu B kompleksa vitamīnu, piemēram, folātu, kā arī minerālvielas, piemēram, kalciju, dzelzi, varu un kāliju.
Pieteikumi
Citroni ir ļoti universāli, un tos var izmantot visu veidu lietojumiem. Daudzās saldajās un sāļajās receptēs tos var aizstāt ar citām citronu šķirnēm. Golden Eureka citronu atšķirīgais izskats padara unikālus rotājumus un augļu ekspozīcijas. Sula Golden Eureka citroniem, lai pievienotu jūras veltes, mājputnus, tvaicētus dārzeņus, salātus vai desertus. Miziņu var izmantot marmelādes pagatavošanai, maizes izstrādājumos, sukādes vai svaigas kā desertu rotājumu. Citronus visvieglāk sulēt istabas temperatūrā. Apkārtējā temperatūrā tos var uzglabāt līdz pat nedēļai. Uzglabāt ledusskapī līdz 4 nedēļām.
Etniskā / kultūras informācija
Citroniem ir plašs pielietojums ārpus virtuves. Tos var arī lietot ārstnieciski, lai mazinātu kakla sāpes vai ārstētu saaukstēšanos. Skābo sulu lokāli lieto, lai notīrītu rokas, atvieglotu matus un atsvaidzinātu ādu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Zelta Eurekas bija nejaušs atklājums, kas pirmo reizi notika kā parasto Eureka citronu mutācija Kalifornijas komerciālajā birzī 1995. gadā. Vienā reizē Venturas apgabalā, Kalifornijā, auga septiņi akri zelta krāsas nokrāsu. Parastie eirekāni tika audzēti Kalifornijā 1850. gados no sēklām, kas pārvestas no Sicīlijas. Visi īstie citroni nāca no Ķīnas un Indijas apmēram pirms 2500 gadiem.
Nesen kopīgots
Kāds koplietoja Golden Eureka Lemons, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Leucadia zemnieku tirgus Carranza augļu ferma 13056 Murat de Valle, Valley Center, CA 92082 760-749-6791 NetāluEncinitas, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 710 dienām, 31.03.19 |
