| Svaiga izcelsme | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Micro Citrus Mix ™ sastāv no ļoti mazām lapām, kas savienotas ar slaidiem kātiem, un lapu forma ir no plakanas, iegarenas, ovālas līdz zobainām, smalkām un dziļi lobētām. Lapu krāsa atšķiras arī no tumši zaļas līdz dziļi sarkanai, bordo nokrāsai. Micro Citrus Mix ™ ir maiga, kraukšķīga, sulīga un maiga konsistence. Maisījuma ietvaros katram mikrogranžam ir atšķirīgs aromāts, ieskaitot citrona, laima, mandarīna un anīsa notis, bet kombinācijā maisījums nodrošina smalku spilgtu un maigu, citrusaugļu garšu maisījumu ar tīru, augu izcelsmes apdari.
Gadalaiki / pieejamība
Micro Citrus Mix ™ ir pieejams visu gadu.
Pašreizējie fakti
Micro Citrus Mix ™ ir jaunu, ēdamu stādu sajaukums, kas ir daļa no firmas Fresh Origins Farm San Diego (Kalifornijā) audzēto īpašo mikrostravu līnijas. Zālaugu maisījums ir mūsdienīgs tradicionālo citrusaugļu aromātu savienojums, apvienojumā ar svaigām, svaigas izcelsmes saimniecības kurētām jaunām, gaumīgām notīm, lai šefpavāriem nodrošinātu paaugstinātas sastāvdaļas. Micro Citrus Mix ™ satur mikrozaļumus ar spēcīgu citrusu garšu, ieskaitot, bet neaprobežojoties ar mikro piparmētru citronu ™, mikro bazilika citronu, mikro skābenēm un mikro mandarīna mežģīnēm ™. Mikrogaurus parasti novāc 1 - 2 nedēļas pēc sēšanas, un pavāri izmanto zaļumus kā akcentu sāļos un saldos ēdienos. Micro Citrus Mix ™ nodrošina dinamisku garšu maisījumu, kas izvēlēts to spilgtās, drosmīgās, citrusaugļu notīs un aromātiskajā dabā. Atsvaidzinošais maisījums arī piešķir vizuālu dziļumu ar daudzkrāsainu, izteiksmīgu izskatu, un to var atsevišķi novietot uz mazām plāksnēm vai pārkaisīt ar lielākiem preparātiem, lai panāktu lielāku triecienu.
Uzturvērtība
Micro Citrus Mix ™ nodrošina vairākus vitamīnus un minerālvielas, pateicoties garšaugu maisījumam ar unikālām uzturvērtības īpašībām. Zaļumi ir magnija, kālija, kalcija un fosfora avots, un tie satur arī nedaudz C vitamīna, kas ir antioksidants, kas, kā pierādīts, palīdz stiprināt imūnsistēmu. Ir svarīgi atzīmēt, ka vitamīni un minerālvielas galvenokārt atrodas lapās, nevis mikrostrāvu stublājos. Augšanas apstākļi arī būtiski ietekmē uzturvērtību, un Fresh Origins kultivē savus mikrogaļumus dabiskā vidē, kas ir ideāls klimats veselīgiem, optimāliem zaļumiem.
Pieteikumi
Micro Citrus Mix ™ vislabāk izmantot svaigā veidā kā ēdamu rotājumu. Smalkie zaļumi nespēj izturēt lielu karstumu, un tie jāpievieno gatavošanas procesa beigās, lai novērstu lapu savīšanu. Micro Citrus Mix ™ ir drosmīgi citrusaugļu aromāti, kas papildina jūras velšu ēdienus. Mikrogreenus var izmantot kā zaļumu gultu zem zivīm vai krabjiem, pārkaisa ar ceviche, vai lapas var stratēģiski novietot uz omāru ēdieniem, lai pievienotu krāsu, garšu un tekstūru. Micro Citrus Mix ™ var arī izkaisīt virs salātiem, uzpeldēt virsū zupām, karijiem un sautējumiem vai pasniegt ar grauzdētu gaļu. Papildus sāļām lietojumprogrammām Micro Citrus Mix ™ var pasniegt desertu laikā vai sajaukt kokteiļos, lai pievienotu garšu. Micro Citrus Mix ™ lieliski pārī ar augļiem, piemēram, arbūzu, greipfrūtu, ananāsiem un mango, bietēm, rukolu, kanēli, sieriem, ieskaitot parmezānu un rikotu, krēmu fraiche, miso, mājputniem un jūras veltēm. Micro Citrus Mix ™ parasti uzglabā 5 līdz 7 dienas ledusskapī noslēgtā traukā.
Etniskā / kultūras informācija
Citrusaugi ārstniecības un dekoratīvajās darbībās tika izmantoti kopš seniem laikiem, taču tā popularitāte kā aromatizētājs kulinārijā tika atklāta tikai 13. gadsimtā Tuvajos Austrumos un 15. gadsimtā Eiropā. Laika gaitā citrusaugļu izmantošana ir saglabājusies nedaudz nemainīga, taču 20. gadsimta beigās un 21. gadsimta sākumā Fresh Origins Farm ir piesaistījusi citrusaugļu būtību, izmantojot novatoriskus mikrostruktūras, un ir pievienojusi citu dimensiju tam, kā šefpavāri var radīt garšu savos ēdienos. . Micro Citrus Mix ™ tiek ražots visu gadu, nodrošinot pavāriem konsekventu citrusaugļu zaļumu piegādi, lai uzlabotu sāļus un saldus ēdienus. Mikrostikli ir piemēroti arī vieglajam transportam, ļaujot tos individuāli iesaiņot pēc pasūtījuma. 2020. gada rudenī koronavīrusa dēļ izņemšana tika pārveidota, pateicoties šefpavāru radošumam no fasētām maltītēm individuālā, unikālā pieredzē. Micro Citrus Mix ™ piešķir ēdieniem pievienotu krāsu, garšu un tekstūru, pārsniedzot to, kas parasti tiek gatavots vietējās virtuvēs, uzlabojot mājas pusdienu pieredzi. Papildus Micro Citrus Mix ™, Fresh Origins Farm ir izveidojis vairāk nekā trīsdesmit unikālus mikrogzaļus maisījumus, lai šefpavāriem nodrošinātu paaugstinātas, iegūtas garšu kombinācijas.
Ģeogrāfija / Vēsture
Micro Citrus Mix ™ tika izstrādāts Fresh Origins Farm saimniecībā Sandjego, Kalifornijā, kas ir vadošais amerikāņu dabiski audzēto mikrostruktu ražotājs kopš 1990. gadu vidus. Fresh Origins vairāk nekā divdesmit gadus izmanto maigu Dienvidkalifornijas klimatu, lai ražotu izturīgus, veselīgus un aromātiskus mikrostruktūras, un saimniecība cieši sadarbojas ar pavāriem, lai izveidotu novatoriskas šķirnes ar unikāliem aromatizētājiem. Fresh Origins ir arī visaugstākā līmeņa trešo personu pārbaudīta pārtikas nekaitīguma programma, un tā ir sertificēta Kalifornijas Leafy Greens mārketinga līguma locekle, kas ievēro zinātniski pamatotu pārtikas nekaitīguma praksi, lai veicinātu pārredzamību un godīgumu ražošanā. Šodien Micro Citrus Mix ™ var atrast, izmantojot izvēlētos Fresh Origins izplatīšanas partnerus visā ASV, ieskaitot Specialty Produce, un tos var atrast arī caur partneriem Kanādā.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Lielais Kļavas kalnraksts | Sandjego Kalifornijā | 619-255-2282 |
| Uptown Tavern | Sandjego Kalifornijā | |
| Lidojošo cūku krogs un virtuve | Oceanside CA | 619-990-0158 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst Micro Citrus Mix ™. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
