| Rancho Del Sol | Mājas lapa |
Apraksts / garša
Mandarinquats ir maza vai vidēja izmēra, vidēji diametrā 2-4 centimetri un pieci centimetri gara, un tiem ir iegarena un noapaļota asaru piliena forma ar konusveida kaklu. Plāna miza pēc termiņa ir tumši oranža, ar apmēram oļu izskatu un smaržīga, spīdīga un pilnībā ēdama. Spilgti oranža mīkstums ir maigs, mīksts, sulīgs, satur 3-10 mazas iegarenas sēklas, un ar plānām membrānām to sadala 6-7 segmentos. Patērējot visu, Mandarinquats sākotnēji ir salds aromāts ar kraukšķīgu kodumu, kas pārveidojas par asu, pīrāgu aromātu ar sulīgu, mīkstu tekstūru.
Gadalaiki / pieejamība
Mandarinquats ir pieejami īsu sezonu ziemā līdz agram pavasarim.
Pašreizējie fakti
Mandarīnkvāti botāniski ir hibrīds starp mandarīnu un kumkvatu, un šī šķirne pieder Rutaceae vai citrusaugļu ģimenei. Mandarinquats ir pazīstams arī kā Indio Mandarinquat, atsaucoties uz Indio, Kalifornijā, kur tika audzēti pirmie koki. Mandarīnkvatus nelielā apjomā audzē Kalifornijas dienvidos, un gan šefpavāri, gan mājas pavāri to iecienījuši, ņemot vērā to spēju patērēt veselus un saldu, pīrāgu, kraukšķīgu garšu.
Uzturvērtība
Mandarinquats ir lielisks C vitamīna un uztura šķiedrvielu avots. Tie satur arī beta-karotīnu, luteīnu un zeaksantīnu.
Pieteikumi
Mandarīnkvāti ir vislabāk piemēroti gan neapstrādātiem, gan vārītiem lietojumiem, piemēram, vārīšanai un konservēšanai. Augļus var ēst veselus, tāpat kā citus kumkvat hibrīdus. Berzējot augļus starp plaukstām, mizā izdalīsies eļļas, kas, lietojot veselas, kompensē mīkstuma stiprumu. Mandarīnkvatus var arī sagriezt kārtās un pievienot salātiem, pagatavot vienkāršā sīrupā un izrotāt ar gaļu, piemēram, grauzdētu pīli, sajaukt ar ceptām precēm, piemēram, pīrāgiem, kūkām, cepumiem, kanēļa rullīšiem un maizi, vai veselas mizas šķēles. jābūt karamelizētam vai sukādes saldam aromātam. Sulu un miziņu var iekļaut marinādēs, sīrupos, kokteiļos, marmelādēs, ievārījumos, biezenī un vinigretēs. Mandarinquats labi savieno ar maskarpones sieru, grauzdētām mandelēm, fenheli, cigoriņiem, svaigiem garšaugiem, balzamiko etiķi, vaniļu, sezama eļļu, cūkgaļu un vistu. Augļi istabas temperatūrā saglabājas līdz divām dienām un ledusskapī - līdz divām nedēļām.
Etniskā / kultūras informācija
Mandarinquats ir lokalizēta šķirne, kuras popularitāte ASV ir pieaugusi. Mandarinquats, kas ir iecienīts tā jaunā izmēra un pilnībā ēdamā rakstura dēļ, veselīgas pārtikas tirgū iegūst izpratni par barojošo mizu un daudziem kulinārijas mērķiem. Mizā ir ēteriskās eļļas, ieskaitot d-limonēnu, kas augļiem piešķir smaržīgu smaržu un var palīdzēt ķermeņa detoksikācijai, lai aizsargātu vispārējo veselību. Viens no populārākajiem mandarīnkvatu patēriņa veidiem Amerikas Savienotajās Valstīs šodien tiek sagriezts šķēlēs un pasniegts grauzdiņā ar maskarpones sieru vai avokado.
Ģeogrāfija / Vēsture
Mandarīnkvatus Indo, Kalifornijā, Dr John Carpenter izveidoja Amerikas Savienoto Valstu datuma un citrusaugļu stacijā kādreiz pirms 1972. gada. Lielākā kumkvatu šķirne ir krustojuma rezultāts starp mantojuma nagami kumkvatu no Floridas un niansētu mandarīnu. Tirdzniecības audzētājiem mandarīnkvāti tika piešķirti 1989. gadā ar nosaukumu Indio Mandarinquat un sākotnēji tika izlaisti dekoratīvai lietošanai, vēlāk gūstot popularitāti kā komerciāla šķirne. Šodien augļus var atrast lauksaimnieku tirgos un specializētos pārtikas preču veikalos visā ASV.
Piedāvātie restorāni
Restorāni, kas pašlaik iegādājas šo produktu kā sastāvdaļu savai ēdienkartei.
| Herb & Wood | Sandjego Kalifornijā | 520-205-1288 |
Recepšu idejas
Receptes, kurās ietilpst mandarīnkvāti. Viens ir vieglākais, trīs ir grūtāk.
Nesen kopīgots
Cilvēki ir kopīgojuši mandarīnkvatus, izmantojot lietotni Specialty Produce iPhone un Android .
Produkta koplietošana ļauj dalīties savos produkcijas atklājumos ar kaimiņiem un pasauli! Vai jūsu tirgū ir zaļi pūķa āboli? Vai šefpavārs ar skūto fenheli dara lietas, kas nav šajā pasaulē? Anonīmi precīzi norādiet savu atrašanās vietu, izmantojot lietotni Specialty Produce, un informējiet citus par unikālajām garšām, kas atrodas apkārt.
cik karsts ir skotu motora pārsega pipari
 Kalivis SA Atēnu centrālais tirgus L-27 NetāluAtēnas, Attiki, Grieķija Apmēram pirms 41 dienas, 21.01.21 Dalītāja komentāri: Uz koka  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 56 dienām, 21.01.13 Dalītāja komentāri: Mandarinquats!  Speciāla produkcija Speciāla produkcija 1929. gada Henkoka iela Sandjego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 87 dienām, 13.12.20 Dalītāja komentāri: Pirmais sezonas mandarīnkvats no Marejas ģimenes saimniecībām  Santa Monikas zemnieku tirgus Netālu atrodas Marejas ģimenes saimniecībasSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 91 dienas, 12.09.20  Chequamegon Food Co-Op Chequamegon Food Co-op 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ Viskonsina, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 408 dienām, 27.01.20 Dalītāja komentāri: CA izcelsme. Salda mīkstums, ļoti ziedains.  Speciāla produkcija Marejas ģimenes saimniecības Beikersfīlda, CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com NetāluSandjego, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 446 dienām, 20.12.19 Dalītāja komentāri: Mandarinquats in house.  Santa Monikas zemnieku tirgus Stīvs Marejs juniors Beikersfīlda, CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 448 dienām, 18.12.19  Santa Monikas zemnieku tirgus Garsija lido 1-760-908-6251 NetāluSanta Monika, Kalifornija, Amerikas Savienotās Valstis Apmēram pirms 665 dienām, 15.05.19 Dalītāja komentāri: Garsijas bioloģiskā saimniecība |
