Apraksts / garša
Apelsīnu habanero čili pipari ir mazi, koniskas formas laternas formas pākstis, kuru garums vidēji ir no 5 līdz 7 centimetriem un diametrs no 2 līdz 5 centimetriem, un tiem ir daudz ievilkumu, kroku un kroku, kas sašaurinās līdz punktam, kas nav kāta gals. Āda ir vaskaina, spīdīga un gluda, nobriedusi nogatavojas no zaļas līdz spilgti oranžai. Zem virsmas mīkstums ir plāns, kraukšķīgs un gaiši oranžs līdz dzeltens, aptverot centrālo dobumu, kas piepildīts ar apaļām un plakanām krēmkrāsas sēklām. Apelsīnu habanero čili pipariem ir salda, augļu garša ar intensīvu un asu karstumu.
Gadalaiki / pieejamība
Apelsīnu habanero čīles pipari ir pieejami visu gadu, pīķa sezonā vasarā līdz rudenim.
Pašreizējie fakti
Apelsīnu habanero čili pipari, botāniski klasificēti kā Capsicum chinense, ir labi pazīstami karstie pipari, kas pieder Solanaceae vai nakteņu dzimtai. Nosaukums habanero tulkojumā nozīmē “no Habanas”, kas ir vēl viens nosaukums Kubas Havanas pilsētai, kas bija galvenā vieta piparu tirdzniecībai. Apelsīnu habaneros, kas tiek uzskatīts par vienu no visbiežāk sastopamajām habanero piparu krāsām, Skovila skalā ir no 150 000 līdz 350 000 SHU un tiek iecienīts to intensīvā karstuma un augļu garšas dēļ. Apelsīnu habanero čīles pipari tiek komerciāli audzēti visā pasaulē, un tos galvenokārt izmanto karstu mērču, marinādes un salsas aromatizēšanai.
Uzturvērtība
Apelsīnu habaneros ir lielisks C vitamīna avots, kas ir antioksidants, kas var palīdzēt veidot kolagēnu un aizsargāt imūnsistēmu, kā arī satur kalciju, kāliju, folijskābi un A un E vitamīnus. Papildus vitamīniem un minerālvielām apelsīnu habaneros satur kapsaicīnu, kas ir ķīmisks savienojums, kas liek smadzenēm sajust garšvielu vai siltumu, un ir pierādīts, ka tam piemīt pretiekaisuma īpašības.
Pieteikumi
Apelsīnu habanero čili pipari ir vislabāk piemēroti gan neapstrādātiem, gan vārītiem veidiem, piemēram, grauzdēšanai, grilēšanai, sautēšanai un sautēšanai. Piparus var sasmalcināt salsās, karstās mērcēs, marinādēs un čatnijos, vai arī tos var izmantot veselus, lai aromatizētu zupas, sautējumus un karijus. Apelsīnu habanero čili piparus var arī pagatavot želejā, pildīt ar sieriem, sasmalcinātus un ceptus vai grauzdētus, lai uzlabotu to augļu garšu. Papildus vārītiem apelsīnu pipariem apelsīnu habanero čili var ilgstoši marinēt, sasmalcināt pulverī vai ievadīt tādos spirtos kā tekila vai degvīns. Ir svarīgi atzīmēt, ka, rīkojoties ar šķēlītēm un sagriežot piparus, jālieto cimdi un brilles, jo kapsaicīns var dziļi kairināt ādu un acis. Apelsīnu habanero čīles pipari labi savieno ar augļiem, piemēram, mango, persikiem un aprikozēm, laimu, avokado, tomātiem, ķirbju sēklām, smaržīgajiem pipariem, zivīm un grilētu gaļu. Svaigi pipari saglabāsies 1-2 nedēļas, tos brīvi uzglabājot veselus un nemazgātus ledusskapī plastmasas maisiņā.
Etniskā / kultūras informācija
Habanero čīles piparus 20. gadsimtā ieveda Japānā, eksportēja no Jukatanas pussalas un ātri kļuva par iecienītāko garšvielu, ko izmanto kulinārijas ēdienos. Neskatoties uz aso reputāciju kulinārijas jomā, pipari tiek atzīti arī kā dabisks grauzēju atbaidīšanas līdzeklis. Japānā Habanero čile piparus žāvē, sasmalcina pulverī un sajauc ar plastmasas sveķiem, lai pārklātu optisko šķiedru kabeļus. Šis aizsargpārklājums tiek izmantots, lai grauzējus atturētu no košļājamās caurules, un tas ir kļuvis par rentablāku metodi nekā biezāku kabeļu veidošana. Kabeļu pārklājumus ar pipariem ar garšvielām Japānā uzskata par lieliem panākumiem, un tos pārbauda lietošanai Amerikas Savienotajās Valstīs un Meksikā.
Ģeogrāfija / Vēsture
Habanero čīles pipari ir tādu papriku pēcteči, kuru dzimtene ir Dienvidamerikas lietusmeži un kuri tika atklāti pirms vairāk nekā astoņiem tūkstošiem gadu. Šie senie pipari tika nogādāti Centrālamerikā, Meksikā un Karību jūras reģionā caur imigrējošām ciltīm un tautām, un, pieaugot piparu audzēšanai, no vietējiem pipariem tika izstrādātas daudzas jaunas šķirnes. Tika uzskatīts, ka Habanero čīles pipari ir izstrādāti Jukatanas pussalā Meksikā un ar spāņu un portugāļu tirgotāju starpniecību 18. gadsimtā tie tika izplatīti visā pasaulē. Mūsdienās apelsīnu habanero čili piparus komerciāli audzē Meksikā, Belizā, Kostarikā, Karību jūras reģionā. Sēklas ir pieejamas arī tiešsaistes dārzos, izmantojot mājas dārzu, un mazākā apjomā tās var audzēt Amerikas Savienotajās Valstīs, Eiropā un Āzijā.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Keča grils un krāni | Sandjego Kalifornijā | 858-268-1030 |
| Kvieši un ūdens | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Mērija Frese | Koronado Kalifornijā | 619-435-5425 |
| Truša ala | Sandjego Kalifornijā | 619-255-4653 |
| Le Papagayo (Karlsbada) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Regents picērija | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Smēķēšanas ierocis | Sandjego Kalifornijā | 619-276-6700 |
| MOOSE 101 | Solanas pludmale Kalifornijā | 858-342-5495 |
| Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | Sandjego Kalifornijā | 619-295-3173 |
| Bier dārzs | Encinitas, Kalifornija | 760-632-2437 |
| Bistro un bārs Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Mission Ave bārs un grils | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Kratīt un sajaukt | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Medisona | Sandjego Kalifornijā | 619-822-3465 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Biča mērce 1 | Carlsbad CA | 760-443-0616 |
| Stake Bar | Koronado Kalifornijā | 619-522-6890 |
| Miss B kokosriekstu klubs | Sandjego Kalifornijā | 858-381-0855 |
| Harumama | Sandjego Kalifornijā | 619-269-7122 |
| HiroNori Ramens | Sandjego Kalifornijā | 619-446-9876 |
| Hane | Sandjego Kalifornijā | 619-339-6438 |
| The Roxy Encinitas | Encinitas, Kalifornija | 760-230-2899 |
| Edgewater grils | Sandjego Kalifornijā | 619-232-7581 |
| The Privateer Ogļu uguns pica | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| Laimīgs pieliekamais | Carlsbad CA | 858-449-4666 |
| Okeāna pludmales sērfošanas namiņš | Sandjego Kalifornijā | 619-308-6500 |
| Ievas radīšanas labsajūta | Encinitas, Kalifornija | 775-450-7235 |
| Bud & Robs Ņūorleānas bistro | Sandjego Kalifornijā | 619-549-9002 |
| Alila Marea pludmales kūrorts | Encinitas, Kalifornija | 805-539-9719 |
| Apkārtnes virtuve | Sandjego Kalifornijā | 760-840-1129 |
| Garšas šefpavārs (ēdināšana) | CA skats | 619-295-3172 |
| Ūdens bārs | Sandjego Kalifornijā | 619-308-6500 |
| Cukurs un rakstu mācītājs | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Viesnīca Carte | Sandjego Kalifornijā | 619-365-1858 |
| Migela 4S rančo | Sandjego Kalifornijā | 858-924-9200 |
| Sabuku Suši | Sandjego Kalifornijā | |
| Migela virtuve Pt Loma | Sandjego Kalifornijā | 619-224-2401 |
| Roze | Sandjego Kalifornijā | 619-572-7671 |
| Griestu ūdeņi | Sandjego Kalifornijā | 619-672-3848 |
| Harney Sushi vecpilsēta | Sandjego Kalifornijā | 619-295-3272 |
| Kairoa alus darītava | Sandjego Kalifornijā | 858-735-0051 |
| Karaliskais gailis | Sandjego Kalifornijā | 949-510-1379 |
| Pludmales klubs Mavericks | Sandjego Kalifornijā | 858-999-0348 |
| Apmetnis un ziedlapa | Sandjego Kalifornijā | 619-634-3970 |
| Migela vecpilsēta | Sandjego Kalifornijā | 619-298-9840 |
| Šefpavārs Džastins Snaiders | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Mājas un prom - vecpilsēta | Sandjego Kalifornijā | 619-886-1358 |
| Wonderland okeāna krogs | Sandjego Kalifornijā | 619-255-3358 |
| ar iekšpusi uz āru | Sandjego Kalifornijā | 619-793-9221 |
| Akmens alus darīšanas pasaules bistro un dārzi | Eskondido CA | 760-294-7866 |
| Uzgriežņu atslēga un grauzējs | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Miho Gastrotruck | Sandjego Kalifornijā | 619-365-5655 |
| K&L kaimiņu ēdnīcas | Sandjego Kalifornijā | 619-632-2824 |
| Zvejniecība | Sandjego Kalifornijā | 858-272-9985 |
| Parks Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Black Raill virtuve + bārs | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Spoles iela ēd | Sandjego Kalifornijā | 619-558-9114 |
| Stūra Drafthouse | Sandjego Kalifornijā | 619-255-2631 |
| Zivis 101 Kārdifa | Kārdifas CA. | 619-753-7139 |
| Pendry SD (lauvas zivis) | Sandjego Kalifornijā | 619-738-7000 |
| Vara Kings | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Pier Cafe 2021. gads | Sandjego Kalifornijā | 619-232-7277 |
| Zivis 101 | Encinitas, Kalifornija | 760-943-6221 |
| Restorāns Red O | Sandjego Kalifornijā | 858-291-8360 |
| Plēšas | Sanmarkosa CA | 619-395-6325 |
| Dzelzs cūka Alehouse | Sandjego Kalifornijā | 619-885-3718 |
| Sandjego jahtu klubs | Sandjego Kalifornijā | 619-758-6334 |
| Brigantīnas Imperatora pludmale | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Lil Piggy's | Koronado Kalifornijā | 619-522-6890 |
| Suši apmaiņa | Sandjego Kalifornijā | 619-961-7218 |
| Redwing bārs un grils | Sandjego Kalifornijā | 619-281-8700 |
| Krogs pludmalē | Sandjego Kalifornijā | 858-272-6066 |
| Atlikt - Del Mar | Sandjego Kalifornijā | 888-703-5300 |
| Džo misijas kalnu ēdnīca | Sandjego Kalifornijā | 619-417-3801 |
| Gravity Heights restorāns un alus darītava | Sandjego Kalifornijā | 858-551-5105 |
| Stacija Stone Brewing-Liberty | Sandjego Kalifornijā | 619-269-2100 |
| Migela virtuves koronado | Koronado Kalifornijā | 619-437-4237 |
| Mans pagalms tiešraidē | Sanmarkosa CA | 619-339-1686 |
| Misijas līča jahtklubs | Sandjego Kalifornijā | 858-488-0501 x14 |
| Amatu māja | Sandjego Kalifornijā | 619-948-4458 |
| Portside piestātne (Brigantine) | Sandjego Kalifornijā | 858-268-1030 |
| Viskija meitene | Sandjego Kalifornijā | 619-236-1616 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Kalifornija | 760-944-8252 |
| Migela virtuve Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornija | 858-759-5017 |
| Barleymash | Sandjego Kalifornijā | 619-276-6700 x304 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ir apelsīnu Habanero Chile Peppers. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši apelsīnus Habanero Chile Peppers, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
 Drošs ceļš Safeway - Elliot ceļš 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com NetāluTempe, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 416 dienām, 19.01.20  Starptautiskais 88 tirgus 88 Starptautiskais tirgus 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com NetāluGlendale, Arizona, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 417 dienām, 18.01.20  Altoona, WI Vudmana tirgus 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com NetāluTīrs ūdens, Viskonsina, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 429 dienām, 06.06.20  Asnu zemnieku tirgus NetāluTabula, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 551 dienas, 19.05.05 Dalītāja komentāri: Karsti  Publix Publix lielveikals https://www.publix.com NetāluDekatūrs, Džordžija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 565 dienām, 19.08.23 Dalītāja komentāri: Habanero peppers.,  Petaluma tirgus Petaluma tirgus 210 Western Ave Petaluma CA 94952 707-762-5464 NetāluPetaluma, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23  sarkans Rojas tirgus # 2 351 E Vašingtonas iela Petaluma CA 94952 707-769-9877 BlakusPetaluma, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 596 dienām, 19.07.23  Mana rančo Mans rančo tirgus 90 Belvedere iela, San Rafaela CA 94901 415-454-3344 BlakusSan Rafaels, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 597 dienām, 19.07.22  Mana zeme Mi Tierra lielveikals # 6 175 Belvedere iela, San Rafaela CA 94901 415-460-9813 BlakusSan Rafaels, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 597 dienām, 19.07.22  novato tirgus Navato tirgus 350 Rowland Blvd Novato CA 94947 415-898-5600 BlakusRookie, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 597 dienām, 19.07.22  Zēns El Chico produktu tirgus 4 2965 24. iela, Sanfrancisko, CA 94110 415-643-4550 BlakusSanfrancisko, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 605 dienām, 14.07.19  Noriega Produce Noriega Produce 3821 Noriega iela, Sanfrancisko, CA 94122 415-564-0370 BlakusDeilijas pilsēta, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 606 dienām, 19.07.17  Tulas tirgus Tulas tirgus 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 NetāluLagunas kalni, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 619 dienām, 30.06.19  Boba tirgus Bobs tirgus 1650 Ocean Park Blvd Santa Monika, CA 90405 310-452-2493 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 621 dienas, 28.06.19  Atēnu centrālais tirgus - Grieķija 🇬🇷 Centrālā tirgus un zvejniecības organizācija S.A. / Lauksaimnieku tirgus Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 687 dienām, 19.04.23 Dalītāja komentāri: Habanero oranžs karsts 🥵  Pancho Villa zemnieku tirgus NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 715 dienām, 19.03.26  Asnu zemnieku tirgus NetāluTabula, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 726 dienām, 15.03.19 Dalītāja komentāri: Oranžie Habanero Čīles pipari pamanīti Sprouts Farmers Market. |
