| Triple A Produce, Inc. |
Apraksts / garša
Tomatillos, ko parasti sauc arī par sēnalas tomātiem, ir apmēram viena vai divas collas lielas ar raksturīgu papīra ārējo ādu. Nedaudz lipīgā miziņa aptver stingrus, zaļus augļus, un, kad miziņa sāk izžūt, tā sadalās vaļā un izbalē no zaļas līdz gaiši brūnai, augļiem nobriestot. Tomātus ievāc, kad augļi vēl ir nenobrieduši, un tiem ir ļoti pīrāga garša, kas daudz atšķiras no to radinieka - tomāta. Tomēr Tomatillo augi aug līdzīgi kā tomāti, lai gan tiem reti ir nepieciešams mizojums, tie ātrāk augļus un ir nedaudz izturīgāki pret aukstumu. Tie ir zems izplesties augi, kuru augstums sasniedz vidēji divas līdz četras pēdas, un tie dod lielu lobītu augļu ražu, ko bieži raksturo kā ķīniešu laternu izskatu, kad tie karājas uz auga. Tomāti ir apputeksnēti, tas nozīmē, ka to sēklas reproducēs augus, kas ir identiski vecākiem, un laba izmēra kultūraugiem ieteicams stādīt divus vai vairākus kopā, lai veicinātu savstarpēju apputeksnēšanu.
Gadalaiki / pieejamība
Tomāti ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Tomatillos, kas burtiski nozīmē 'mazi tomāti', botāniski tiek saukti par Physalis philadelphica, agrāk Physalis ixocarpa, un, tāpat kā visas Physalis ģints sugas, tos atšķir ar papīra ārējo miziņu. Tomatillo ir tomāta radinieks, jo abi ir Solanaceae ģimenes pārstāvji, kurus sauc arī par nakteņu dzimtu. Meksikas un Gvatemalas kultūrā Tomatillo var saukt par miltomate, tomates verdes, tomates de cascara vai tomates de fresadillas.
Uzturvērtība
Tomatillos minerālvielās ir blīvāks nekā to radinieks, tomāti, jo tie ir pildīti ar unikāliem fitoķīmiskajiem līdzekļiem un flavonoīdiem. Tomāti ir bagāti ar uztura šķiedrvielām, un tajos ir daudz C vitamīna, A vitamīna, K vitamīna, niacīna, kālija, mangāna un magnija. Tomatillos satur arī unikālus antioksidantus fitoķimikālijas, sauktas aranolīdiem, kas vairākos pētījumos ir tieši saistīti ar pretvēža un antibakteriālas lomas.
Pieteikumi
Tomātus parasti var izmantot līdzīgi kā parastajiem tomātiem, lai gan tie piedāvā nedaudz vairāk pīrāgu garšu un satur mazāk cukura. Šī pīrāga, nedaudz skābā garša padara tos ideāli piemērotus svaigi vai vārīti salsās, mērcēs vai pat ievārījumos. Lietojot salsā, Tomatillos mazina čili karstumu un palīdz sajaukt dažādu sastāvdaļu garšu. Tie tiek uzskatīti par “pikantās” garšas avotiem autentiskās meksikāņu virtuvēs, un nedaudz nenobriedušos zaļos augļus izmanto kā galveno sastāvdaļu tradicionālajai salsas verdei, ko var pasniegt ar gandrīz visu, sākot no enchiladas un quesadillas līdz ceptai vistai vairāk. Neapstrādāti tomāti, kas sagriezti kubiņos, svaigai guakamolei pievieno arī jauku krunciņu, un tie labi savienojas ar sīpoliem, cilantro, čili pipariem un ķiplokiem. Novācot to pilnīgākā, zeltainā krāsā, tos bieži izmanto sautējumos vai sautē ar gaļu aromatizēšanai. Lai pagatavotu Tomatillo lietošanai jūsu receptē, noņemiet papīra sēnalas, pēc tam noskalojiet un nosusiniet augļus. Pirms lietošanas ēdiena gatavošanā tomātus parasti nesēj. Glabājiet tomātus ar neskartu sēnalu apmēram trīs nedēļas ledusskapī papīra maisiņā. Ja vēlaties tos turēt ilgāk, varat izņemt mizu, mazgāt augļus un sasaldēt.
Etniskā / kultūras informācija
Tomatillos ir galvenā sastāvdaļa meksikāņu virtuvē, it īpaši autentiskai salsas verdei. Meksikā arī tiek uzskatīts, ka Tomatillo kausiņu novārījumu var izmantot diabēta ārstēšanai.
Ģeogrāfija / Vēsture
Tomātu dzimta vieta ir Meksika un Centrālamerika, kur acteki tos vispirms kultivēja jau 800. gadā pirms mūsu ēras. Tāpat kā tomāti, arī tomāti ir siltās sezonas kultūraugi, un tie nevar izturēt sals. Rūpēties par to stādīšanu pēc tam, kad sala briesmas ir pagājušas un augsne ir sākusi sasilt. Spēcīgie Tomatillo augi vislabāk darbojas pilnā saulē aizsargātā stāvoklī.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Pilsēta | Sandjego Kalifornijā | 858-490-6298 |
| Misija: centrs | Sandjego Kalifornijā | 619-379-2233 |
| Cowgirl Q | Sandjego Kalifornijā | 858-586-1717 |
| Krasta nama virtuve | La Jolla CA | 858-459-3300 |
| Tilti pie Rancho Santa Fe | Rančo Santafē CA | 858-759-6063 |
| Ūdeņu ēdināšana | Sandjego Kalifornijā | 619-276-8803 x4 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Kreka būda Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Kojas Peru noslēpums | Del Mar CA | 619-295-3172 |
| Akmens alus darīšanas pasaules bistro un dārzi | Eskondido CA | 760-294-7866 |
| Ievērojamā Fork-La Jolla Blvd | La Jolla CA | 858-776-3246 |
| Tā ir dzīve | CA skats | 760-945-2055 |
| Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Pita Premade Paleo | Sandjego Kalifornijā | 770-359-8274 |
| La Jolla pludmale un tenisa klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-454-7126 |
| Belching alus darītavas krodziņš un grils | CA skats | 760-509-4424 |
| Miča jūras veltes | Sandjego Kalifornijā | 619-316-7314 |
| Viesnīca Carte | Sandjego Kalifornijā | 619-365-1858 |
| Bomonta | Sandjego Kalifornijā | 858-459-0474 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| MOOSE 101 | Solanas pludmale Kalifornijā | 858-342-5495 |
| Rančo Bernardo lauku klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-451-9100 |
| Glen pie Scripps rančo | Sandjego Kalifornijā | 858-444-8500 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| La Jolla lauku klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-454-9601 |
| Hots Mess | Sandjego Kalifornijā | 619-297-1866 |
| Gravity Heights restorāns un alus darītava | Sandjego Kalifornijā | 858-551-5105 |
| Rožkoka virtuve | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Katānija La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Stūra Drafthouse | Sandjego Kalifornijā | 619-255-2631 |
| Griestu ūdeņi | Sandjego Kalifornijā | 619-672-3848 |
| La Costa Resort & Spa galvenā virtuve | Carlsbad CA | 760-930-7063 |
| Viejas Casino Grove steiku nams | Alpu CA. | 800-295-3172 |
| Dienvidu la Costa Glen | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Kreka būda LA | Losandželosas CA | 360-556-3032 |
| Okeāna pludmales sērfošanas namiņš | Sandjego Kalifornijā | 619-308-6500 |
| Azuki suši atpūtas telpa | Sandjego Kalifornijā | 619-238-4760 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Mission Ave bārs un grils | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Muskatriekstu maiznīca un kafejnīca 1 | Sandjego Kalifornijā | 858-405-2401 |
| 619 stiprie alkoholiskie dzērieni | Sandjego Kalifornijā | 619-647-4409 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Keča grils un krāni | Sandjego Kalifornijā | 858-268-1030 |
| Brigantine Coronado | Koronado Kalifornijā | 619-435-4166 |
| PFC fitnesa nometne | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Uzticības restorāns | Sandjego Kalifornijā | 609-780-7572 |
| Wonderland okeāna krogs | Sandjego Kalifornijā | 619-255-3358 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, Kalifornija | 760-277-9826 |
| Paradise Point kūrorta galvenā virtuve | Sandjego Kalifornijā | 858-490-6363 |
| Vaverlijs | Kārdifas CA. | 619-244-0416 |
| Alila Marea pludmales kūrorts | Encinitas, Kalifornija | 805-539-9719 |
| Flemingas steiku nams La Jolla | Sandjego Kalifornijā | 858-535-0078 |
| Cantina Mayahuel | Sandjego Kalifornijā | 619-283-6292 |
| Marriott Courtyard Nolen | Sandjego Kalifornijā | 619-544-1004 |
| Toma Hamsa gaismas nams | Sandjego Kalifornijā | 619-291-9110 |
| Dzelzs cūka Alehouse | Sandjego Kalifornijā | 619-885-3718 |
| Atvērtās sporta un amatniecības maltītes | Sandjego Kalifornijā | 619-799-3675 |
| Ūdens bārs | Sandjego Kalifornijā | 619-308-6500 |
| Šefpavārs | Sandjego Kalifornijā | 619-248-0538 |
| Ražas virtuve (Corp pusdienas) | CA skats | 619-709-0938 |
| Glenas ziemeļu piekraste | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Kompass | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Vidas kafejnīcas kauss | Sandjego Kalifornijā | 619-501-7529 |
| Virtuves Vīna veikals | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Zvejniecība | Sandjego Kalifornijā | 858-272-9985 |
| K&L kaimiņu ēdnīcas | Sandjego Kalifornijā | 619-632-2824 |
| Bird Rock kafija (sarūsējusi rančo) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| Zāles svārki | Sandjego Kalifornijā | 858-412-5237 |
| Lauksaimnieks un jūras zirdziņš 2020 | Sandjego Kalifornijā | 619-302-3682 |
| Ketnera birža | Sandjego Kalifornijā | |
| Kompasa bārs | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Džudžusa virtuve | Jauka CA | 619-471-5342 |
| Hapi zivju restorāns | Encinitas, Kalifornija | 760-452-7245 |
| Džimijs O | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| Vi La Jolla ciematā | Sandjego Kalifornijā | 858-646-7700 |
| Brockton Villa restorāns | Sandjego Kalifornijā | 858-454-7393 |
| Zvaigžņu apkārtne | Sandjego Kalifornijā | 619-501-7827 |
| Krasta braucējs | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Savvaļas timiāna uzņēmums | Sandjego Kalifornijā | 858-527-0226 |
| Amatniecība un tirdzniecība (Sekscobra Inc.) | Sandjego Kalifornijā | 619-962-5935 |
| The Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Oskaru alus darītava | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Fidela mazā Meksikas Solanas pludmale | Solanas pludmale Kalifornijā | 858-755-5292 |
| Laimīgs pieliekamais | Carlsbad CA | 858-449-4666 |
| The Roxy Encinitas | Encinitas, Kalifornija | 760-230-2899 |
| Brigantīns Eskondido | Eskondido CA | 760-743-4718 |
| Truša ala | Sandjego Kalifornijā | 619-255-4653 |
| Brigantīnas Imperatora pludmale | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Paštaisīta Taqueria | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Apkārtnes virtuve | Sandjego Kalifornijā | 760-840-1129 |
| Miho Gastrotruck | Sandjego Kalifornijā | 619-365-5655 |
| Grosmonta-Kujamaka kopienas rajons | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Medisona | Sandjego Kalifornijā | 619-822-3465 |
| Kodijs ir pie līcī | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Zilā ūdens jūras veltes okeāna pludmale | Sandjego Kalifornijā | 619-308-6500 |
| Konkursa Zaļie-Misijas ieleja | Sandjego Kalifornijā | 310-954-1415 |
| Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | Sandjego Kalifornijā | 619-295-3173 |
| Adobe Stay | Sandjego Kalifornijā | 858-550-1000 |
| Greipfrūtu grils | Solanas pludmale Kalifornijā | 858-792-9090 |
| Laimīgais Bolts | Sandjego Kalifornijā | 662-832-3638 |
| Kafejnīca Pateicība Sandjego | Sandjego Kalifornijā | |
| Misija: Ziemeļu parks | Sandjego Kalifornijā | 619-379-2233 |
| Spīdēt | Sandjego Kalifornijā | 619-275-2094 |
| Jūs un jūsu destilācija (virtuve) | Sandjego Kalifornijā | 214-693-6619 |
| Sandbar sporta grils | Misijas pludmale CA | 619-276-6700 x304 |
| Iesaistītā kafija | Oceanside CA | 760-805-3505 |
| Sandjego jahtu klubs | Sandjego Kalifornijā | 619-758-6334 |
| Enklāvs | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Dzimis un audzināts | Sandjego Kalifornijā | 858-531-8677 |
| Bernardo Heitsas lauku klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-487-4022 |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, Kalifornija | 858-735-3093 |
| Paradise Point kūrorts basām kājām | Sandjego Kalifornijā | 858-490-6363 |
| Mājas un prom - vecpilsēta | Sandjego Kalifornijā | 619-886-1358 |
| Parkhouse Ēdnīca | Sandjego Kalifornijā | 619-295-7275 |
| Alvas lapu svaiga virtuve | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| Lafayette viesnīca | Sandjego Kalifornijā | 619-296-2101 |
| Klusā okeāna pludmales Ale māja | Sandjego Kalifornijā | 858-581-2337 |
| Migela virtuves koronado | Koronado Kalifornijā | 619-437-4237 |
| Virtuves par labu | Sandjego Kalifornijā | 619-851-4091 |
| Viesnīcas Palomar-Salt Box reģistratūra | Sandjego Kalifornijā | 619-515-3003 |
| Vieta 2021. gads | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Vietējā krāna māja un virtuve | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Bistro un bārs Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Amatniecības un tirdzniecības bārs | Sandjego Kalifornijā | 619-269-0288 |
| Le Papagayo (Karlsbada) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Zilā ūdens jūras velšu tirgus un grils | Sandjego Kalifornijā | 619-497-0914 |
| Edgewater grils | Sandjego Kalifornijā | 619-232-7581 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Migela virtuve Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Miltona delikatešu, grila un maizes ceptuve | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Kreka būda-Sandjego | Sandjego Kalifornijā | 619-795-3299 |
| Džeiks Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Klēra ir Cedros - SKSB | Solanas pludmale Kalifornijā | 858-259-8597 |
| Rīta krāšņumā | Sandjego Kalifornijā | 619-629-0302 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Tomatillos. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši tomātus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Speciāla produkcija Netālu atrodas īpašo produktu lauksaimnieku tirgusSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 91 dienas, 12.09.20  Virdžīnijas parka zemnieku tirgus Netālu no fermas CabralsSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 116 dienām, 14.11.20  Virdžīnijas parka zemnieku tirgus Netālu no fermas CabralsSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 207 dienām, 15.08.20  PCC kopienas tirgi PCC dabas tirgi - Fremont 600 N 34. St Sietla WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com NetāluSietla, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 318 dienām, 26.04.20 Dalītāja komentāri: Nedaudz salda ābolu garša, tie ir jauki, sajaukti salsā ar ķiplokiem un jalapeño)  Pārtikas pilsēta Pārtikas pilsēta - Southern Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limasola, Kipra Apmēram pirms 416 dienām, 19.01.20  Jaunā rīta tirgus NetāluVudberijs, Konektikuta, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 550 dienām, 19. septembris, 19  Edmonda zemnieku tirgus Alvarez bioloģiskās saimniecības Mabton, WA NetāluEdmonds, Vašingtona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 557 dienām, 31.8.19 Dalītāja komentāri: Ideāli grauzdēti mērcē vai sagriezti svaigā salsā!  Virdžīnijas parka zemnieku tirgus Netālu atrodas Tamai ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 564 dienām, 24.08.19  Corvallis zemnieku tirgus NetāluCorvallis, Oregona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 578 dienām, 19.10.10  Čulāda La Čulada tirgus 1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954 707-769-1259 NetāluPetaluma, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23  novato tirgus Navato tirgus 350 Rowland Blvd Novato CA 94947 415-898-5600 BlakusRookie, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 597 dienām, 19.07.22  Vīna darītava La Bodega tirgus 259 S Tustin St Orange, CA 92866 714-633-7978 Netāluapelsīns, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 619 dienām, 30.06.19  Pils El Castillo Carniceria / Pārtikas tirgus 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 NetāluPacoima, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 620 dienām, 29.06.19  Baja Ranch tirgus Baja rančo tirgus 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 BlakusAltadena, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 620 dienām, 28.06.19  Leucadia zemnieku tirgus Dievišķā ražas ferma 661-525-2870 BlakusEncinitas, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 626 dienām, 23.06.19  Walmart apkaimes tirgus Walmart apkaimes tirgus 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 NetāluAnaheima, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 627 dienām, 19.06.22  Mans rančo tirgus NetāluSlēpts, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 641 dienas, 19.06.08  Lielveikals Thuan Phat NetāluSandjego, CA, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 703 dienām, 19.04.04 Dalītāja komentāri: Svaigi!  Pancho Villa zemnieku tirgus NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 713 dienām, 28.03.19 |
