Apraksts / garša
Tropiskais ingvers ir zālaugu daudzgadīgs augs, kura garums ir 15–40 centimetri. Tam ir plaši gaiši zaļas lapas, kas ir iesaiņotas atšķirīgos sarkanos apvalkos un sarkanās orhidejas formas ziedos. Pazemes tropu ingvers ražo centrālo sakneņu ar pirkstu formas bumbuļiem, kas no tā izstiepjas kā roka. Tie ir 5-10 centimetrus gari un ar vidēji mīkstu, ūdeņainu tekstūru. Tropu ingvera saknes var izbarot sausajā sezonā pēc tam, kad augs snaud un zaudē lapas. Tās garša ir līdzīga parastajam ingveram, bet saldāka un daudz mazāk asa.
Gadalaiki / pieejamība
Savvaļā tropiskais ingvers ir pieejams rudenī.
Pašreizējie fakti
Tropiskais ingvers aug Klusā okeāna dienvidu reģiona musonu klimatā, kur tas ir izplatīts reģiona augu izcelsmes zālēs un virtuvē. Tur to sauc arī par Taizemes ingveru, ķīniešu ingveru, ķīniešu atslēgām, Fingerroot, Krachai, Resurrection Lily un Tropical Crocus. Tropiskais ingvers botāniski tiek klasificēts kā Boesenbergia rotunda, un tas ir vienā ģimenē ar parasto ingveru un kurkumu. Pārtikas sakneņi ir saldi un maigi, un atkarībā no šķirnes tie var būt dzelteni, melni vai sarkani. Rietumos tropisko ingveru siltumnīcās bieži audzē kā dekoratīvu augu.
Uzturvērtība
Tropiskais ingvers ir dabisks ēstgribas stimulators, un tam piemīt pretsēnīšu un pretparazītu īpašības. To var lietot reimatisma, muskuļu sāpju, drudža, podagras, kuņģa un zarnu trakta traucējumu, meteorisms, vēdera sāpju, dispepsijas un kuņģa čūlas ārstēšanai.
Pieteikumi
Lai izmantotu svaigu tropisko ingveru, nomizojiet ārējo brūno ādu un sakni sarīvējiet, sasmalciniet vai sagrieziet plānās šķēlēs. To var izmantot neapstrādātu, bet parasti atrod marinētu vai saldētu. Asais, tomēr saldais aromāts ir lielisks taju zupu aromatizēšanai, un tas ir galvenais elements Kambodžas karija pastās un tradicionālajā Fish Amok. Tropiskā ingvera komplimenti ir ķiploki, ķiploki, sojas mērce, sezams, cilantro, piparmētra, medus, burkāni, pipari, kokosrieksti, laims, mango, šokolāde, krējums, kurkuma, citronzāle, vistas, vēžveidīgie, kariji un lielākā daļa Āzijas virtuves ēdienu.
Etniskā / kultūras informācija
Indonēzijā tropisko ingveru izmanto, lai pagatavotu tradicionālo tonizējošu toniku “džamu”, ko sievietēm piešķir pēc dzemdībām. Taizemes tautas medicīnā to lieto kā afrodiziaku.
Ģeogrāfija / Vēsture
Tropiskā ingvera dzimtene ir Ķīnas dienvidos un Malaizijas rietumos. Musonu sezonā tas aug piecus mēnešus, un pēc tam sausajā sezonā tas dabiski guļ. Tropiskais ingvers dod priekšroku labi nosusinātai augsnei un daļējai vai pilnai nokrāsai.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst tropiskais ingvers. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Reičela gatavo taizemiešu valodu | Pikanta dārzeņu zupa |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši tropisko ingveru, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Pārsteidzošs austrumnieks Pārsteidzošs Austrumu tuvumsRoterdama, Dienvidholande, Nīderlande Apmēram pirms 496 dienām, 31.10.19 Dalītāja komentāri: Tropiskais ingvers parasti atrodams Dienvidaustrumāzijā  Tekka centrs Tekka mitrais tirgus 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 NetāluSingapūra, Singapūra Apmēram pirms 603 dienām, 19.07.17 Dalītāja komentāri: Tropu ingvers ..  SeeWoo æ³ - 和行 NetāluAugšējā Woburn PlaceEuston Road (pietura L), Apvienotā Karaliste Apmēram pirms 683 dienām, 27.04.19 Dalītāja komentāri: Tropiskais ingvers tiek importēts uz Seawoo London |
