| Saule audzēta organiski | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Kviešiem pilngraudu formā, kviešu ogām raksturīgi noapaļoti īsi kodoli ar dažādu brūnu nokrāsu. Pilngraudu oga nav termiski apstrādāta, pulēta vai slīpēta. Šīs šķiedras pildītās ogas piedāvā spēcīgu riekstiem līdzīgu garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Kviešu ogu kausi ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Izmantojot kviešus daudzos barojošos veidos, visbiežāk tirgū pieejamās formas ir kviešu ogas, kviešu dīgļi, kviešu klijas, pilngraudu milti, krekinga kvieši un makaroni. Kvieši tiek uzskatīti par vissvarīgāko graudaugu kultūru pasaulē, kas baro vairāk cilvēku nekā citi graudi. Kvieši parasti netiek izmantoti kā dzīvnieku barība, tāpat kā citi graudi, piemēram, sorgo, kukurūza, prosa un auzas. Tomēr mājlopus baro ar kviešu dīgļiem un klijām, kas ir barības vielu blīvi miltu rafinēšanas blakusprodukti.
Uzturvērtība
Kviešu ogas nodrošina lielisku šķiedrvielu avotu. Apēdot piecas augļu un dārzeņu porcijas dienā, samazinās vēža iespējamība. Nesen veiktais pētījums atklāja, ka deviņu vai desmit augļu un dārzeņu porciju ikdienas lietošana kopā ar trim piena produktu ar zemu tauku saturu dienā efektīvi pazemina asinsspiedienu.
Pieteikumi
Pilngraudu produkti piedāvā bagātīgu, patīkamu garšu un tekstūru kā mājputnu, zivju un gaļas piedevu. Daudzveidīgās kviešu ogas ir arī lielisks pamats maltītēm bez gaļas. Kombinējiet ar rīsiem vai miežiem, lai atlaidinātu to izturīgo garšu. Pagatavojiet kā plovu, sautējot nevārītas kviešu ogas ar sīpolu un ķiplokiem nelielā eļļas vai buljona daudzumā. Vāra uz lēnas uguns pievienojiet garšvielas, garšaugus pēc garšas un sasmalcinātus dārzeņus. Eksperimentējiet ar daudzpusīgajām kviešu ogām ar sātīgām sastāvdaļām, piemēram, baklažāniem, grauzdētiem bulgāru pipariem un ziemas ķirbjiem. Vārītas kviešu ogas lieliski apvieno ar maltu liellopa gaļu vai tītaru, lai pagatavotu gaļas klaipu vai kotletes. Pēc vārīšanas pievienojiet kviešu ogas pildījumam, maizēm un sacepumiem. Kviešu oga ir lieliska kā pievienota rīsu ēdienu tekstūra un lieliski sader ar izturīgiem ēdieniem. Kviešu ogas ir lielisks papildinājums graudu ēdieniem, ko pievieno sautējumiem un zupām vai pasniedz kā veselīgu piedevu. Kviešu ogas ir lieliski piemērotas kā gaļas pagarinātājs un biezinātājs, kā arī samazina tauku saturu pārtikā. Vārītas kviešu ogas ir lielisks pildījums izdobītiem dārzeņiem, piemēram, kāpostiem, paprikai un ķirbjiem. Lai pagatavotu, izmantojiet trīs daļas ūdens vienai kviešu ogu daļai un vāriet divas vai vairāk stundas. Piezīme: Gatavošanas laiku var saīsināt, iepriekš mērcējot kviešu ogas.
Etniskā / kultūras informācija
Kviešu produkti ir neatņemama sastāvdaļa daudziem ASV patērētajiem pārtikas produktiem. Šajā valstī lietotās maizes, graudaugi un daudzi pārtikas produkti ir kviešu bāzes. Veselīgākas ēšanas jēdziens ir radījis pieprasījumu pēc veselīgākiem pārtikas produktiem šīs valsts tirgos. Daudzi veselīgi pārtikas produkti tagad ir pieejami specializētos veikalos un lielveikalos, kas domāti amerikāņu veselībai.
Ģeogrāfija / Vēsture
Vietējā audzē Sandjego, Kalifornijā, Sun Grown Organic Distributors, Inc. ir apņēmusies nodrošināt pārtikas drošību kopš 1984. gada. Nodrošinot augstas kvalitātes produktus visu gadu, izpilddirektors Robins Teilors cītīgi uztur sava uzņēmuma konsekventos un augstos augstos standartus pavasara svaiguma tīrīšanai un iesaiņošanai. ēdamie. Tirgus līderis sabiedrībā Specialty Produce ar entuziasmu atbalsta un lepni reklamē mūsu vietējos audzētājus, lauksaimniekus, zemnieku saimniecības un vērtīgo Kalifornijas lauksaimniecības nozari. Tiek uzskatīts, ka viens no vecākajiem kultivētajiem graudiem kvieši ir cēlušies no savvaļas zāles, un pirmoreiz Āzijas rietumos tie tika audzēti pirms sešiem tūkstošiem gadu. Senie ēģiptieši to sasmalcināja miltos maizei un Romas impērijas laikā apgalvoja, ka kvieši ir viņu izvēlētie graudi. Viduslaikos simtiem gadu kvieši Eiropā bija kartupeļi, mieži un rudzi kā galvenā pārtika. Tomēr līdz 19. gadsimtam kvieši atkal kļuva par galveno graudu Eiropā. Eiropas kolonisti 1700. gados ieveda kviešus Jaunajā pasaulē, un, kas vēlāk bija Amerikas kviešu josta, kvieši bija stingri nostiprinājušies līdz 19. gadsimta vidum. Amerikas Savienotās Valstis ir viena no piecām lielākajām kviešu ražotājvalstīm pasaulē un eksportē pusi no gada kviešu policistu uz citām valstīm.
