Apraksts / garša
Indramaju mango ir viena no lielākajām Indonēzijas mango šķirnēm, un tām ir plaša, ovāla vai iegarena forma. Zaļdzeltenā āda ir gluda, vaskaina un bieza, un virs tās ir plankumaini mazi, tumši brūni plankumi. Zem ādas mīkstums ir ūdeņains, tumši dzeltens un šķiedrains, aptverot plakanu un neēdamu, ovālas formas bedri. Nogatavojušies Indramayu mango ir ar izteiktu aromātu un ir mīksti un sulīgi ar saldu, tropisku garšu.
Gadalaiki / pieejamība
Indramayu mango Indonēzijā ir pieejami visu gadu.
Pašreizējie fakti
Indramaju mango, botāniski klasificēts kā Mangifera indica, ir lieli tropiska, mūžzaļa koka augļi, kas var izaugt līdz trīsdesmit pieciem metriem un ir Anacardiaceae dzimtas pārstāvji. Indramone dzimtene ir Indramayu mango, kas pazīstama ar savu saldo garšu un biezo mizu, kas ļauj augļiem uzglabāt ilgāk un efektīvāk tos transportēt komerciālai lietošanai. Indramaju mango savulaik bija viena no populārākajām Indonēzijas šķirnēm, taču citas jaunākas mango šķirnes nesen tās aizēnoja. Lai arī augļu slava ir mazinājusies, tos joprojām var atrast svaigos tirgos, un vietējie iedzīvotāji tos joprojām ir izvēlējušies kā svaigus salātus.
Uzturvērtība
Indramaju mango ir lielisks C vitamīna un A vitamīna avots, kas ir antioksidanti, kas var palīdzēt uzlabot imunitāti organismā un aizsargāt acis no redzes zuduma. Augļi satur arī nedaudz kālija, folātu, B6 vitamīnu un K vitamīnu.
Pieteikumi
Indramayu mango ir vispiemērotākais neapstrādātam lietojumam, un to var izmantot, būdams jauns un nenogatavojies, kā arī nogatavojies. Augļus var lietot kā uzkodu, svaigus no rokām, vai arī tos var sulā un sajaukt kokteiļos un dzērienos. Augļus var arī sajaukt mērcēs vai pagatavot čatnijā un pasniegt virs vārītas gaļas, lai pievienotu garšu. Papildus mērcēm Indramaju mango populāri izmanto rujak mangga, kas pazīstama arī kā mango salāti. Augļus sagriež šķēlēs, mazos gabaliņos vai gabalos un sajauc ar čilīšiem, sambaliem un citiem aromatizētājiem, lai iegūtu saldu un pikantu garnīru. Indramaju mango labi savieno ar apelsīniem, persikiem, zemenēm, zemesriekstiem un gaļu, piemēram, grilētu vistu, ceptu zivi un grauzdētu cūkgaļu. Nenogatavojušies augļi pāris dienas glabājas vēsā, sausā un tumšā vietā. Kad mango ir nogatavojies, tas jāuzglabā ledusskapī, kur tas saglabāsies līdz piecām dienām.
Etniskā / kultūras informācija
Indramaju ir pilsēta Rietumjava, Indonēzijā, kas ir pazīstama ar mango ražošanu. Šajā reģionā tiek kultivētas daudzas dažādas mango šķirnes, tostarp golek un gedong, un Indramayu mango ir nosaukts slavenās audzēšanas pilsētas vārdā. Indramayu pat ir piemineklis, kas veltīts mango Simpang Limas apgabalā, un tā milzīgā mango koku daudzuma dēļ tiek dēvēta par “mango pilsētu”. Papildus plašajām komerciālajām mango plantācijām daudzu vietējo iedzīvotāju mājas dārzos ir mango koki, kurus var izmantot ikdienas kulinārijas vajadzībām.
Ģeogrāfija / Vēsture
Indramaju mango dzimtene ir Indramaju reģions Indonēzijā, Jawa rietumos, un tos kultivē kopš seniem laikiem. Mūsdienās šķirne joprojām tiek komerciāli audzēta Indramayu, un to var atrast vietējos Indonēzijas tirgos. Mango var arī eksportēt un atrast noteiktos tirgos un specializētos pārtikas preču veikalos visā Dienvidaustrumāzijā.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši Indramayu Mango, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas ir ārpus šīs pasaules? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 carrefour transmart lebak bulus NetāluPulo, Džakarta, Indonēzija Apmēram pirms 82 dienām, 17.12.20 Dalītāja komentāri: mangga indramayu  Foodmart NetāluPulo, Džakarta, Indonēzija Apmēram pirms 93 dienām, 12.06.20 Dalītāja komentāri: mangga indramayu  superindo cinere NetāluCiputat, Bantena, Indonēzija Apmēram pirms 112 dienām, 17.11.20 Dalītāja komentāri: mangga indramayu  Super Indo Depokas pilsētas centrs NetāluDepok, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 165 dienām, 25.09.20 Dalītāja komentāri: indramayu  Superindo Cinere Raya NetāluCiputat, Bantena, Indonēzija Apmēram pirms 236 dienām, 16.07.20 Dalītāja komentāri: mangga indramayu  Super Indo Cinere NetāluCiputat, Bantena, Indonēzija Aptuveni pirms 280 dienām, 02.06.20 Dalītāja komentāri: mangga indramayu  milzu palem daļēji tangerang NetāluBencongan Indah, Bantena, Indonēzija Apmēram pirms 472 dienām, 24.11.19 Dalītāja komentāri: indramayu mango milzu tangerangā  Pasar Anyar NetāluBogors, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 480 dienām, 19.11.15 Dalītāja komentāri: lūdzu, izpētiet jauno tirgu  Foodmart cilandak pilsētas laukums NetāluPulo, Džakarta, Indonēzija Apmēram pirms 504 dienām, 19.10.23 Dalītāja komentāri: mangga indramayu  Cisarua tirgus, Puncak Bogor NetāluLeuwimalang, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 515 dienām, 11.10.19 Dalītāja komentāri: Indramayu mango Cisarua Pasar Puncak Bogor  Svētdienas tirgus NetāluDžakarta, Džakartas galvaspilsētas reģions, Indonēzija Apmēram pirms 544 dienām, 19.12.12 Dalītāja komentāri: indramayu mango pie pasar Minggu  Cisarua Puncak tirgus NetāluLeuwimalang, Rietumjava, Indonēzija Apmēram pirms 550 dienām, 19.06.06 Dalītāja komentāri: mangga indramayu  Super Indo Cinere NetāluCiputat, Bantena, Indonēzija Apmēram pirms 567 dienām, 20.08.19 Dalītāja komentāri: indramayu mango pie superindo cinere depok |
