| Mantojuma dārzs | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Kortlendas āboli ir vidēja vai liela izmēra, un bieži tie ir diezgan plakani. Tie ir spilgti sarkani un pārklāti ar tumši sarkanām svītrām, bieži tie ir pārklāti ar zaļu sarkt. Viņu kraukšķīgā, smalki graudainā baltā mīkstums ir ārkārtīgi sulīgs ar asu, saldeni pīrāgu, vīna garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Kortlendas āboli ir pieejami rudenī līdz pavasarim.
Pašreizējie fakti
Kortlendas ābols ir vecāka Amerikas šķirne Malus domestica, kas ir viena no daudzajām McIntosh ābolu pēcnācējām. Tas apvieno McIntosh saldo garšu ar otra vecāka Bena Deivisa auksto izturību. Kortlends jau sen ir viens no visbiežāk ražotajiem āboliem Ņujorkā, pastāvīgi ierindojoties štata desmitniekā.
Uzturvērtība
Kortlendas ābolos ir maz kaloriju, augsts ūdens saturs un pietiekams daudzums vitamīnu A, C un B. Tie satur arī uztura šķiedrvielas, kas pazīstamas kā pektīni, kas ir pierādījuši, ka pazemina holesterīna līmeni, un nelielos daudzumos bora kas tika pasludināts par spēju palīdzēt veidot spēcīgus kaulus.
Pieteikumi
Īpaši lēni līdz brūnai, sagriežot, Cortland ābols ir lieliski piemērots svaigu ābolu izstrādājumiem. Pievienojiet kubveida ābolu zaļajiem un augļu salātiem. Sagrieziet plānās šķēlītēs un pievienojiet sviestmaizēm, burgeriem un kesadillām. Izmantojiet krekeru vietā un savienojiet tos ar saldiem un sāļiem mērcēm vai aromātiskiem sieriem. Kortlendas ābolu saldo-pīrāgu garša spīd arī vārītos izstrādājumos. Cepiet kūkās, tortēs, kurpītēs, kičos un galetēs, vai lēni pagatavojiet, lai pagatavotu zupas, mērces un konservus. Cortlands ražo arī lieliskus sidra un sulas ābolus. Tie netiek uzglabāti izcili labi, un, lai iegūtu vislabāko garšu un struktūru, tie jāēd drīz pēc ražas novākšanas.
Etniskā / kultūras informācija
Nosaukums Kortlenda, visticamāk, nāk no Kortlendas apgabala Ņujorkā, apgabalā, kas atrodas netālu no tā, kur šis ābols tika izstrādāts Ženēvā, Ņujorkā. Kortlenda joprojām ir populāra Ņujorkas štatā un visā austrumu piekrastē.
Ģeogrāfija / Vēsture
Kortlendas ābolu 1898. gadā izstrādāja profesors S.A. Pludmale Kornela universitātes Ņujorkas štata lauksaimniecības izmēģinājumu stacijā Ženēvā, Ņujorkā. Pirmo reizi tā tika izplatīta 1915. gadā. Nākamajā desmitgadē tas ātri kļuva par vienu no populārāk ražotajiem āboliem Ņujorkas štatā un ieguva daudzas balvas, tostarp Amerikas Pomoloģijas biedrības Vaildera medaļu. Mūsdienās Kortlendas ābols ierindojas kā 12. visbiežāk komerciāli ražotais ābols ASV. Kortlendas koki ir pazīstami ar spēju attīstīties aukstā laikā, un tos var atrast augošos ābolu audzēšanas reģionos austrumu krastā, Vašingtonas štatā, Oregonā, Kvebekā un Ontario Kanādā. Tos audzē arī Francijā un Polijā.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Kortlandes āboli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Kortlendas ābolus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Union Square Greenmarket Migliorelli ferma 46 Freeborn Ln, Tivoli, Ņujorka 12583 Ģe 845-757-3276 http://Migliorelli.com/ NetāluŅujorka, Savienotās Valstis Apmēram pirms 432 dienām, 03.03.20  Union Square Greenmarket Migliorelli ferma 46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com NetāluŅujorka, Savienotās Valstis Apmēram pirms 432 dienām, 03.03.20 Dalītāja komentāri: Saimniecības svaigi āboli no Ņujorkas! |
