| Kolemana ģimenes saimniecības | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Selerijas ir vēsas sezonas kultūraugi, kas lēnām nobriest, aizņemot apmēram 3-4 mēnešus. Tam ir sfēriska balta sakne, kas parādās tieši virs augsnes ar plānām selerijām līdzīgām kātiem, kas ir reti un lapoti. Pēc ražas novākšanas šie laukā atstātie augi sāks sēklas, radot smalkas mežģīņotas baltu vai gaiši dzeltenu ziedu kopas. Zieda forma ir pazīstama kā naba, vairāku stublāju struktūra, kas izstaro no viena punkta un ar sīkiem ziediem galos. Selerijas ziediem ir maigs selerijas aromāts un koncentrētāka selerijas, pētersīļu un rāceņu garša. Dažiem nobriedušākiem ziediem sēklas nogatavojoties, rodas piparu notis.
Gadalaiki / pieejamība
Selerijas ziedi ir pieejami ziemā un vasaras sākumā.
Pašreizējie fakti
Selerijas botāniski sauc par Apium graveolens rapaceum, un to parasti dēvē par selerijas sakni, rāceņu sakņu seleriju un pogu seleriju. Tas ir cieši saistīts ar parasto seleriju, bet selektīvi audzēts sīpolu saknes, nevis kātiņa dēļ. Selerijas ir divgadīgas, un tās ēdamos ziedus sāks augšanas otrajā sezonā. Kā Apiaceae ģimenes loceklim tās ziediem ir tāda pati raksturīgā nabas forma kā burkāniem, fenhelim, dillēm, koriandram, ķimenēm un pētersīļiem. Selerijas ziediem ir līdzīga garša un aromāts kā parastajām selerijām, un tos var izmantot savstarpēji.
Pieteikumi
Selerijas ziedi visbiežāk tiek izmantoti kā rotājums dekoratīvās mežģīņu struktūras dēļ, taču tos var arī izmantot, lai pievienotu garšu. Tie ir smalki un neiztur karstumu, un tos vislabāk var izmantot neapstrādātus ēdiena gatavošanai. Izmantojiet ziedus, lai uzsvērtu mirepoiksu, selerijas sakņu remulādes, salikta sviesta vai Asiņainās Marijas garšu. Selerijas ziedi komplimentē citronu, kartupeļus, majonēzi, sinepes, pētersīļus, estragonu, maurlokus, jūras veltes un vistu.
Ģeogrāfija / Vēsture
Precīza sakņu selerijas izcelsme ir neskaidra, tās vēsture ir raksturīga mēreniem Āzijas, Eiropas un Āfrikas reģioniem. Selerijas vislabāk aug vēsā laikā, sasniedzot briedumu vai nu pavasara beigās, vai rudenī atkarībā no klimata. Ziedi attīstīsies nākamajās nedēļās. Selerijas jāstāda vietās ar pilnu sauli ar mitrumu bagātām augsnēm, kurām ir pietiekama drenāža.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši selerijas ziedus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Makgrata ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 196 dienām 26.8.20  Santa Monikas zemnieku tirgus Specialitāte 619-295-3172 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 630 dienām, 19.06.19 Dalītāja komentāri: Garšīgi selerijas ziedi no JF Organics. |
