| Skatīt kanjona ābeļdārzus |
Apraksts / garša
Baldvina āboliem ir biezs grēks, spilgti sarkanoranžs ar sarkanām svītrām. Parasti tie ir vidēji lieli un apaļas formas. Augļi, kas izauguši saulē, mēdz būt sarkanāki, mazāk svītrainām. Mīkstums ir krēmīgs, sulīgs un maigs, tomēr stingrs. Aromāts ir bagātīgs, bet ne pārāk spēcīgs: nedaudz pīrāgs, bet ar aromātisku saldumu un aprikožu un garšvielu notīm.
Gadalaiki / pieejamība
Baldvina āboli ir pieejami rudenī līdz ziemai.
Pašreizējie fakti
Baldvina āboli savulaik bija vieni no populārākajiem āboliem Jaunanglijā. Šī Malus domestica šķirne ir senatnīgs nezināmas cilmes ābols, kas ir iestrēdzis kopš koloniālajiem laikiem. Baldvina koks ir liels un nav īpaši izturīgs pret slimībām, taču tā ražotie augļi ir padarījuši šo vienu no parastajiem amerikāņu āboliem. Komerciāli Baldvina biezā āda, izcilā augkopība katru otro gadu un labā turēšanas spēja veicināja tā kā komerciāla ābola nozīmi 19. gadsimtā.
Uzturvērtība
Visiem āboliem, īpaši C vitamīnam, kālijam un boram, ir neliels daudzums derīgu uzturvielu. Šis auglis satur piekto daļu no ikdienas ieteicamās šķiedrvielu vērtības, kas ir izšķiroša sirds un asinsvadu un gremošanas sistēmas veselībai. Ābolos nav tauku, nātrija vai holesterīna, un tajos ir maz kaloriju.
Pieteikumi
Baldvīni ir lieliska iespēja daudziem lietojumiem. Viņi gatavo lieliskus deserta ābolus un kādreiz bija labi pazīstami kā sidra āboli. Gatavojot, viņi saglabā savu formu, tāpēc daudziem maizniekiem patīk Baldvins pīrāgiem, kurpniekiem un ceptu ābolu receptēm. Garša labi apvienojas ar pīrāgiem, kraukšķiem un kurpītēm gatavotiem sautētiem āboliem. Šo daudzpusīgo ābolu var arī sulā un žāvēt. Baldvins turas ļoti labi, līdz četriem mēnešiem.
Etniskā / kultūras informācija
Masačūsetsā ir divi Baldvina ābola pieminekļi. Vilmingtona piemineklis it kā iezīmē pirmā savvaļā augošā Baldvina koka vietu, kas nogāzās 1815. gadā. Pieminekļa sākumā bija uzraksts, kas Samuelam Tompsonam piedēvēja ābola atklāšanu, bet vēlāk tika labots. Laommi Baldvina statuja netālu esošajā Voburnā, MA viņam piešķir kunga atzinību, padarot ābolu populāru Jaunanglijā 18. gadsimta beigās.
Ģeogrāfija / Vēsture
Unikālais savvaļas ābols, kas kļūs par pirmo Baldvīnu, tika atrasts Džona Bola īpašumā esošajā fermā Vilmingtonā, MA ap 1740. gadu. Pēc tam saimniecību nopirka Butteru ģimene. Viņi pārvietoja koku stādi un sāka to popularizēt ap 1750. gadu. Sākotnēji Butters to nosauca par Dzeņu ābolu, jo koks piesaistīja tik daudz dzeņu. Vēlāk ābols bija pazīstams ar vairākiem nosaukumiem - Pecker apple, Butters apple un visbeidzot Baldwin apple. Šis vārds tika izvēlēts, lai godinātu vietējo Revolūcijas kara pulkvedi Loammi Boldvinu. Boldvins bija izgriezis saknes no Sviestu koka un uzpotējis tos uz saviem kokiem, izplatot vārdu par jauno ābolu. To popularitāte pieauga visā 18. un 19. gadsimtā, lai arī zaudēja vietu komerciālajā tirgū tādiem āboliem kā McIntosh. Baldvina ābeles var paciest aukstās Jaunanglijas ziemas, kā arī mērenāku klimatu.
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Baldvina āboli. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
| Kična | Butternut skvošs, ābolu un salvijas zupa | |
| Jaunanglijas āboli | Apple Mini pīrāgi |
Nesen kopīgots
Cilvēki ir koplietojuši Baldvina ābolus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Santa Monikas zemnieku tirgus Skatīt tuvumā esošos kanjona ābeļdārzusSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 140 dienām, 21.10.20  Union Square Greenmarket Locust Grove augļu ferma 199 North Road Milton NY 12547 845-795-5194 https://www.locustgrovefruitfarm.com NetāluŅujorka, Savienotās Valstis Apmēram pirms 431 dienas, 01.04.20  Īpašais produkts Sandjego Cirone Farms Sanluisa Obispo, Kalifornija 805-459-1829 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 525 dienām, 19.02.10 Kopīgotāja komentāri: skatiet Kantonas dārzus |
