Apraksts / garša
Brieža mēles salāti aug saspringtā veidā ar savienotu pamatni, tā šaurās smailās trīsstūrveida lapas aug uz āru un uz augšu, apvijoties viena otrai, veidojot ļoti atšķirīgu izskatu salātus. Lapas ir maigas, maigas, sulīgas un aromātu, kas izkausē mutē. Jaunie briežu mēles salāti ir maigāki un patīkamāki nekā nobrieduši.
Gadalaiki / pieejamība
Brieža mēles salāti ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Brieža mēles salāti, AKA salāti bez salātiem ir mantojuma šķirne, kas pazīstama ar izturību, aukstuma un karstuma toleranci un izturību pret skrūvēm karstajos vasaras mēnešos. Brieža mēles salātus nevajadzētu jaukt ar Amish Briežu mēles salātiem, kurus pirmo reizi kultivēja gadsimtu vēlāk nekā Brieža mēli. Brieža mēles lapu krāsas ir divas dažādas: sarkana un zaļa.
Uzturvērtība
Salāti ir labs riboflavīna, B6 vitamīna, kalcija, magnija, fosfora un vara avots, kā arī ļoti labs šķiedrvielu, A vitamīna, C vitamīna, K vitamīna, tiamīna, folāta, dzelzs, kālija un mangāna avots.
Pieteikumi
Brieža mēles salāti vairāk tiek izmantoti pēc izskata, nevis ar maigu garšu - salātiem, sviestmaizēm, uzkodām, garnējumam un kā gultu prezentācijām.
Ģeogrāfija / Vēsture
Brieža mēles salāti ir Ziemeļamerikas pamatiedzīvotāji. Tās sākotnējais audzēšanas datums nav zināms, bet pieraksti liecina, ka tas bija aptuveni 1740. gadā, kad ieradās pirmie angļu kolonisti un atklāja salātus, kas aug ASV ziemeļaustrumu piekrastē. Salāti panes daudz dažādu klimatu, kas padara to piemērotu mājas dārzniekam. Spēcīgs karstums tomēr izraisīs lapās rūgtumu. Ārējās lapas ieteicams novākt vienlaikus, kad tās aug. Jaunie un mazuļu salāti jāsēj cieši blakus un jānovāc ar šķērēm.
