Apraksts / garša
Oroval klementīni ir nedaudz lielāki nekā citas klementīna šķirnes, kuru diametrs ir 6 centimetri. Viņiem ir lodveida forma un plakans dibens ar nelielu ievilkumu. Viņiem ir plāna, nedaudz bedraina un aromātiska oranža miza, kuru ir viegli nomizot. Tumši oranžā mīkstums ir ļoti sulīgs un satur ļoti maz vai bez sēklām. Oroval klementīni piedāvā zemu skābes, saldo-pīrāgu garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Oroval klementīni ir pieejami no rudens vidus līdz vēlam rudenim.
Pašreizējie fakti
Oroval klementīni ir Citrus clementina šķirne, kas pazīstama arī kā Citrus reticulata, no Spānijas. Oroval klementīni ir cēlušies no sākotnējās Alžīrijas klementīna šķirnes. Oroval klementīni tiek uzskatīti par vienu no 20. gadsimta laikā Vidusjūras baseinā izvēlētajām klementīnu galvenajām spontānajām mutācijām. Tās ir agri nogatavojušās šķirnes, padarot tās par vienām no pirmajām Eiropas tirgos.
Uzturvērtība
Oroval klementīni ir lielisks C vitamīna, folātu, kālija un uztura šķiedrvielu avots. Tie satur arī kalciju, magniju, fosforu un karotinoīdu beta-karotīnu. Oroval klementīni satur fitovielu flavonoīdus, piemēram, hesperetīnu un naringenīnu, kas kopā ar augstu C vitamīna saturu nodrošina labvēlīgus antioksidantu ieguvumus.
Pieteikumi
Oroval klementīnus var ēst neapstrādātus vai izmantot dažādos termiski apstrādātos veidos. Tos ir viegli nomizot un segmentēt, tāpēc tie ir ideāli piemēroti ātrām uzkodām vai vieglam desertam. Pievienojiet Oroval klementīna segmentus augļu salātiem, zaļajiem vai graudu salātiem. Tos var izmantot kompotos, čatnijos vai salsās. Pievienojiet veselus vai sasmalcinātus segmentus jūras veltēm vai mājputnu ēdieniem. Sula tiem mērcēm, marinādēm, vinigretēm vai dzērieniem. Oroval klementīnus var izmantot ievārījumu, želeju vai konservu pagatavošanai. Mizu, sulu un mīkstumu izmantojiet ceptiem izstrādājumiem un saldētiem desertiem. Oroval klementīnus dažas dienas uzglabājiet istabas temperatūrā un atdzesējiet līdz vienai nedēļai.
Etniskā / kultūras informācija
Oroval oriģinālais klementīns tika atrasts augam uz muguras klementīna koka zara. Fina šķirne ir sākotnējā šķirne, kas 1925. gadā atvesta no Alžīrijas uz Spāniju, un tā ir tā šķirne, no kuras cēlusies lielākā daļa spāņu klementīnu. Spontānas mutācijas dabā notiek ar zemu biežumu, taču iegūtās šķirnes ir ļoti svarīgas jaunu šķirņu attīstībai. Zinātnieki uzskata, ka lielākā daļa komerciālo saldo apelsīnu šķirņu sākās ar spontānu mutāciju.
Ģeogrāfija / Vēsture
Oroval klementīni pirmo reizi tika audzēti Quart de les Valls, pilsētā netālu no Valensijas, Spānijā 1950. gadā. Līdz 1960. gadiem koki tika audzēti visā Spānijā un Itālijā. Tas tika nopirkts Amerikas Savienotajās Valstīs 1990. gadā un tika nogādāts Kalifornijas Riversaidas universitātes Citrus klonu aizsardzības programmā, kur tas tika ievietots karantīnā uz 5 gadiem. Oroval klementīnus galvenokārt kultivē Spānijā un Itālijā vietējam patēriņam un eksportam uz pārējo Eiropu. Tos var atrast arī Austrālijā, daudz ierobežotākā mērogā. Amerikas Savienotajās Valstīs tās ir pieejamas tikai stādaudzētavām un audzētājiem, izmantojot Citrus Clonal Protection Program. Oroval klementīnus var pamanīt vietējos lauksaimnieku tirgos vai specializētos tirgos Kalifornijā.
