| Ražas lepnums |
Apraksts / garša
Zaļie valrieksti ir ovāli vai iegareni ar cietu, laima zaļu ādu, kas plankumaina ar maziem, baltiem punktiem. Zaļā valrieksta mīkstums nav attīstīts, atstājot želatīnu un lipīgu vielu, kas ir ļoti smaržīga un aromātiska. Zaļie valrieksti piedāvā nedaudz savelkošu aromātu ar maigām garšvielām līdzīgām notīm.
Gadalaiki / pieejamība
Zaļie valrieksti ir pieejami īsu laiku pavasara beigās.
Pašreizējie fakti
Zaļais valrieksts ir tikai nenobriedis valrieksts, kas tiek novākts agri. Zaļos valriekstus ievāc pavasarī, pirms miza kļūst dzeltena un iekšējais rieksts nobriest.
Uzturvērtība
Valriekstos ir daudz Omega-3 taukskābju, kas palīdz mazināt stresu un depresiju.
Pieteikumi
Zaļos valriekstus ievāc tieši Nocino vai sirsnīgam / liķierim nocello Itālijā un Vin de Noix 'nektāram' Francijā. Zaļos valriekstus var izmantot degvīna aromatizēšanai. Aromātiskos, nenobriedušos riekstus var marinēt etiķī, izmantojot vairākas garšvielas. Marinētos zaļos valriekstus visbiežāk pasniedz kopā ar sieriem un gaļu vai kā garšvielu. Apvienojiet ķiplokus, krustnagliņas un vāli ar etiķi, sālsūdeni, mārrutkiem un zaļajiem valriekstiem ‘valriekstu kečupam’, ko var izmantot kā piedevu vai aizstājēju Vorčesteršīrā. Lietojot piesardzīgi, zaļā valrieksta sulas var atstāt rokas brūnas.
Ģeogrāfija / Vēsture
Valriekstu dzimtene ir Persija un Tuvie Austrumi, un kopš seniem laikiem tie ir ļoti novērtēti. Valrieksti tika audzēti Babilonā, parādījās uz augļu šķīvjiem Romā un tika atrasti pat Pompejas drupās. Grieķi un romieši valriekstus izmantoja kā dabīgu auduma un matu krāsu.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst svaigi zaļie valrieksti. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Jā! | Zaļais riekstkoks Nocino | |
| Beirutas garša | Zaļo valriekstu konservi | |
| Urbane Forager | Marinēti zaļie valrieksti | |
| Mana Cilvēka Vēders | Riekstu vīns |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši svaigus zaļos valriekstus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 augļu dārzs mekarsari bogor NetāluCileungsi Kidul, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 361 dienas, 13.03.20 Dalītāja komentāri: kenari  Speciāla produkcija Specialitāte 619-295-3172 NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 644 dienām, 19.05.05 Dalītāja komentāri: Svaigi zaļie valrieksti |
